Skip to main content

Любимому веганскому бренду Великобритании исполняется 2 года

Anonim

Wicked Kitchen, фирменный бренд веганской еды Tesco, пересекает Атлантику после успешного раунда финансирования Серии А на сумму 14 миллионов долларов и выходит в розничные сети США, включая магазины Sprouts Farmers Markets и Krogers по всей стране. До сих пор растительный бренд Wicked Kitchen можно было найти только в Соединенном Королевстве в 600 супермаркетах Tesco, но быстро растущая популярность компании привела к тому, что она расширилась до Соединенных Штатов. Раунд финансирования, возглавляемый Unovis Asset Management и таиландской NRF Nove Foods, проходит после многих лет успеха в Соединенном Королевстве.

Основатели Чад и Дерек Сарно разработали Wicked Kitchen в 2018 году, чтобы расширить ассортимент растительной пищи в Tesco, чтобы соответствовать растущему потребительскому спросу в Великобритании. Первоначально братья-повара представили веганский бренд с 20 наименованиями в 600 точках Tesco в 2018 году, где Дерек Сарно работает исполнительным шеф-поваром и директором по инновациям на основе растений. После положительного отклика потребителей Wicked Kitchen теперь предлагает 100 различных продуктов в 15 различных категориях продуктов питания.

«Запуск Wicked Kitchen в Великобритании был встречен действительно впечатляющим откликом потребителей, и с тех пор Tesco расширила линейку до более чем 100 продуктов в магазине», — рассказали VegNews братья Сарно. «Мы знаем, что потребители в США ограничены в доступных им в настоящее время вариантах растительной пищи, но мы также знаем, что у них не было ничего столь же безумно вкусного, как то, что предлагает Wicked Kitchen, и мы с нетерпением ждем, что они скажут о наши продукты.”

Бренд Wicked Kitchen предлагает покупателям растительные альтернативы и блюда на любой вкус. В рамках 100 продуктов веганский бренд продолжает внедрять инновации в веганскую кухню, чтобы удовлетворить растущую покупательскую базу растительных продуктов. Готовые блюда включают пиццу с пряными грибами и овощной закваской, салатник Mac Attack и соус из трех луковиц. Бренд на растительной основе также работает над созданием большего количества веганских белков. В настоящее время веганское мясо включает BBQ Fib Rack и Wicked Chorizo ​​Style Bangers, а недавно бренд взял на себя пятилетнее обязательство увеличить продажи своего веганского мяса на 300 процентов.

Расширение в Соединенных Штатах в настоящее время направлено на достижение 2 500 розничных продавцов по всей стране. Бренд выпустит 20 различных продуктов в семи категориях продуктов, предлагая американским потребителям некоторые из любимых продуктов Wicked Kitchen. Расширение частично связано с растущим интересом Соединенных Штатов к продуктам растительного происхождения и устойчивому производству продуктов питания, особенно во время пандемии COVID-19.Исследовательская компания Packaged Facts опубликовала в прошлом году отчет, в котором утверждается, что каждый четвертый американец употреблял в пищу мясо растительного происхождения.

«Расширение Wicked Kitchen в США совпадает с беспрецедентными изменениями, которые уже происходят среди потребителей в США: более 10 миллионов американцев теперь придерживаются растительной диеты, и это число растет в геометрической прогрессии с каждым годом», — генеральный директор Wicked Foods. Пит Сперанца сказал VegNews. «Мы также знаем, что существует множество конфликтующих рыночных факторов, которые приводят к значительным изменениям в образе жизни, основанном на растениях, во всем мире».

Другой отчет P&S Intelligence показал, что рынок мяса на растительной основе вырос до более чем 1 миллиарда долларов в 2020 году. Быстрое продвижение альтернатив на растительной основе происходит во всем мире, что вдохновляет Wicked Foods выйти на американский рынок, привлекая внимание потребителей. ориентирован на растительные альтернативы.

«Пандемия COVID-19 вызвала обеспокоенность по поводу потребления мясных продуктов, и, следовательно, ожидается, что использование растительных белков будет расти, тем самым стимулируя развитие индустрии заменителей мяса», — говорится в отчете.«Кроме того, пандемия нарушила цепочку поставок мясных продуктов, что привело к снижению доступности свежего мяса. Это сместило внимание покупателей на заменители мяса, поэтому продажи этих продуктов растут».

Wicked Kitchen планирует направить деньги, вырученные в ходе последнего раунда финансирования, на разработку инновационных продуктов, расширение компании в Лондоне, Остине и Миннеаполисе, а также расширение усилий по брендингу на рынке США.

«Это финансирование поддерживает следующий гигантский скачок в росте и внедрении линейки продуктов Wicked Kitchen», — сказал Сперанца. «Мы создаем мировой кулинарный бренд, который выходит далеко за рамки еды».

