За последние два года ресторанная сцена Лос-Анджелеса пережила второе рождение, открываются и процветают новые заведения, даже несмотря на то, что местная клиентура привыкла есть на улице. Существует сильное присутствие веганов, и даже места, которые не полностью основаны на растительной пище, предлагают множество вариантов для веганских закусочных, поэтому, куда бы вы ни пошли, вы сможете насладиться великолепной веганской едой в Лос-Анджелесе.
Тем не менее, есть некоторые выдающиеся, большие и маленькие, известные и менее известные, причудливые и случайные. Если вы ищете романтическое свидание или место, где вся компания может купить пиццу, эти рестораны помогут вам, независимо от того, являетесь ли вы веганом, любителем растительной пищи или просто любите вкусно поесть.
Этот список — ваш путеводитель по лучшим веганским блюдам в Лос-Анджелесе, хотя мы уверены, что есть и другие; вам просто нужно сообщить нам ваш местный фаворит. А пока наслаждайтесь местами из этого списка, от классических закусочных до мексиканских фаворитов и свиданий по особым случаям, это город, который предлагает выбор для каждой части жизни вегана или вегетарианца. И пригласите с собой друзей, которые не любят овощи, так как они будут поражены тем, насколько все это вкусно.
1. Грасиас Мадре (8905 Мелроуз Авеню, Западный Голливуд, Калифорния 90069)
Призывая всех: Модные веганы. Если вам нравится сцена, обилие мексиканских блюд, живая музыка и фирменные коктейли, и вы хотите почувствовать себя снова в Тулуме, это ваш рай. Для поклонников Dos Caminos, которые ищут другие варианты на растительной основе, отправляйтесь в Западный Голливуд и закажите тако Gracias Madre. Если вы любите текилу, рекомендую коктейль «So Fresca So Clean» — освежающий напиток, украшенный лепестком розы.
Посадите себя: Отправляйтесь в бар, пока ждете столик. Вы начнете увлекательную беседу с дружелюбными людьми еще до того, как лед в вашем напитке растает. Закажите гуакамоле, и вы никогда не захотите есть его где-либо еще: авокадо такие свежие, а приправленные идеальным балансом сока лайма и кинзы. Домашние чипсы из лепешек настолько захватывающие, что обязательно сообщите своему серверу, чтобы они поступали всю ночь.
"Обязательно: Крабовые палочки, приготовленные из сердцевины пальмы, свежие, восхитительно лимонные и имеют сытную крабовую текстуру; соус чипотле айоли сладкий и сливочный и дополняет кислотность цитрусовых. Обязательно наслаждайтесь: вы не ошибетесь с какой-либо овощной тарелкой или миской, но я рекомендую тако Jackfruit Carnitas. Их текстура имеет ту же консистенцию, что и настоящее мясо, а маринованная капуста придает им острый вкус. Что пропустить: не заморачивайтесь с блюдом из тофу на гриле, закажите основные мексиканские блюда, которыми славится Грасиас Мадре."
Не уходите без: Заказ шоколадного брауни. Это не обычное теплое пирожное с мороженым; он сбрызнут соленым мескаль-карамельным соусом, который не из этого мира, и покрыт взбитыми сливками из кокосового ореха кешью, мягкими и пушистыми, с кусочками кокосового «бекона» сверху, чтобы придать ему теплый хруст. Можно слизывать с ложки каждый кусочек.
2. Mendocino Farms (невеганский ресторан с веганскими блюдами), несколько мест, (7100 Santa Monica Blvd Suite 195, West Hollywood, CA 90046)
Calling all: Если вы ищете непринужденную и неизменно превосходную еду с фермы на стол, Mendocino Farms похожа на веганский хлеб Panera, но немного более высококлассный. Это франшиза, но только в Калифорнии. Меню не предназначено исключительно для людей, питающихся растительной пищей, но у них есть отдельное веганское меню, которое имеет большое значение. Вы также можете заменить мясо на тофу в большинстве их невеганских вариантов, потому что у них есть полный спектр вариантов кешью и тофу — так что почти все здесь можно сделать полностью веганским с простой заменой.
Посадите себя: Во внутреннем дворике с видом на шум и суету Лос-Анджелеса, где в этих нескольких кварталах на бульваре Санта-Моника есть пешеходное движение для ваших развлечений, наблюдающих за людьми.
Обязательно: Vegan Banh Mi — самый вкусный сэндвич, который я когда-либо пробовал: у тофу дымчатый вкус, а у соуса густая сладкая текстура. Овощи добавляют аромат и немного специй, и это идеальный способ оставаться сытым в течение дня, так как бутерброд огромен, достаточно большой, чтобы его можно было разделить.
