Для таких холодных мест, как города-побратимы, нет ничего более важного, чем серьезная среднезападная еда для комфорта. Рестораны Миннеаполиса и Сент-Пола, известные своими сытными классическими блюдами, представляют собой рай для зимнего времени, полный бесчисленных ресторанов, которые вывели растительную кухню на новый уровень. Шеф-повара и рестораторы поднимают гастрономическую сцену городов-побратимов на новую высоту, предлагая туристам и местным жителям все, от мясных закусок на растительной основе до захватывающих веганских бранчей.
Хотя некоторые люди могут не сразу подумать, что столица Миннесоты станет домом для некоторых из самых интересных веганских блюд в стране, Города-побратимы - это горячая точка для веганской кухни.Веганы, вегетарианцы и приверженцы флекситарианства полюбили и влюбятся в захватывающие блюда, которые подают в этих заведениях. От веганских сосисок до неряшливых блюд на растительной основе — люди будут пускать слюни по меню лучших заведений растительного происхождения в городах-побратимах.
Но имейте в виду: веганская кухня городов-побратимов ни в коем случае не является исключительно зимней. В жаркий летний день вы можете посетить полностью безмолочное кафе-мороженое или перекусить веганским бутербродом с мороженым, чтобы охладиться. Независимо от того, когда вы исследуете города-побратимы, здесь всегда найдется, где поесть. Чтобы помочь вам сориентироваться в летнем гастрономическом туре или найти убежище для комфортной еды зимой, вот 11 лучших веганских закусочных The Beet в городах-побратимах.
1. Травоядный мясник
Посадите себя: Дуэт братьев и сестер Кале и Обри Уолч посвятили годы совершенствованию своего обманчиво аппетитного постного мяса. Двое братьев и сестер открыли первые в городе 100-процентно веганские мясные магазины, что стало важной вехой не только для городов-побратимов, но и для всей страны.С 2016 года семейный веганский магазин экспериментирует с идеальными добавками для создания аппетитных колбасных досок.
Не пропустите: В дополнение к восхитительному веганскому мясу, The Herbivorous Butcher предлагает выбор восхитительных безмолочных сыров, дополняющих инновационное мясо на растительной основе. От Dill Havarti до сливочного а-ля-карт Brie братья и сестры Walch разработали сыр для любого покупателя. Помимо альтернатив классическим мясным деликатесам, это уникальное веганское место также предлагает пикантные фирменные блюда барбекю, такие как Smoky House Ribs и Shredded Chicken.
Примите к сведению: Возможно, вы не планируете поездку в города-побратимы в ближайшее время, но круглый год The Herbivorous Butcher предлагает веганские блюда прямо к порогу клиентов по всей стране. . Посетите веб-сайт закусочной Миннеаполиса, чтобы приобрести некоторые из знаковых продуктов и увидеть необычные веганские творения семьи Уолх.
Адрес: 507 1st Ave NE
2. Кафе Coconut Whisk и магазин Bubble Tea
Не пропустите: Компания Coconut Whisk, основанная Беллой Лам и Майлзом Олсен в 2021 году, превратилась в монументальный веганский бизнес в самом сердце Миннеаполиса, предлагающий одни из лучших веганские десерты во всех городах-побратимах. От сладостей до чая с пузырьками без молока — веганское кафе — настоящий рай для сладкоежек. В кафе подают фирменные мини-блинчики или культовые вафельные палочки, украшенные различными способами, включая морошку с клубничным джемом и веганское молочное облако.
Примите к сведению: Кафе Coconut Whisk — флагманское стационарное заведение большой веганской империи Лама и Олсена. Coconut Whisk запущен в 2018 году, чтобы предложить устойчивые альтернативы миру выпечки. От вафель до смеси для печенья, растительные ингредиенты дают веганам возможность с легкостью печь на собственной кухне.
