Пропал бекон с тарелки для завтрака? Крупнейшая в мире компания по производству говядины JBS Foods запускает производство бекона на растительной основе под своим брендом Planterra Foods в Колорадо. Обновленный выбор веганского бекона будет представлен под брендом компании Ozo. Вскоре американские покупатели получат доступ к сочному, хрустящему бекону на растительной основе с беконом на растительной основе True Bite со вкусами треснутого черного перца, пряного халапеньо и яблоневого дыма.
Выбор веганского бекона теперь доступен на веб-сайте Ozo. Бренд на растительной основе планирует сначала начать выпуск нового веганского белка на Sprouts Farmers Markets, а затем распространить его на общенациональный запуск.
Выбор веганского бекона от Ozo демонстрирует инновационный и простой рецепт, состоящий из рисовой муки, пшеницы, горохового белка и не содержащей ГМО сои. Компания добавит запатентованную смесь масел, чтобы воспроизвести жирность бекона животного происхождения. Смесь приправ призвана подчеркнуть вкус бекона, который американские потребители могут пропустить с другим веганским беконом.
«Это тип экструзии с несколькими разными слоями и жирами, поэтому во время приготовления получается разная текстура, а во время приготовления получается разная мясистость», — сказал VegNews генеральный директор Planterra Дарси Маккен. «Мы рассматриваем это как следующее поколение. Это другой уровень».
JBS Foods переходит на растительную основу для устойчивого развития
Недавний набег JBS в категорию растений на основе растений — это последняя мера, предпринятая компанией для достижения своих целей в области устойчивого развития. Несмотря на то, что компания занимается производством мяса уже 167 лет, JBS вводит производство мяса на растительной основе в свой портфель по мере роста спроса на растительную продукцию.По данным Bloomberg Intelligence, к 2030 году рынок веганов вырастет на 451 процент, и крупная мясная компания намерена извлечь выгоду из этого роста.
Бразильская мясная компания также приняла климатические цели, чтобы достичь нулевого уровня выбросов к 2040 году. Сокращая животноводство и продвигая продукты на растительной основе, JBS сократит свой углеродный след, чтобы защитить окружающую среду. По словам Маккена, через Planterra Foods и Ozo компания JBS разрабатывает новые технологии для воспроизведения «продуктов, которые люди знают и любят, но изготавливают из растений».
«Мы знали, что должны прыгнуть прямо в будущее, к инновациям и удвоить ставку на то, как мы быстрее попадем в будущее», — сказал Макен. «Итак, за последние два года мы смогли научиться и отточить это».
Ozo значительно расширил свой ассортимент растительных блюд в марте прошлого года, дебютировав с веганскими фрикадельками и сосисками, которые дополнили ассортимент растительных бургеров. Компания выпустила свои первые веганские продукты из курицы (кусочки и котлеты) в ноябре прошлого года в рамках линейки True Bite.
Возрождение культивированного мяса
Ведущая компания по производству говядины недавно сделала большую ставку на многообещающую мясную промышленность. В ноябре прошлого года JBS Foods инвестировала 100 миллионов долларов в производство культивированного мяса, что означало серьезный сдвиг в мясной компании. Инвестирование в культивируемое мясо знаменует собой монументальный сдвиг в мировой мясной промышленности, поскольку культивируемое мясо угрожает большей мясной и молочной промышленности.
Другие компании начали набирать темпы производства культивированного мяса, поскольку США готовятся к получению коммерческого разрешения. На этой неделе GOOD Meat — бренд культивированного мяса от Eat Just — объявил, что к 2040 году построит в США крупнейший в мире завод по производству культивированного мяса. предоставление устойчивой альтернативы традиционным мясным продуктам, включая курицу и говядину.
Чтобы узнать больше о растениях, посетите статьи The Beet's News.
Чтобы узнать больше о веганском беконе, посетите раздел Beet Meters.
Хотите использовать дома веганский бекон? Попробуйте веганский чизбургер с беконом!
Удивительные причины, по которым эти пять кантри-исполнителей отказались от мяса
Getty Images
1. Кэрри Андервуд любила домашних животных своей семьи
Семикратная обладательница премии «Грэмми» Кэрри Андервуд была отмечена за «огромный» вокальный диапазон. Что касается ее диеты, то Андервуд предпочитает завтрак с буррито и большим количеством тофу. Она также не отказывается от углеводов. Согласно Cheat Sheet, одна из ее любимых закусок — поджаренный английский кекс с арахисовым маслом.
Getty Images
2. Блейк Шелтон хочет не отставать от своей старшей подруги
Певец, автор песен и тренер «Голоса» 43-летний Блейк Шелтон в последнее время работает над тем, чтобы оставаться в форме с помощью своей давней возлюбленной Гвен Стефани, которая является вегетарианкой и посоветовала ему отказаться от мяса, если он хочет. чувствовать себя лучше и немного похудеть.Согласно интервью, которое Стефани дала этой осенью, Шелтон старается не отставать от впечатляющего уровня физической подготовки Стефани. Бывшая певица No Doubt и девушка из Холлабака — давний вегетарианец, придерживается в основном веганской диеты и в отличной физической форме — и в 50 лет выглядит моложе своих лет. Источник сообщил Gossipcop: «Гвен сказала ему, что способ похудеть — держаться подальше от мяса и плохих углеводов». Мы болеем за него!.
Getty Images
3. У Шанайи Твейн есть ключ к великолепной коже
Самая продаваемая певица в стиле кантри в истории не покупает дорогие стейки после выступления. «Королева кантри-попа» продала более 100 миллионов пластинок, но говорит, что придерживается простой диеты без мяса. Она вегетарианка и ест очень мало молочных продуктов, хотя иногда говорит, что ест яйца.
4. Аннет Конлон, народная артистка со страстью
Американская певица и автор песен Аннетт Конлон также является страстным веганом. Она начала «The Compassionette Tour», чтобы донести до широкой аудитории сострадание, общественное сознание, человеческое взаимодействие и проблемы животных.
Getty Images/Архив Майкла Окса