Братья Сарно также несут ответственность за популярный веганский бренд морепродуктов Good Catch. Братья, родившиеся в Новой Англии, хотели создать устойчивый продукт из морепродуктов, который не нанесет вреда океанам, поэтому они разработали морепродукты на основе бобовых, которые впервые появились на рынке США в 2019 году.Флагманский тунец без рыбы был хорошо принят, и теперь бренд предлагает широкий выбор морепродуктов на растительной основе, включая рыбные котлеты, рыбные бургеры, филе и крабовые котлеты.

Ранее в этом году материнская компания бренда, Gathered Foods, получила пакет финансирования в размере 26 миллионов долларов в дополнение к 36,5 миллионам долларов, привлеченным от Пэрис Хилтон и других знаменитых инвесторов. Поскольку популярность продуктов братьев Сарно продолжает расти, вскоре потребители во всем мире смогут покупать продукты любого из их брендов на растительной основе.

7 лучших веганских рецептов быстрого приготовления, которые просты и вкусны

СТЕЙНАОСК

1. Марокканский тажин из нута от @abiteofkindness

Это ароматное блюдо вдохновлено Северной Африкой с использованием марокканских специй и трав. Он имеет оттенок сладости и горечи с вкусным сочетанием пикантного соуса и сладкого лимонного послевкусия.Этот рецепт рассчитан на 4 человека, и его легко приготовить, поэтому, если вы новичок, не позволяйте длинному списку ингредиентов сбить вас с толку. Прокрутите вниз, чтобы узнать ингредиенты и инструкции.

2. Веганская Джамбалая от @veganrunnereats

"Джамбалая полна вкуса. Этот рецепт сделан с итальянской колбасой Beyond для дополнительного вкуса, но вы также можете использовать обычную колбасу Beyond, потому что все специи достаточно крепкие. Это блюдо понравится всем! Вот несколько заметок от разработчика рецепта: Обычно я использую белый рис басмати с отличными результатами. Мне нравится вкус и текстура острых итальянских сосисок Beyond в этом рецепте, но вы можете использовать другую марку острых веганских сосисок, если хотите. Для поддельной версии без мяса / без глютена полностью исключите колбасу или добавьте 1 банку высушенного и промытого консервированного нута или фасоли."

3. Йогурт из кешью от @ahsustainablelife

"Этот йогурт из кешью вкусный и полезный, а его текстура такая же, как у греческого йогурта. Рецепт прост в исполнении, и получается отличный завтрак. Вы можете хранить его в холодильнике до недели и делать йогуртовые парфе на завтрак. Добавьте свежие ягоды, такие как черника, клубника, малина и немного агавы для сладости. Вот заметка от разработчика рецепта, последние пару дней я много экспериментировал, так как хотел сделать действительно густой и острый йогурт самостоятельно. Я не очень люблю покупать йогурт, так как там много пластиковых отходов. Да, контейнеры могут быть в определенной степени переработаны, но для меня это не конечная цель. Я хочу просто уменьшить свое влияние."

4. Полезные стальные овсяные хлопья от @veganrunnereats

"Завтрак подается в кастрюле быстрого приготовления! Начните свой день со здоровой тарелки овсянки с корицей и свежими фруктами (если хотите).Этот рецепт станет вашим любимым способом приготовить овсянку по утрам, и это здорово, если у вас не так много времени, чтобы приготовить завтрак перед работой. Этот рецепт занимает 2 минуты, чтобы приготовить и около 10 минут, чтобы приготовить. Вот сообщение от разработчика рецепта: Этот простой рецепт овсяной каши Instant Pot дает вкусные и полезные овсяные хлопья без молока, сои, без масла, без добавления сахара и требует всего 3 ингредиента. ! Эту полезную веганскую овсянку можно приготовить двумя способами: более быстрым и медленным, описанным ниже, оба с минимальными затратами времени. Для безглютеновой овсянки используйте сертифицированный безглютеновый овес."

5. Семейная лазанья с чечевицей от @abiteofkindness

Эта лазанья полезнее, чем традиционная, и имеет свежий вкус. Лазанья из чечевицы полна веганского белка и покрыта сливочным веганским сыром. Этот рецепт идеально подходит, если вы готовите для семьи или большой компании.Эта чечевица тает во рту, а сырная начинка является идеальным завершением этого блюда. Этот рецепт требует многих из ваших предметов первой необходимости, таких как специи, чечевица и порошки, что делает его намного более ароматным. Чечевица богата веганским белком и придает этому блюду приятную текстуру. Подавайте его с гарниром или свежими запеченными овощами. Прокрутите вниз, чтобы найти все, что вам нужно для приготовления этого здорового ужина на растительной основе.