После доклада Организации Объединенных Наций о климате экологические проблемы оказались в центре международного внимания, поскольку время, кажется, уходит. Поскольку последствия, связанные с изменением климата, становятся все более заметными, международная политика, включая Парижское соглашение — международно признанные усилия по борьбе с изменением климата, в которых участвуют почти 200 стран для сокращения выбросов, — стали более важными для кампании против быстро ухудшающегося климатического кризиса. Недавно была запущена еще одна инициатива под названием «Договор на основе растений», направленная на то, чтобы направить Парижское соглашение в сторону продовольственного сектора, стремясь уменьшить воздействие человека на окружающую среду путем реструктуризации глобальных продовольственных систем.
«Как дополнение к РКИК ООН/Парижскому соглашению, инициатива «Договор на основе растений» представляет собой массовую кампанию, направленную на то, чтобы поставить продовольственные системы на передний план борьбы с климатическим кризисом. Созданный по образцу популярного Договора об ископаемом топливе, Договор о растениях направлен на то, чтобы остановить широкомасштабную деградацию критически важных экосистем, вызванную животноводством, и способствовать переходу на более здоровые, устойчивые растительные рационы», — говорится на веб-сайте кампании. «Мы призываем ученых, отдельных лиц, группы, предприятия и города поддержать этот призыв к действию и оказать давление на национальные правительства, чтобы они договорились о заключении международного договора о растениях».
Договор на основе растений предлагает изменить международные продовольственные системы, чтобы страны по всему миру могли быстро сократить чрезмерные выбросы углерода, наносящие вред планете. Организация нацелена на животноводство, ссылаясь на то, что отрасль несет ответственность за разрушительный уровень выбросов углерода и метана.В предложении подчеркивается ущерб, нанесенный животноводству, такой как деградация земель, загрязнение воды и воздуха, потеря биоразнообразия, вырубка лесов, мертвая зона океана и выбросы парниковых газов.
Кампания детализирует свои проблемы с помощью трех основных требований: отказаться, перенаправить и восстановить. Продление Парижского соглашения объясняет, как изменение сектора производства продуктов питания может оживить окружающую среду и обратить вспять нынешний климатический кризис.
Отказаться, перенаправить, восстановить
Этот принцип фокусируется на устранении проблемы до того, как можно будет сделать что-либо еще. Организация считает, что для достижения прогресса сектор производства продуктов питания должен прекратить любое использование земли для животноводства. По сути, предложение требует, чтобы животноводство было распущено, чтобы его место заняла другая форма производства продуктов питания.
Спрос на переадресацию способствует созданию системы питания, ориентированной на растительную основу.Это активный шаг по перестройке цепочки поставок продуктов питания для повышения ее устойчивости по всей стране. Кампания полагает, что путем создания растительной пищевой системы выбросы углерода быстро сократятся, а негативное воздействие животноводства на окружающую среду может быть снижено. Этот принцип направлен на то, чтобы поставить во главу угла продовольственную безопасность, голод и нищету, объясняя, что растительная пища является не только более устойчивым, но и более доступным методом обеспечения людей питательными продуктами.
Конечное требование от организации – финансировать и поддерживать инициативы по активному исцелению, чтобы обратить вспять ущерб, нанесенный животноводством. Этот столп направлен на сохранение поврежденной окружающей среды, уделяя особое внимание обезлесенным землям, загрязненным океанам и бесчисленным нарушенным экосистемам. План также распространяется на уровень сообщества, утверждая, что правительства должны работать над обеспечением питательной пищей районов, пострадавших от продовольственных пустынь, низкого дохода и других несправедливостей.
Срочное реагирование на климатический кризис
Договор о растениях станет прямым ответом на доклад МГЭИК ООН, в котором подчеркивается важность сокращения выбросов углерода и помощи в восстановлении лесов. ООН предсказала, что глобальная температура может достичь 1,5°C на десять лет раньше, и в настоящее время нет достаточного прогресса, чтобы предотвратить эту опасность.