Обязательно насладитесь: Черным чаем со льдом Artisan Blend Passion Fruit, чтобы запить сэндвич. Кроме того, в салате тако есть чоризо Impossible на растительной основе с веганским соусом ранчо чипотле. Это удовлетворит вашу тягу к тако за вычетом углеводов и является отличным вариантом, если вы голодны, но не хотите бутерброд."
Не уходите без: Впитывая сцену. Разместите свой заказ на стойке, возьмите номер и сядьте, внутри или снаружи. Так что, если вы встречаетесь с друзьями за обедом или хотите поесть на свежем воздухе со своей собакой, это место для вас.
3. Винный бар Pura Vita и пицца Pura Vita
Всем: любителям итальянской кухни. Первый полностью растительный винный бар в США, Pura Vita — это место, куда можно отправиться, если вы хотите классическую пасту или пиццу, но едите веганскую пищу. Загляните в WeHo в счастливый час или насладитесь поздним обедом, но куда бы вы ни пошли, захватите с собой аппетит.
Посадите себя: Снаружи за крытыми и освещенными столиками в европейском стиле вдоль Санта-Моники, и обязательно забронируйте столик, так как это место занято! Если вы не можете сидеть там, прыгайте в отдел пиццы, так как иногда там легче сесть, и вы также можете заказать из полного меню винного бара.
Наслаждайтесь: Карбонара – бестселлер со сливочным соусом, способным одурачить любого невегана, а бекон с грибами шиитаке хрустящий до предела. . Но мы должны были помодоро с домашними фрикадельками из чечевицы и грибов, и это было так вкусно, что мы практически облизывали тарелку.Для любителей пиццы черная магия с муссовым маслом - это хит, но опять же, у классики есть ровно столько хрустящей корочки, сколько не приправлено веганским сыром.
Не уезжайте без: Попробуйте пиццу и попытайтесь встретиться с шеф-поваром и владельцем, которые обычно находятся в помещении. Весь вкусный сыр, используемый в пицце, домашнего приготовления, а шеф-повар Тара Пунцоне, американка итальянского происхождения из Нью-Йорка, впервые отказалась от мяса в 9 лет и стала полностью веганом в 12, поэтому всю жизнь совершенствовала свои рецепты. . Мы в восторге от того, что теперь в Редондо-Бич есть Pura Vita, но остальная часть страны упускает из виду, и единственный вопрос в том, когда она откроет его в Нью-Йорке и во всех других крупных городах?
Pura Vita находится на бульваре Санта-Моника, 8274, в Западном Голливуде, и на авеню С. Каталина, 320, в Редондо-Бич.
4. Чаши на заднем дворе, два места (WeHo, центр города)
Вызов всех: Любители асаи! Если вы жаждете легкого и здорового обеда с возможностью выбора миски с зерном или асаи, Backyard Bowls предлагает лучшие миски в Лос-Анджелесе.Текстура асаи гладкая и не слишком сладкая, и у них есть длинный список дополнений, так что вы можете дополнить свою тарелку фруктами, миндальным маслом и семенами или смешать питательные вещества, такие как гороховый белок, спирулина, мака. и многое другое.
Посадите себя: В локации West Hollywood на Beverly Blvd. и сидеть снаружи с задыхающимися собаками, а люди смотрят на оживленную улицу.
Обязательно насладитесь: Альтернатива асаи, называемая Dragon Bowl, приготовленная из питайи (вместо асаи). Если вы сладкоежка, это более сладкий вариант . Также стоит попробовать зерновые миски, вы можете взять одну миску асаи и одну зерновую и разделить ее с другом, потому что порции больше. Настройте свою чашу или закажите один из трех готовых вариантов.
Обязательно: Чаша Arroz Verde («зеленый рис» для тех, кто не говорит по-испански) — это свежая и сытная миска, наполненная чечевицей и хумусом для хорошего источника белка. Достигнув идеального баланса между пикантным и сладким, вы останетесь полностью довольны.
Не уезжайте без: Сфотографируйте свое шедевральное блюдо, потому что их блюда полностью достойны Instagram.
5. Двойной ноль (бульвар Линкольна, 1700, Венеция, Калифорния)
Всем: Веганам, любящим пиццу, сыр и хлеб! Мой любимый веганский шеф-повар Мэтью Кенни недавно открыл ресторан Double Zero на западном побережье в Венеции после своего успеха в Нью-Йорке. Это место — рай для пиццы, и ваши друзья, не являющиеся веганами, оценят ее так же, как и «настоящую». Это отличное место для свиданий, хотя оно может быть шумным, но, несмотря на громкость, оно сохраняет свою прохладную атмосферу и может похвастаться непревзойденной едой.