Адрес: 901 Nicollet Mall, Миннесота
3. Сид-кафе
Внимание: В течение почти 12 лет Райанн и Фил Дусетт проводили занятия йогой и пропагандировали здоровый образ жизни в Миннеаполисе. Несмотря на развод, двое йогов знали, что хотят открыть ресторан на растительной основе в качестве ответвления от своего здания Modo Yoga. Ресторан представляет собой простое и изобретательное пространство, основанное на ценностях, которых придерживаются оба основателя. Что важнее всего, эти двое надеются создать сообщество, основанное на здоровом образе жизни.
Plant Yourself: Seed Cafe предлагает городам-побратимам захватывающие растительные блюда, включая основной веганский сэндвич на завтрак и классический B.L.T. приготовленный из темпе-бекона. Меню на растительной основе относительно невелико, но наполнено чрезвычайно вкусными вариантами, в которых приоритет отдается рецептам, ориентированным на здоровье. Ресторан рекламирует, что в меню нет ничего жареного, а все ингредиенты этичные и безопасные для здоровья. Цель состоит в том, чтобы объединить людей и заставить их остаться с просто вкусной веганской едой.
Адрес: 3252-B W Lake St.
4. Веганский Восток
Посадите себя: Наследие Vegan East — это торт. Шейла Сюн открыла Vegan East в 2016 году, показав городам-побратимам, насколько аппетитной может быть веганская выпечка. Помимо 30+ вариаций вкусного торта на растительной основе, пекарня Сюн предлагает все, от печенья, батончиков, булочек, чизкейков и кексов. Независимо от того, где вы находитесь в городе, поблизости есть веганский восток, и, вероятно, вам придется выйти с охапкой выпечки.
Не пропустите: Хотя веганский Восток в первую очередь известен своей выпечкой, закусочная на растительной основе также предлагает пикантное меню, наполненное вкусными блюдами. Ежедневное меню часто меняется, но некоторые классические варианты включают веганский Sloppy Joe, Spicy Mustard Club и чередующиеся восхитительные супы. Убедитесь, что когда вы посещаете Веганский Восток, вы приходите с пустым желудком, чтобы вы могли попробовать все, что можно поесть.
Адрес: 2409 Lyndale Ave. S, 1226 NE 2nd St.
5. Трио на растительной основе
Не пропустите: Trio Plant-Based наполняет душу своими новаторскими интерпретациями домашней классики. В 2018 году шеф-повар Луи Хантер вместе с Дэном и Сарой Вудкок открыл заведение для веганских соул-фудов. Традиционный ресторан начинался как серия всплывающих окон, которые демонстрировали красоту и потенциал классики соул-фуд, начиная от макарон и сыра и заканчивая джекфрутом барбекю. Охотник и вальдшнепы стремятся помочь донести до чернокожих жителей городов-побратимов экологически чистые продукты растительного происхождения.
Заказ для толпы: Еда для души и барбекю — это кухня, предназначенная для совместного использования, поэтому Trio Plant-Based гарантирует, что найдется блюдо для любого голодного клиента. При посещении Trio Plant-Based или заказе для встречи друзей и семьи, попробуйте жареный джекфрут барбекю, блюда Soul Food и чрезвычайно аппетитную сторону, включая южную капусту, ямс и ребрышки барбекю.
Plant Yourself: Trio Plant-Based может гарантировать, что его клиенты уйдут сытыми. Вкусное меню сопровождается выбором классических южных десертов. Будь то ванильный торт с клубничным соусом или пирог с бататом от Лилиан, одна из сладостей заведения привлечет ваше внимание еще до того, как вы встанете из-за стола.
Адрес: 610 W Lake St.
6. Кафе и бар Reverie
Plant Yourself: В этом захватывающем веганском заведении и баре есть практически все, что нужно людям для вечернего отдыха. От творческих коктейлей до захватывающих веганских блюд, Reverie Cafe + Bar — это результат настойчивости. Первоначальная локация открылась в 2015 году, но когда договор аренды не был продлен, владельцы Джеффри Теркельсен и Кирстин Вигманн решили поискать другие варианты. В течение многих лет соучредители управляли фургоном с едой, который поддерживал бизнес, пока им не удалось вновь открыться в центре Миннеаполиса в 2020 году.
