Немногие вещи могут мгновенно заставить меня почувствовать себя воплощением здоровья, но вкус чайного гриба выравнивает мои чакры, очищает мою кожу и избавляет мое тело от болезней с каждым глотком. Если вы такой же поклонник ферментированного чая, как и я, и пьете его ежедневно, вы знаете, что на прилавках магазинов есть одна торговая марка, которую вы покупаете в первую очередь — Enlightened Kombucha от GT Living Foods.Я не одинок в своих предпочтениях, так как компания контролирует почти 40 процентов рынка чайного гриба в США
Я не могу отправиться в Whole Foods, Trader Joe's или в местный магазин Shoprite, не отведав их шипучего ферментированного напитка со вкусом богини гуавы, тантрической куркумы или имбиря. И, как бы я ни был взволнован основными предложениями компании, когда они выпускают сезонный аромат, я чуть не теряю рассудок в проходе супермаркета (в чем могут убедиться все, кто делает покупки вместе со мной) и покупаю две, три или четыре бутылки, потому что кто знает, как долго это продлится?
С этой вышеупомянутой одержимостью чайным грибом, вы можете себе представить мое волнение, когда я встретился с Дэйвом Г.Т., основателем и генеральным директором компании GT Living Foods, которая в настоящее время отмечает свое 25-летие, и поговорил с ним о его заводе- на основе диеты, что он ест за день, и продукты, которые мы можем ожидать от GT's Living Foods.
В: Вам в значительной степени приписывают введение чайного гриба в западное сознание – как вы узнали о восточных традициях чайного гриба, задолго до того, как массы в Соединенных Штатах воспели ему дифирамбы?
A: В начале 90-х мои родители принесли чайный гриб в дом, когда мне было 15 лет. Поначалу мне не понравился чайный гриб из-за его необычного вкуса и запаха, но я быстро изменил свое мнение, когда увидел, как сильно его любили мои родители и как в итоге он помог моей маме во время ее борьбы с раком груди.
В: В раннем возрасте ваша семья ездила в Индию, чтобы навестить святого человека, Саи Бабу. Помогло ли вам поделиться чайным грибом с другими людьми со своей духовностью?
"Да, конечно! Я вырос с простой философией сделать мир лучше.>"
В: Почему чайный гриб, который в Древнем Китае называли «тоником бессмертия», является хорошим выбором, чтобы помочь вашему телу защититься от болезней и укрепить вашу иммунную систему, учитывая текущую пандемию?
Комбуча содержит множество пробиотиков, которые естественным образом образуются в процессе ферментации. Эти полезные микроорганизмы помогают пополнять и восстанавливать кишечную флору (она же микробиом) в нашей пищеварительной системе. Исследования показали, что здоровье нашего кишечника напрямую связано с нашей иммунной системой и общей производительностью нашего организма (то есть настроением, энергией и аппетитом). Следовательно, с более здоровым кишечником ваше тело сильнее и выносливее. В разгар COVID-19 включение в свой рацион полезных для кишечника и функциональных живых продуктов, таких как чайный гриб, становится критически важным при попытке повысить вашу устойчивость к вирусной активности.
В: Каждый раз, когда я иду в продуктовый магазин, мне кажется, что на полках появляется новый бренд чайного гриба. Что, по вашему мнению, отличает GT от других, что сделало его самым надежным брендом в мире?
"От других брендов нас отличает то, что, как и фермеры, мы выращиваем>"
В: Вы начали готовить чайный гриб на кухне ваших родителей. Вы когда-нибудь варили небольшие партии дома или всегда тянулись за бутылкой?
Я всегда тянусь за бутылкой! Я не могу конкурировать с качеством, которого мы добиваемся в компании.
В: Вы сказали, что являетесь вегетарианцем. Что, по вашему мнению, вегетарианская диета в тандеме с употреблением чайного гриба сделала для вашего здоровья?
Мой общий взгляд на диету таков: еда как топливо. Сочетая растительную диету с чайным грибом и образ жизни, который ставит во главу угла благополучие (например, медитацию, тренировки, 8 часов сна), я чувствую себя лучше. Комбуча восстанавливает баланс в организме, наполняет кишечник и очищает организм от токсинов. Как только баланс в организме восстанавливается, он работает лучше и улучшает естественную защиту. Вот почему многие люди, употребляющие чайный гриб, в том числе и я, регулярно сообщают об улучшении состояния кожи, энергии, снижении веса и общем самочувствии.
В: Здесь, в The Beet, мы хотим поделиться преимуществами растительной жизни, потому что мы верим, что растительная диета может иметь преобразующее воздействие на здоровье людей.Похоже, что компания GT Living Foods тоже относится к еде и напиткам как к лекарству — из чего состоит ваш ежедневный рацион, кроме чайного гриба?
Мой день начинается с двух смузи на растительной основе; один до спортзала и один после. Оба смузи сделаны из свежевыжатого сока, семян чиа, растительного белка и других питательных ингредиентов. На обед я ем овсянку с сухофруктами, а на ужин обычно салат, который состоит из темно-зеленых листьев, таких как капуста, свежих овощей, таких как болгарский перец, запеченный ямс, свежий авокадо, миндаль и чечевица или котлета из черной фасоли. Я также обязательно выпиваю два галлона родниковой воды каждый день.
В: Я слышал в прошлых видео и интервью, что вы выпиваете примерно 8-12 бутылок чайного гриба в день после дегустации новых партий. Какое количество алкоголя вы бы рекомендовали клиентам выпивать в день, чтобы получить пользу для здоровья?
Я являюсь доказательством того, что вы можете пить МНОГО чайного гриба, но пить столько же, сколько я, не требуется, чтобы насладиться преимуществами чайного гриба для здоровья. Вообще говоря, бутылки на 16 унций в день достаточно, и ее можно употреблять всю сразу или распределить в течение дня.
В: Вы расширили ассортимент Living Foods от GT, добавив в него кефир с водой, пробиотики, адаптогенный чай и даже кокосовый йогурт.
" Обязательно! Мы верим, что живая пища исцеляет тело, и хотим, чтобы у наших поклонников был выбор на любой случай. Мы только что представили Hard Kombucha, который представляет собой сырой чайный гриб в сочетании со свежими ингредиентами, которые создают чистую альтернативу рафинированным, пастеризованным и сладким алкогольным напиткам. В следующем году мы предложим еще больше инноваций, включая линейку протеиновых напитков на растительной основе."
В: Какие ежедневные привычки или практики вы рекомендуете другим включить в свой распорядок дня, чтобы быть более связанными с их окружением и Матерью-природой в целом?
Я считаю, что настоящая связь начинается с того, что вы уделяете себе время, чтобы перезагрузить и заново заземлить свой разум и тело. Медитация — неотъемлемая часть этой практики, поскольку она успокаивает ум и проясняет мысли.
Для связи с природой мне нравится часто погружаться на природу, будь то поход в каньон Руньон здесь, в Лос-Анджелесе, или глубокие джунгли на Кауаи, где меня окружают водопады и плодородие. Я прилагаю сознательные усилия, чтобы настроиться на вибрации нашей прекрасной Планеты и прислушаться к ее мудрым словам.
В: Есть ли у вас мантра, которой вы руководствуетесь?
"Сейчас самое время."
Для меня это означает ловить каждый день и проживать его на полную катушку.