Обязательные блюда: Помимо выдающихся пицц, лазанья с цуккини и сырная доска являются обязательной закуской. Это идеальный шедевр из нарезанных цуккини, покрытых густым веганским сыром рикотта и красным соусом. Сырная доска очень живописна, поэтому не забудьте сделать снимок в Instagram, прежде чем у вашего друга возникнет соблазн копаться в ней.Сыры основаны на орехах и выглядят и имеют вкус, как настоящий сыр, но с более легкой текстурой, к которой я неравнодушен. С бокалом хорошего красного вина вы почувствуете себя самым искушенным веганом на западном побережье.
Обязательно насладитесь: Если вы настроены на сливочную и грешную закуску, закажите пиццу с трюфельным кремом из кешью. А если вы настроены на альтернативные мясные белки, закажите пиццу с колбасой из фарро-фенхеля. Это немного острая сторона, но вкус искусственной колбасы похож на настоящую колбасу. Я бы посоветовал заказать более одной пиццы на стол, чтобы попробовать каждую, а если не доедаете, упаковать их на вынос.
Не уходите без: Полный желудок. Можно переупорядочить, эти остатки вкуснее на следующий день.
6. Crossroads Kitchen (8284 Melrose Ave., Лос-Анджелес, Калифорния, 90046)
Зовем всех: Люблю птиц! Кто-то сказал свидание? Crossroads Kitchen — это высококлассный веганский ресторан с романтической атмосферой.Одевайтесь и наслаждайтесь сценой, наполненной шикарными веганскими едоками. Приходите голодными, потому что все меню стоит попробовать. Презентация играет здесь ключевую роль, поэтому обязательно добавляйте в Instagram каждое блюдо и хэштег crossroadskitchen.
"Обязательно насладитесь: Салат из арбуза - это освежающий вкус лета и очень увлажняющий, особенно если вы проводите весь день на солнце. Запеченные грибные гребешки полны аромата и покрыты цельнозерновым горчичным кремом, который тает во рту."
"Обязательно: Вам будет трудно найти веганский сэндвич на завтрак так же хорошо, как Невозможный сэндвич с колбасой в Crossroads Kitchen. Даже если у вас нет времени присесть, заказ еды на вынос поможет начать ваше напряженное утро на высокой ноте. С пикантной стороны их блинчики превосходны: плавленый сыр прилипает к пальцам, а карамелизированный лук на вкус почти как конфеты. Если вы хотите насладиться южным завтраком, определенно стоит попробовать курицу и вафли.Текстура курицы почти точно повторяет само настоящее мясо, но требует меньшего жевания: оно не такое жесткое и имеет более хлопьевидную консистенцию. И, конечно же, вафля получается аппетитной и сладкой. Залейте его кленовым сиропом и веганским маслом и отправляйтесь в город."
Не оставляйте без: Закажите декадентскую, сочную, кленовую колбасу на завтрак.
7. Cafe Gratitude (512 Rose Ave, Венеция, Калифорния 90291)
Вызов всех: Гурманы с разными палитрами! Кафе Gratitude – это веселое место, где можно отведать веганские блюда разных кухонь.
Посадите себя: Прежде всего, зайдите в ресторан Венеция, потому что он расположен недалеко от пляжа и торгового района. Я предлагаю провести день на пляже и пообедать в этом месте с Бердом (аренда электрических скутеров, разбросанных по всему Лос-Анджелесу).
Обязательно насладитесь: Выбор тарелок для салата или риса, вдохновленных разными странами, например индийская миска карри, приготовленная из чечевицы и имеющая освежающее мятное послевкусие.Мексиканская тарелка абсолютно затмевает Chipotle, поскольку содержит более свежие ингредиенты и сытную порцию.
Must-haves: две вещи: веганские начос на ужин и миндальный батончик на десерт. Загруженные начос покрыты пико де галло и задушены теплым сыром кешью. Это отличная закуска, которую можно разделить с несколькими друзьями, если вы не против поделиться. Я обычно наедаюсь перед десертом, когда ем здесь, поэтому я беру с собой три миндальных батончика, замораживаю их и наслаждаюсь: они на вкус как батончики Клондайк после нескольких часов в морозильной камере. Сделайте его более декадентским, взяв шарик мороженого So Delicious (которого можно найти в Ralphs или Erewhon) и сэндвич между миндальными батончиками для домашнего сэндвича с мороженым.
8. Wild Living Foods (760 S Main St, Лос-Анджелес, Калифорния 90014)
Призывая всех: Голодные веганы! В этом прохладном месте есть множество вариантов: от здоровой до вкусной растительной нездоровой пищи.
Обязательно насладитесь: Убойный салат-бар, если вы не можете обойтись без чит-дня.Я полностью рекомендую лекарственный салат для здорового повышения питательных веществ, но лучший вкус у Сезара Чавеса. В нем есть нужное количество специй с кусочками халапеньо и немного сладости морских водорослей. Он посыпан раскрошенными бразильскими орехами, чтобы придать ему более здоровый хруст, вместо сухариков. Если вы закажете любой из сэндвичей, гамбургеров или роллов, вы влюбитесь в безглютеновый хлеб.
