"Crossroads Kitchen, высококлассный лос-анджелесский ресторан от шеф-повара Тала Роннена, только что объявил, что бросит кости в новый ресторан на растительной основе в Лас-Вегасе. Это будет первый высококлассный веганский ресторан на Стрипе. Новое заведение откроется в отеле Resorts World Las Vegas, где туристам и местным жителям будут предлагать инновационные блюда из растительных продуктов."
Роннен и шеф-повар Пол Златос представят в Лас-Вегасе фирменные блюда, в том числе свекольный тартар и тальятелле болоньезе, а также создадут новые деликатесы, которые по-настоящему впечатлят любителей растительной пищи и невеганов.Crossroads Kitchen также будет владеть монополией на самой знаменитой улице города, предлагая постоянное растительное меню, созданное для того, чтобы привлечь всех желающих в инновационную закусочную Лос-Анджелеса.
«Расширяя портфель ресторанов, мы продолжаем искать уникальные концепции, которые могут понравиться как гурманам, так и новичкам в кулинарии, и Crossroads делает именно это», — вице-президент Food & Beverage Resorts World Las Vegas Барт Махони. говорится в заявлении. «Мы очень рады работать с шеф-поваром Талем и его талантливой командой, чтобы предложить нашим гостям и посетителям доступный, но изысканный взгляд на растительную кухню».
Роннен — автор книги «Перекрёстки: необыкновенные рецепты из ресторана, заново изобретающего веганскую кухню» и бывший личный шеф-повар Опры — в партнёрстве с барабанщиком Blink-182 Трэвисом Баркером открыл первую кухню «Перекрёсток» в 2013 году. С тех пор ресторан поднял растительную кухню на новый уровень, привлекая внимание кулинарного мира и фаворита веганов и вегетарианцев, таких как Хоакин Феникс и Зендая.
Сначала Вегас, потом Бургеры
Фирменная кухня Crossroads Kitchen отличается экспериментальным подходом к классическим блюдам, таким как устрицы из артишоков с икрой из ламинарии или феттучини с трюфелями. Теперь Роннен планирует разделить время между двумя своими офисами и планирует представить CB | Crossroads Burgers - подают гамбургеры на растительной основе, сосиски, молочные коктейли и другую повседневную еду.
«Шеф-повар Пол Златос и я очень рады вернуться в Лас-Вегас, где мы впервые встретились 11 лет назад, добавляя на Стрип варианты на растительной основе», — сказал Роннен. «Моя цель с CB | Crossroads Burgers — создать пространство для доступной, но возвышенной кухни на растительной основе в оживленной атмосфере Resort World Las Vegas».
Пока CB | Crossroads Burgers — это первое заведение быстрого питания Роннена. Известный шеф-повар в последние годы проверил воду. Во время пандемии COVID-19 шеф-повар открыл временный магазин пиццы и временную кухню Crossroads Tacos.Две веганские кухни готовили для людей фаст-кэжуал по доступным ценам, включив приготовление Роннена в фаст-кэжуал.
Вива Веган Лас-Вегас
Хотя Ronnen's Crossroads Kitchen и CB | Crossroads Burgers станет уникальной достопримечательностью Лас-Вегаса, культовой сети казино и отелей, где в прошлом готовили опытные веганы. В ноябре прошлого года The Venetian объявил, что во время Всемирного месяца веганства будет использовать растительную пищу, и представил 50 блюд на растительной основе в своих трех высококлассных ресторанах — Mott 32, Majordomo Meat & Fish и Bouchon..
Помимо изысканных веганских блюд, ресторан The Venetian проложил путь для фаст-кэжуала на растительной основе в Лас-Вегасе. Компания Black Tap Craft Burgers and Beer в Нью-Йорке представила веганский бургер Nashville Hot с портобелло и веганский Black ‘n White CakeShake. Truth & Tonic, расположенный на территории The Venetian, в январе 2020 года стал первым веганским рестораном в Лас-Вегасе.Теперь за рестораном быстрого питания последует новая концепция быстрого питания Ronnen, предлагающая больше веганских блюд, чем когда-либо, для туристов, игроков, местных жителей и посетителей Вегаса.
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
