Похоже, поколение Z — не единственная возрастная группа, тяготеющая к более растительной диете: недавний опрос показал, что более половины миллениалов едят больше растительной пищи, и они называют себя флекситарианцами.
Опрос, проведенный по заказу Sprouts Farmers Market и проведенный One Poll, опросил 2000 американцев в возрасте от 24 до 39 лет об их новогодних привычках в еде и о том, насколько здоровыми они хотят быть в 2021 году и далее. Из опрошенных 54% назвали себя флекситарианцами и включают в свой рацион больше растительной пищи в качестве постоянного изменения образа жизни.
"Это наибольшее количество людей, которые определили, что склоняются к растительному образу жизни, согласно исследованию, и 63 процента респондентов заявили, что едят больше растительной пищи или называют себя флекситарианцами. Так почему же миллениалы вносят эти здоровые изменения в рацион? Более половины из них сказали, что добавляют в свой рацион растительную пищу, чтобы укрепить свою иммунную систему, в то время как 44 процента заявили, что хотят избежать болезней, а 42 процента заявили, что хотят есть, чтобы оптимизировать свое тело для фитнеса. Другие причины для перехода включали в себя прием пищи, чтобы похудеть, и компенсацию за употребление слишком большого количества нездоровой пищи в праздничные дни или в качестве новогоднего решения. Только 12% заявили, что делают это из экологических соображений."
Что мотивирует людей питаться более здоровой пищей в 2021 году?
- Я хочу укрепить свою иммунную систему 53%
- Я хочу не заболеть 44%
- Я хочу оптимизировать свое тело для фитнеса 42%
- Хочу похудеть 42%
- Я съел слишком много нездоровой пищи во время праздников 41%
- Это часть моего новогоднего обещания 36%
- Мой супруг/партнер хочет вместе похудеть 32%
- Хочу попробовать что-нибудь новенькое 26%
- Я хочу, чтобы мое тело лучше справлялось с задачами 24%
- Я хочу быть в курсе последних событий 19%
- Я хочу есть более экологично для планеты 12%
Распространенный миф заключается в том, что при переходе на растительную диету сложно удовлетворить свои потребности в питании, но две трети опрошенных заявили, что считают, что все их потребности в питании могут быть удовлетворены с помощью растительной пищи. на основе диеты. Респонденты также предпочитали растительные альтернативы: 63% готовы заменить мясо на растительную альтернативу, если оно имеет схожий вкус, стоимость, питательную ценность и текстуру.
«Интерес к растительной пище и флекситарианской диете очевиден», — сказал главный исполнительный директор Sprouts Джек Синклер. «Покупатели больше увлечены своей едой, чем когда-либо, и ищут инновационные и альтернативные продукты, чтобы разнообразить блюда, которые они готовят для себя и своей семьи».
Респонденты считают, что более здоровое питание дает им лучшее понимание мира, может помочь людям лучше понять свое тело и улучшить самочувствие в целом.
«Продажи продуктов на растительной основе выросли в геометрической прогрессии в прошлом году, что указывает на то, что потребители жаждут попробовать инновационные продукты дома», — сказал Синклер. «Мы считаем, что потребители будут по-прежнему сосредоточены на включении здоровой пищи в свой образ жизни для поддержки иммунитета и общего самочувствия в 2021 году. Это включает в себя знакомство потребителей с вещами, которые они никогда не рассматривали раньше, такими как растительная пища и альтернативы мясу».
