Не секрет, что диеты с высоким содержанием мяса и молочных продуктов могут способствовать сердечным заболеваниям, диабету 2 типа и другим серьезным заболеваниям. И наоборот, исследования показали, что употребление в пищу в основном растительной пищи может снизить риск смерти от всех причин смертности. Но возможно ли, что отказ от мяса — это способ значительно снизить риск заболеть раком? Таков вывод недавнего исследования, проведенного в Великобритании: вы можете снизить риск развития рака на 14 процентов, просто отказавшись от мяса.
Исследовательская группа из Оксфорда наблюдала за 470 000 человек в течение 11 лет, и вначале ни у кого не было рака.В конце концов, более 54 000 человек имели ту или иную форму рака, и у мясоедов была самая высокая заболеваемость, тогда как у тех, кто ел меньше мяса, но был в основном вегетарианцем или ел рыбу, было меньше всего зарегистрированных случаев рака.
Это было первое исследование, в котором изучалось, как диета напрямую увеличивает риск развития рака. Кроме того, впервые было показано, что вегетарианская и веганская диеты связаны с самым низким риском развития рака по сравнению с мясоедами. В других исследованиях изучалось, как ИМТ и избыточный вес влияют на риск развития рака. Это исследование также показало, что высокий ИМТ увеличивает риск развития рака.
Исследования проанализировали, как растительная диета может защитить от рака и потребления канцерогенов. Используя данные UK Biobank, исследование проанализировало здоровье 472 000 взрослых британцев. Участники были разделены на четыре группы: регулярные мясоеды (группа 1), те, кто ел мясо пять или меньше раз в неделю (группа 2), те, кто ел только рыбу или были пескетарианцами (группа 3), и те, кто определил себя как вегетарианцы или веганы, не употребляющие мясо, рыбу или молочные продукты (группа 4).
У вегетарианцев самый низкий риск развития рака
Исследование показало, что у 12 процентов обследованных – 54 961 человек – за период анализа развился рак. У вегетарианцев и веганов вероятность развития рака была на 14% ниже, чем у тех, кто ел мясо. Пескетарианцы жили лучше, чем мясоеды, но не так хорошо, как вегетарианцы или веганы; у тех, кто ест рыбу, вероятность заболеть раком на 10% ниже, чем у мясоедов.
«Это исследование является дополнением к растущему массиву исследований, подтверждающих положительный, защитный эффект вегетарианской диеты», — сказал исполнительный директор Вегетарианского общества Ричард Макилвейн. «Поскольку рак в настоящее время поражает каждого второго из нас по всей стране, переход на здоровую вегетарианскую диету может явно сыграть роль в предотвращении этого заболевания. Действительно, данные предыдущих исследований показывают, что сбалансированная вегетарианская диета может также снизить риск сердечных заболеваний и диабета в дополнение к раку».
Риск рака, связанный с диетой
В выборке из 54 961 человека с диагнозом рак было 5 882 с колоректальным раком, 7 537 с раком молочной железы и 9 501 с раком простаты.
По сравнению с теми, кто регулярно употребляет мясо, люди, которые едят мало мяса, едят рыбу или вегетарианцы, были связаны с более низким риском всех видов рака, как показало исследование. Низкое потребление мяса было связано с более низким риском колоректального рака по сравнению с обычными мясоедами.
У тех, кто не ест мясо, заболеваемость раком ниже
- У мужчин, которые были вегетарианцами, риск развития рака предстательной железы был на 31 процент ниже, тогда как у пескетарианцев этот риск был на 20 процентов ниже.
- У участников, которые редко ели мясо, риск появления признаков рака в более позднем возрасте был на 9% ниже, чем у тех, кто регулярно ел мясо.
- Женщины-вегетарианки имели более низкий риск рака молочной железы на 18 процентов, но этот показатель исчезал, если у них был высокий индекс массы тела, поэтому диета и вес влияли на риск рака молочной железы.
"Исследователи пришли к выводу, что более низкий риск рака молочной железы в постменопаузе у женщин-вегетарианок может быть объяснен их более низким ИМТ."
Глава отдела здравоохранения и информации для пациентов британского отделения исследования рака Джули Шарп отметила, что флекситарианцы и все, кто сокращает потребление мяса, в долгосрочной перспективе помогают своему здоровью. Хотя она признает, что «время от времени есть немного бекона или ветчины не причинит большого вреда», она также предупреждает, что «если вы едите много мяса большую часть времени, то сократить его — хорошая идея, но вегетарианская диета не всегда означает, что кто-то питается здоровой пищей».