Внимание: Яркий веганский ресторан предлагает обширное меню от обеда до ужина. Так что в зависимости от того, какое сейчас время или какой день, загляните в Reverie, чтобы выпить коктейль или кофе. В то время как полностью веганский бар и кафе достаточно заманчивы, кухня готовит одни из лучших блюд, о которых вы только могли мечтать. Некоторые фирменные блюда включают кубинский сэндвич, булгоги из цветной капусты, макароны с сыром и тако с тофу и лемонграсс.
Не пропустите: Помимо увлекательного меню на ужин, в местном веганском заведении также можно отведать бранч, достойный слюней. Каждую субботу и воскресенье на кухне готовят веганские вариации основных блюд для позднего завтрака, например, веганский бенедикт, приготовленный с яичницей Just Egg Scramble и Polenta Rancheros. Кто-то вряд ли устанет от этого меню.
Адрес: 1517 East 35th
7. Кафе Тяжелые Времена
Не пропустите: Hard Times Cafe – это немного сохранившейся истории Миннеаполиса.Это веганское и вегетарианское кафе, основанное в 1992 году, положило начало обширной сцене растительной пищи в городах-побратимах. Кафе Hard Times, известное своей вкусной, дешевой веганской едой и эстетикой панк-рока, является краеугольным камнем городской гастрономической сцены, основанной на творчестве продуктов для завтрака, таких как картофельные оладьи Helter Skelter и веганские Racheors или его фирменные сэндвичи, включая Tempeh Reuben или Корейская булочка для барбекю.
Plant Yourself: В то время как большинство чувствует тягу к панк-среде старой школы, посетители возвращаются за полномасштабным и креативным меню. Меню Hard Times представляет собой здоровую смесь некоторых классических вегетарианских блюд с новыми и интересными растительными продуктами и десертами, включая широкий выбор хлебобулочных изделий, включая пончики, печенье и многое другое.
Примите к сведению: Хотя раньше это вневременное заведение работало допоздна, пандемия COVID-19 вынудила владельцев закрыть двери для обедов в магазине. Но полное меню по-прежнему доступно для заказов на вынос в течение большей части дня, кормя все города-побратимы в течение трех десятилетий.
Адрес: 1821 Riverside Ave
8. Жареная курица Херби Батчера
Посадите себя: После того, как вы влюбитесь в «Травоядного мясника», следующим логическим шагом будет проверить место проведения съемок: жареную курицу Херби Берчера. От гениев, которые создали веганское мясо и сыр, достойные колбасных изделий, появилось ведро аппетитной жареной курицы, полностью приготовленной из растений. Веганское заведение жареной курицы посрамляет такие известные имена, как KFC и Popey’s, предоставляя городам-побратимам ведра, полные веганских вкусностей.
Заказ для толпы: Здоровенное ведро веганской жареной курицы само по себе достойно обмена, но, чтобы добавить к своему величию, закусочная на растительной основе предлагает широкий разнообразие домашних гарниров, включая кукурузу со сливками с беконом, картофельное пюре, картошку и печенье с кленовым маслом. Это центральная часть комфортной еды Twin Cities, независимо от диетических предпочтений.
Не пропустите: Вполне вероятно, что вас отвлекут ведерки с жареной курицей или пикантные гарниры, но обязательно оставьте место для десерта. Herbie Butcher’s предлагает обширное меню молочных коктейлей с классическими основными продуктами, такими как шоколад, арахисовое масло и клубника. Но не забывайте об экспериментальных фирменных коктейлях, в том числе о курице и беконе, Cinna Swirl, Gold Confetti Cake и других.
Адрес: 735 E 48th St.
