Я отправился на поиски веганских суши в Лос-Анджелесе и нашел кое-что гораздо лучше: Gokoku Vegetarian Sushi & Ramen, лучшее место, где можно найти растительный рамен в Лос-Анджелесе.
Если вы пойдете по дороге из Юниверсал-Сити в Лос-Анджелесе, Калифорния, вы наткнетесь на Гококу. Не моргайте, иначе вы можете пропустить скромную витрину, спрятанную в практически пустом торговом центре, расположенном на бульваре Ланкершим в оживленном районе Северного Голливуда.
Шеф-повар и владелец ресторана Shanshan Liu Estacio открыл ресторан Gokoku в 2016 году. Шеф-повар-самоучка и иммигрант в первом поколении разработал яркое и разнообразное меню, в котором каждый найдет что-то для себя — даже плотоядные будут впечатлены.Помимо суши и рамэна, вы также можете попробовать такие блюда, как не куриные наггетсы, веганскую кремовую пасту с креветками, поке-боулс, острое мисо-баклажанное бенто, рис с карри и смузи кабоча. Ресторан предпочитает использовать только самые свежие ингредиенты и по возможности выбирает органические продукты.
Я приехал сразу после обеда в четверг в надежде избежать толпы, но даже в 14:00 Гококу был довольно занят. Внутри есть несколько столиков, а также симпатичный внутренний дворик, но снаружи было немного ветрено, поэтому я выбрал место в помещении и попросил столик на троих. Я сразу же уселся, и мой официант был таким же оптимистичным и дружелюбным, как и очаровательный декор, на котором изображены аниме-фрески и портреты питомцев шеф-повара Шаньшаня, француза по имени Муки и карманного хулигана по имени Йогурт, которые служат талисманами ресторана.
Все в меню было заманчиво, а я был голоден, поэтому заказал много. К счастью, я взял с собой двух своих друзей-веганов, чтобы помочь мне погрузиться в этот волшебный праздник, потому что едой лучше всего наслаждаться в хорошей компании.
Вот что вам нужно знать о магазине вегетарианских раменов Gokoku, расположенном по адресу 4147 Lankershim Boulevard в Студио-Сити, Калифорния.
Calling All: Кто предпочитает более расслабленную атмосферу, приглашаем вас поужинать здесь на досуге, и я настоятельно рекомендую делать заказы на ходу. В обширном меню и щедрых порциях найдется что-то даже для самых привередливых едоков.
Plant Yourself: внутри рядом с большим окном, которое служит отличной точкой обзора для людей, наблюдающих и свидетельствующих о энергичном соседстве в концепции открытой кухни. Если вам нравится свежий воздух, выберите скромный внутренний дворик, расположенный на тротуаре, с зеленой стеной, достойной Instagram, которая создает уединение.
Заказ на стол: Здесь вы не найдете скучных суши-роллов. Попробуйте веганский рулет Dynamite Crab Meat, приготовленный из запеченного веганского крабового мяса поверх веганского ролла California с плавленым сыром.Еще один захватывающий вариант — веганский ролл с попкорном. Этот самый продаваемый ролл состоит из огурца и веганского крабового мяса, а также с грибами темпура и веганским цыпленком с попкорном. Если суши вам не по вкусу, жареные веганские крылышки из цветной капусты — проверенный и настоящий продукт питания. Почетного упоминания заслуживает Vegan Bao, наполненный имитацией веганского мяса с морковью, редисом, ростками фасоли и пряным майонезом, сбрызнутым сверху. Эти маленькие кусочки несут в себе силу.
Не пропустите: есть 11 видов рамена на выбор, каждый из которых наполнен самыми свежими ингредиентами. Карри-рамэн, мой личный фаворит, имеет успокаивающий и крепкий бульон, приготовленный из грибов и карри. Я никогда не пробовал ничего подобного. Beyond Ramen включает мясо Beyond Meat, приготовленное в фирменном соусе, а также пикантную капусту, кукурузу и морковь.
Обратите внимание: Ресторан небольшой и был полон к тому времени, когда мы ушли. С оживленным бизнесом на вынос и небольшой кухней ожидайте, если посетите в часы пик и в выходные дни.Если вы планируете делать вынос, выделите дополнительное время на подготовку, хотя ожидание на 100 процентов того стоит.
В целом, у нас был замечательный опыт в Гококу, полный хороших разговоров и удивительных блюд на растительной основе, которые были изобретательны и обязательно ослепили аппетит любого посетителя. Вы действительно не ошибетесь.
Чтобы найти больше вкусных веганских блюд по всей стране, посетите статьи The Beet's Find Vegan Near Me и ознакомьтесь с нашим обширным ассортиментом путеводителей по городам.