Исследование, проведенное в Оксфорде, показывает, что, регулярно употребляя в пищу мясо, люди подвергают риску свое здоровье. Но насколько серьезны риски для здоровья в целом? В одном недавнем исследовании утверждается, что диета, состоящая преимущественно из растений, может увеличить продолжительность жизни на 10 лет. Исследование объясняет, что потребление мяса напрямую связано с несколькими опасными для жизни заболеваниями, включая рак и болезни сердца.
Что касается сердечно-сосудистых заболеваний, одно исследование показывает, что, переходя на растительную диету в более раннем возрасте (в возрасте от 18 до 30 лет), люди могут значительно снизить риск сердечных заболеваний через 30 лет.
Другое исследование показало, что отказ от красного мяса может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 18 процентов.
Мясо связывают с раком
Всемирная организация здравоохранения охарактеризовала красное мясо и переработанное мясо как канцероген первого класса, который при ежедневном употреблении так же смертелен для здоровья в долгосрочной перспективе, как и курение.
Это не первое исследование, связывающее продукты животного происхождения и диету с высоким содержанием мяса и молочных продуктов с повышенным риском развития рака.
Другие исследования показывают, что та же диета, которая увеличивает риск сердечных заболеваний, также увеличивает риск развития рака у человека.
Молочные продукты, особенно жирные молочные продукты, также связаны с более высоким уровнем заболеваемости раком. Доктор Ширин Кассам, MBBS, FRCPath, доктор философии, основатель и директор организации Plant-Based He alth Professionals UK, пишет, что потребление молочных продуктов связано с более высокими показателями рака простаты у мужчин.
Между тем, исследования связывают потребление молочных продуктов и рак груди у женщин, а доктор Нил Барнард, основатель Комитета врачей за ответственную медицину, много писал о связи между сыром и повышенным риском рака груди.
Доктор. Барнард предложил добавить на сыр предупреждающую этикетку, чтобы сообщить потребителям, что употребление сыра может повысить риск развития рака молочной железы. Барнард написал книгу о том, почему сыр вызывает привыкание, под названием «Сырная ловушка», поскольку он содержит казеин, который действует на наши опиатные рецепторы, поэтому, несмотря на то, что сыр имеет тот же гормональный риск, что и молоко, от него трудно отказаться.
Употребление молока увеличивает риск рака молочной железы, показывает новое исследование
Итог: употребление в пищу мяса и молочных продуктов может увеличить риск развития рака на 14 процентов.
Новое исследование, посвященное диете и связи между употреблением мяса и молочных продуктов и риском развития рака, показало, что у тех, кто ест меньше мяса, меньше всего заболеваемости раком, а у тех, кто ест больше мяса и молочных продуктов, самый высокий риск.Чтобы снизить риск рака? Ознакомьтесь с руководствами The Beet по питанию, чтобы снизить риск рака толстой кишки и рака молочной железы.
Удивительные причины, по которым эти пять кантри-исполнителей отказались от мяса
Getty Images
1. Кэрри Андервуд любила домашних животных своей семьи
Семикратная обладательница премии «Грэмми» Кэрри Андервуд была отмечена за «огромный» вокальный диапазон. Что касается ее диеты, то Андервуд предпочитает завтрак с буррито и большим количеством тофу. Она также не отказывается от углеводов. Согласно Cheat Sheet, одна из ее любимых закусок — поджаренный английский кекс с арахисовым маслом.
Getty Images
2. Блейк Шелтон хочет не отставать от своей старшей подруги
Певец, автор песен и тренер «Голоса» 43-летний Блейк Шелтон в последнее время работает над тем, чтобы оставаться в форме с помощью своей давней возлюбленной Гвен Стефани, которая является вегетарианкой и посоветовала ему отказаться от мяса, если он хочет. чувствовать себя лучше и немного похудеть.Согласно интервью, которое Стефани дала этой осенью, Шелтон старается не отставать от впечатляющего уровня физической подготовки Стефани. Бывшая певица No Doubt и девушка из Холлабака — давний вегетарианец, придерживается в основном веганской диеты и в отличной физической форме — и в 50 лет выглядит моложе своих лет. Источник сообщил Gossipcop: «Гвен сказала ему, что способ похудеть — держаться подальше от мяса и плохих углеводов». Мы болеем за него!.
Getty Images
3. У Шанайи Твейн есть ключ к великолепной коже
Самая продаваемая певица в стиле кантри в истории не покупает дорогие стейки после выступления. «Королева кантри-попа» продала более 100 миллионов пластинок, но говорит, что придерживается простой диеты без мяса. Она вегетарианка и ест очень мало молочных продуктов, хотя иногда говорит, что ест яйца.
4. Аннет Конлон, народная артистка со страстью
Американская певица и автор песен Аннетт Конлон также является страстным веганом. Она начала «The Compassionette Tour», чтобы донести до широкой аудитории сострадание, общественное сознание, человеческое взаимодействие и проблемы животных.
Getty Images/Архив Майкла Окса