9. Слушай! Кафе
Не пропустите: Среди удивительной сцены растительной пищи, Слушайте! Кафе — новинка, которая произвела впечатление. Основанная Лизой Нойманн и Кэтрин Пардью, Hark! Кафе ворвалось в растительное сообщество городов-побратимов рогаликами, сладостями и бутербродами, чтобы завлечь весь мегаполис. 100-процентно веганская пекарня и закусочная предлагают обширный список бутербродов с рогаликами и безмолочных сливочных сыров, включая (но не ограничиваясь) вяленые помидоры, жареный чеснок и клюкву.
Обратите внимание: Хотя слушайте! Кафе может быть более известно своими утренними и ранними дневными закусками, заведение на растительной основе предлагает вкусные коктейли в сопровождении вечерних закусок. Вечерние закуски включают в себя что-то простое, от оливок и чипсов до достойных слюни лепешек, приготовленных из сезонных ингредиентов и домашних начинок. Независимо от времени суток, Харк! Кафе - отличный выбор.
Адрес: 430 N 1st Ave Ste 150
10. Дж. Селби
Обратите внимание: J. Selby’s называет свою еду исключительно растительной, а не веганской, потому что главная цель основателей — способствовать инклюзивности здорового питания. Ресторан Twin Cities надеется создать ресторан, который понравится всем, а его растительное меню представляет собой восхитительную американскую классику без каких-либо мясных или животных ингредиентов. От гамбургеров до крылышек, J. Selby’s предлагает покупателю полное американское питание, уделяя особое внимание экологичности и правильному питанию.
Plant Yourself: Закусочная на растительной основе — это больше, чем просто варианты традиционных блюд без мяса. Его меню является доказательством того, что люди могут есть вкусную еду без вредных ингредиентов. Попробуйте Crispy Chickin’ Sandwich или Crunchwrap, и это гарантия того, что вы вернетесь за добавкой. Помимо закусок и креативных блюд, приготовленных вручную, J. Selby’s предлагает несколько салатов и блюд, в том числе жареную лапшу с тамариндом и ее культовый перец чили. Возьмите пиво и насладитесь комфортной американской кухней, не беспокоясь о диете. Вы просто сосредоточитесь на еде.
Адрес: ул. Виктория, 169
11. Растительный магазин Infusedlife
Plant Yourself: Шеф-повар Табота Сейон открыла магазин на растительной основе, когда она была разочарована отсутствием интересных вкусов в текущих веганских блюдах. Она хотела здоровую пищу без ущерба для вкуса, которым так дорожат люди. В феврале 2020 года она открыла магазин на глобальном рынке Мидтауна и, несмотря на проблемы, возникшие из-за пандемии, сумела сделать свою еду одной из лучших веганских блюд в городах-побратимах.Теперь у веганского заведения есть полноценный кирпичный дом, где потребители, заботящиеся о своем здоровье, могут позвонить домой.
Не пропустите: Меню Influsedlife Plant-Based Emporium — это экскурсия по всему, что может предложить веганская еда. От уличной еды до фирменных блюд от шеф-повара, блюда Seyon гарантируют, что ни один покупатель не почувствует, что что-то упустил. Специальные блюда меняются еженедельно, но некоторые фирменные пункты меню включают Fiesta Grain Bowl, в которой жарится кукуруза, цуккини, авокадо, капуста, черные бобы, перец фахита и лук, и все это покрыто кремом из кешью.
Обратите внимание: Торговый центр — это больше, чем просто закусочная на растительной основе. Посетив веганское заведение, вы уйдете не только с полным желудком. Закусочная также действует как продуктовый магазин растительного происхождения, предоставляя покупателям широкий выбор продуктов растительного происхождения для каждого аспекта жизни, подходящих для палитры любого покупателя. Будьте готовы уйти с едой и впечатлениями, которые превзойдут ваши ожидания.
Адрес: 3800 S 28th Ave.
