В то время как весь сектор быстрого питания переходит на веганские альтернативы, Burger King остается в авангарде этого движения. Гигант фаст-фуда только что объявил, что Burger King Spain в течение одного месяца будет размещать полностью вегетарианскую витрину в Мадриде. Компания потратила годы на разработку растительного сырья, чтобы создать для потребителей растительное меню. Вегетарианское всплывающее окно создано в сотрудничестве с The Vegetarian Butcher, принадлежащим Unilever. На время всплывающего окна заведение Burger King будет переименовано в Vurger King.
В меню будут представлены все инновационные блюда Burger King на растительной основе. Некоторые товары по-прежнему будут содержать ингредиенты животного происхождения, включая майонез, однако клиенты могут попросить удалить эти ингредиенты из своего заказа.
В меню на растительной основе будут представлены Whopper на растительной основе, веганские куриные наггетсы и новый Long Vegetal, растительная альтернатива фирменному Long Chicken Sandwich ресторана быстрого питания. В то время как Long Vegetal будет содержать заменитель курицы на растительной основе, потребителям придется просить не добавлять майонез, чтобы сделать сэндвич полностью веганским.
Витрина магазина Vurger King продлится месяц, но совместный ресторан стремится поощрять употребление растительной пищи в Испании и остальной Европе. В последние годы The Vegetarian Butchers сотрудничали с международной корпорацией быстрого питания, чтобы улучшить доступность растительной пищи в секторе быстрого питания.Это партнерство знаменует собой первый случай, когда Испания увидит заведение быстрого питания на растительной основе.
"Мы хотим охватить как людей, которые основывают свой рацион на растительных продуктах, так и тех, кто ест мясо, но хочет сократить его потребление, - сказал Entrepreneur Europe Борха Эрнандес де Альба, генеральный директор ресторанных брендов Iberia в Испании и Португалии. "
Первый в Испании Burger King на растительной основе появился в ответ на резкий рост числа веганов в Европе. Новый отчет, опубликованный финансируемой ЕС SMART PROTEIN, показал, что европейская пищевая промышленность на растительной основе выросла на 49 процентов за последние два года, достигнув оценки примерно в 4,2 миллиарда долларов. Далее в отчете отмечается, что более 90 процентов продаж растительной пищи в Испании приходится на альтернативы мясу, что свидетельствует о значительном интересе к альтернативам белкам на растительной основе.
«Наконец-то мы можем увидеть огромный рост потребления растительной пищи в Европе, отраженный в конкретных цифрах», — старший научный сотрудник SMART PROTEIN Dr.Кай-Брит Бехтольд написала на сайте проекта. «Этот отчет ясно показывает огромный рост продаж продуктов питания на растительной основе, что дает пищевой промышленности зеленый свет для дальнейшего использования растительных продуктов».
Сотрудничество Vurger King — это самая продолжительная работа компаний быстрого питания на растительной основе, но это не первое веганское всплывающее окно. Ранее в этом году Burger King Germany объявил, что одно заведение в Кельне выпустит полностью веганское меню на четыре дня. В качестве еще одного расширения своего партнерства с Vegetarian Butcher, в кельнских ресторанах также были представлены Whopper на растительной основе, наггетсы и Long Chicken Patty.
Партнерство Burger King с Vegetarian Butcher теперь распространяется на 25 стран, предлагая потребителям во всем мире растительные альтернативы. В рамках этого альянса Burger King предлагает Whopper на растительной основе в Китае, Whopper Vegetal в Мексике, Vegan Chicken Royale в Великобритании и многое другое.
В США Burger King работает с пионером в области растительной пищи Impossible Foods, чтобы предложить американским потребителям веганские белки. После успеха Impossible Whopper две компании только что объявили о дебюте Impossible Chicken Nuggets в некоторых городах, включая Де-Мойн, Майами и Бостон. С 11 октября наггетсы на растительной основе будут доступны покупателям в течение пробного периода в классическом варианте меню из восьми блюд.
«Мы не в первый раз объединяемся с Impossible, чтобы произвести фурор в индустрии. В 2019 году мы стали первым рестораном быстрого обслуживания, который предлагает отмеченную наградами котлету Impossible на растительной основе и предлагает культовый Impossible Whopper», — заявила директор по маркетингу Burger King в Северной Америке Элли Доти в своем заявлении ранее в этом месяце. «Так что вполне уместно, что мы являемся первым глобальным QSR, который тестирует Impossible Nuggets. Мы рады услышать, что наши гости на тестовых рынках думают об этой последней инновации».
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