Обязательные блюда: бургер с гуакамоле и бургер с чоризо с беконом на гриле — лучшие блюда в меню. Я прошу легкого гуакамоле, потому что мне кажется, что его кладут слишком много, но решать вам, любители авокадо.
Не могу уйти без: Фирменный десертный смузи. В зависимости от того, какой у вас сладкоежка, они предлагают ванильный, шоколадный и клубничный варианты, которые поразят вас. Мой любимый шоколад с диким арахисовым маслом и хрустящей смесью.
9. Sunlife Organics (10250 Santa Monica Blvd 1383, Los Angeles, CA 90067)
Вызываю всех: Серферы и пляжные красотки! Sun Life Organics находится вниз по улице от пляжа First Point Surfrider и пирса Малибу, так что насладитесь солнцем и покатайтесь на волнах за освежающей миской асаи. Будьте осторожны, потому что это станет еженедельным визитом. Большая часть их еды веганская, за исключением костного бульона и пары коктейлей (но их легко сделать веганскими).
Посадите себя: В магазине Malibu Mart (Восточный Малибу). Это кафе для быстрого заказа и посиделок, а также удобное место для деловой встречи, встречи с другом или просто отдыха в одиночестве.
Must-have: Чаша Bliss — это чаша асаи, покрытая хрустящей сырой смесью суперпродуктов, которая имеет оттенок сладости и специй. Если вы любите ореховые масла, как и я, у них самое густое масло кешью, которое отлично подходит для любой миски асаи. Я также прошу больше на стороне и покупаю банку на вынос. Обязательно наслаждайтесь: самые интересные смузи и коктейли. Обратите внимание: некоторые из них не являются веганскими, если вы не замените невеганские ингредиенты, поэтому обязательно спросите перед заказом.Мой любимый смузи — Mystic, а белок — это сверхъестественный проросший коричневый рис. Он имеет густую текстуру из-за сырого масла кешью и очень сытный, идеально подходит для завтрака на ходу.
Не могу уйти без: Латте матча. Польза для здоровья от маття безгранична, но вы не будете думать о здоровье, когда потягиваете этот сладкий освежающий напиток.
10. Растительная пища + вино (1009 Abbot Kinney Blvd, Венеция, Калифорния 90291)
Всем: Любителям вина! Plant Food + Wine — еще один ресторан Мэтью Кенни, так что вы узнаете некоторые из его классических блюд, таких как лазанья с сырыми цукини или клецки кимчи с кинзой и кокосом, которые дополняются удивительными сочетаниями вин на растительной основе.
Посадите себя: Посередине. Здесь создается впечатление, что вы едите в цветущем саду, а крошечные гирлянды сверкают над вами на деревьях, создавая сексуальную и утонченную атмосферу. Атмосфера этого ресторана невероятна и идеально подходит для свиданий.
Обязательные продукты: Сэндвич с лесными грибами, трюфельным соусом айоли и карамелизированным луком — это грех и лучший веганский сэндвич, который я когда-либо пробовал. И если вам нравится, как звучит этот сэндвич, вы должны заказать картофель с трюфелем: приготовленный до совершенства, этот картофель хрустящий снаружи, гладкий внутри и содержит как раз нужное количество трюфельного айоли.
Обязательно насладитесь: Вкусные вина, но будьте осторожны, потому что цены могут быть шокирующими. Не уверены? Они сделают вино к вашей еде, просто спросите!
Не могу уйти без: Исцеления от сладкого. Вы должны попробовать безглютеновый тирамису. Это не типичный слоеный торт в рюмке, это воздушный, муссовый шедевр с ломкостью лесного ореха.
11. Sestina Pasta Bar (9725 Culver Blvd, Culver City, CA 90232)
Вызов всем: Любителям пасты, пиццы и вина, каждый наслаждается пятизвездочной едой, чувствуя, что вы едите на тосканской вилле, этот ресторан для вас - проездной билет.Наслаждайтесь домашней пастой, приготовленной аль денте, приготовленной из качественных ингредиентов строго на растительной основе. Насладитесь вкусом сливочного сыра на основе орехов и насладитесь вкусом умами свежих соусов.
Must-haves: Самый сливочный и насыщенный казаречче с кремом из лесных грибов и черным трюфелем. Если вы ищете варианты без макарон, вы не ошибетесь с этими веганскими блюдами: капрезе, аранчини, фокачча со взбитой миндальной рикоттой и ассортимент пиццы.
Обязательно насладитесь: Самый вкусный десерт панна-котта, который вы когда-либо пробовали. Густой, сливочный, тающий во рту, формованный итальянский торт - это лакомство, которое вы не забудете. Вы не догадаетесь, что он веганский и не содержит глютена.
