Столица Шотландии традиционно не была тем городом, где можно было бы ожидать, что быть веганом будет легко. Шотландцы любят свое мясо, особенно дичь, и хотя это все еще так, в этой все более космополитичной столице теперь есть впечатляющий выбор, когда дело доходит до веганских ресторанов и кафе или веганских блюд в меню. Эдинбург — это растянувшийся город с семью холмами, водными путями, изрезанной береговой линией и внушительным замком на холме, а среди его извилистых улочек и закрытых помещений расцветает и процветает все больше и больше веганских закусочных.Вот лучшие места, где можно поесть веганской и растительной пищи в Эдинбурге, Шотландия.
1. Святая корова
Plant Yourself: Holy Cow, расположенный в центре событий, рядом с торговым центром Saint James, был одним из первых полностью веганских закусочных, открывшихся в городе. зарекомендовавший себя в 2016 году. Вы можете буквально заехать с автовокзала и перейти дорогу, а затем зайти в Holy Cow, чтобы отведать одну из самых любимых в городе веганских блюд. Это уютное кафе находится всего в нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала и имеет несколько столиков на открытом воздухе в небольшом дворике, а также деревенские скамейки внутри.
Обязательно попробуйте: Бургер. Вы не можете пойти в Holy Cow, не попробовав что-нибудь из их знаменитых гамбургеров. В конце концов, именно так они и сделали себе имя в Эдинбурге. Особенно стоит попробовать вьетнамский бургер с тофу.
Не пропустите: один из смузи, с особым акцентом на смузи с шоколадом и арахисом.Если вы любите арахисовое масло и шоколад, вам понравится. Если вы чувствуете, что хотите придерживаться более здорового варианта, смузи-энерджайзер — это то, что вам нужно.
2. Вахака
Plant Yourself: Рядом с Принцесс-стрит, главной торговой улицей Эдинбурга, находится мексиканский ресторан Wahaca. Это не исключительно веганский ресторан, но в меню есть несколько отличных веганских блюд. Это большой ресторан с большим количеством сидячих мест, зоной наверху и зоной отдыха на открытом воздухе перед входом.
Заказ на стол: сладкий картофель, лепешки и соусы, а также лепешки с начинкой из баклажанов составляют приличный стол, полный еды, а кесадильи из черной фасоли идут с веганскими блюдами. сыр. В дополнительном меню есть даже веганский салат. Если вы не хотите делиться, раздел меню с большими тарелками включает буррито из сладкого картофеля, которые действительно насытят вас.
Оставьте место для: Чуррос. Вы не можете пропустить традиционный мексиканский десерт, и когда он подается с веганским шоколадным соусом, это просто необходимо.
3. Сора Лелла
Если есть три слова, которые приятнее слышать, чем «веганский итальянский ресторан», то я не знаю, что это такое. Ради некоторых вещей стоит прогуляться, и хотя Сора-Лелла находится в нескольких минутах ходьбы от города, это определенно того стоит. Это единственный веганский римский ресторан в Эдинбурге, и ради него я бы прошел много миль! Он маленький, традиционный и деревенский, а еда просто невероятная.
Не пропустите: Действительно трудно выбрать фаворита из этого меню, но паста с водкой особенно вкусна. Меню настолько полно вкусной еды, с большим выбором пиццы, пасты и даже небольшого раздела основных блюд с сейтаном, заменяющим обычные итальянские мясные блюда.
Оставьте место для: Тирамису. Правильно, веганский тирамису, доведенный до совершенства. Если вы соскучились по итальянской еде и обнаружили, что в веганской форме ее разочаровывающе трудно найти, как и мне, Сора Лелла — серьезный ответ на ваши молитвы.
4. Хумус
Plant Yourself: Уютное ливанское веганское кафе Hummus, расположенное в районе Морнингсайд, идеально подходит для обеда. Внутри мало места для сидения, а снаружи пара столов и стульев для трапезы на тротуаре. Эта бывшая деревня Морнингсайд теперь является частью города, и именно здесь вы найдете винтажные магазины, секонд-хенды, а также самые необычные и интересные кафе и бары.
Заказ на стол: Обертки с фалафелем — это действительно что-то, но, как следует из названия, домашний хумус — причина, по которой большинство посетителей приходят сюда. Все, что вам нужно, это простая миска этого вкусного хумуса со свежеиспеченными лепешками. Идеально подходит для одного из туманных или дождливых дней Эдинбурга. А для более холодных шотландских обедов тарелка ливанского супа действительно согреет вас и подарит настоящий шотландский комфорт.
Оставьте место для: веганская пахлава. Я люблю пахлаву, и это одна из лучших, которые вы попробуете. Эти маленькие порции вкусной сладости лучше всего заказывать с чашкой зеленого или мятного чая.
5. Райские пальмы
Plant Yourself: В нескольких минутах ходьбы от Национального музея Шотландии, по пути к музею Surgeon’s Hall, Paradise Palms похож на коктейль-бар, в котором находится американская закусочная. Если это звучит странно, позвольте мне сказать вам, что это невероятно! Это просто самая сумасшедшая и самая замечательная обстановка, в которой вы когда-либо ели гамбургер, и гамбургеры здесь действительно хороши! Заведение называется Paradise Palms, но кухней управляет Lucky Pig, который готовит самые вкусные вегетарианские и веганские гамбургеры и картофель фри.
Обязательно попробуйте: Бургеры, приготовленные из сейтана, и куриный бургер особенно хороши. Подается с маринованными огурцами, ранчо и острым соусом из буйволиного мяса. Этот бургер так и просится на съедение. Соедините его с кусочками жареного сладкого картофеля, и вы получите сочетание, созданное на веганском раю.
Не пропустите: The Frickles. Соленые огурцы в пивном кляре, подаваемые с русской заправкой, очень вкусные и такие же причудливые и неожиданные, как декор в Paradise Palms.И не забудьте заказать коктейль, интерьер этой закусочной не оставит сомнений, что это час коктейлей, когда бы вы ни пришли.