«В этом отчете ясно показано, что сейчас необходимо быстрое, сильное и устойчивое сокращение выбросов парниковых газов. Мы не можем ждать два, пять или десять лет. Это необходимо сделать сейчас», — заявила директор по коммуникациям в Plant Based Agreement Никола Харрис в ответ на доклад МГЭИК ООН за 2021 год. «Нам необходимо в срочном порядке перейти на растительную пищевую систему, если мы хотим сократить выбросы метана до безопасного уровня и замедлить глобальное потепление».
Договор о растениях будет запущен 31 августа перед мэриями более чем 50 городов по всему миру. Подробнее о дне запуска смотрите здесь.Лидеры организации объединятся, чтобы продвигать три требования и, надеюсь, вдохновят правительства переосмыслить продовольственные системы, чтобы вылечить быстро ухудшающуюся окружающую среду.
«Хотя углекислый газ является преобладающим газом, решающее значение имеет более сильное снижение содержания метана. Договор на растительной основе (наряду с Договором о нераспространении ископаемого топлива) обеспечивает логический путь к решениям, которые необходимы сейчас», — сказала координатор кампании Договора на основе растений Анита Крайнк.
20 спортсменов, которые стали веганами, чтобы стать сильнее
Getty Images
1. Новак Джокович: чемпион мира по теннису номер один
Теннисист номер один в мире Новак Джокович перешел на физкультуру более двенадцати лет назад, чтобы улучшить свои спортивные результаты и выиграть больше матчей. В недавних интервью он признал, что переход на веганство помог ему подняться с третьего места в мире на первое в мире, потому что это помогло избавиться от аллергии.Прежде чем изменить свою диету, Джокович искал лекарства от проблем с дыханием, которые стоили ему матчей и концентрации, из-за которых он боролся во время своих самых напряженных матчей. Аллергия раньше заставляла его чувствовать, что он не может дышать, и ему приходилось отказываться от участия в соревновательных матчах, как он это сделал в Австралии. "Употребление мяса было тяжелым для моего пищеварения, и это отнимало много жизненно важной энергии, которая мне нужна для моей концентрации, для восстановления, для следующей тренировки и для следующего матча, >"2. Тиа Бланко: профессиональный серфер и представитель Beyond Meat: 20 спортсменов, которые клянутся растительной диетой для повышения производительности
Тиа Бланко выиграла золото на Открытом чемпионате Международной ассоциации серфинга в 2015 году и приписывает свой успех своей веганской диете. Бланко сообщает, что веганская диета помогает ей оставаться сильной, и ей нравится есть различные формы веганского белка, такие как орехи, семена, бобы и бобовые. На профессионального серфера повлияла ее мать, которая является вегетарианкой и выросла в вегетарианской семье. Бланко никогда в жизни не ела мяса, что значительно облегчило переход на растительную пищу.Говоря об упрощении жизни, у Бланко есть кулинарная страница в Instagram под названием @tiasvegankitchen, где она делится своими любимыми простыми веганскими рецептами, чтобы все ее поклонники могли питаться, как их любимый профессиональный спортсмен-веган. Помимо домашней еды, Бланко недавно стала послом веганской компании Beyond Meat, и теперь она публикует в Instagram истории и рассказывает о своих любимых рецептах постного мяса.
3. Стеф Дэвис : ведущий профессиональный скалолаз мира
"Стеф Дэвис является веганом уже 18 лет и говорит, что в моей жизни нет ничего, что не стало бы лучше в результате, от скалолазания и легкой атлетики до умственного и духовного благополучия.>"Getty Images
4. Винус Уильямс: Великий теннис
Чемпионка по теннису Винус Уильямс клянется, что переход на веганство был одним из факторов, который помог улучшить ее результаты и победить аутоиммунное заболевание.Звезда тенниса стала веганом еще в 2011 году, когда у нее диагностировали синдром Шегрена, изнурительное аутоиммунное заболевание с рядом симптомов от боли в суставах до отеков, онемения, жжения в глазах, проблем с пищеварением и усталости. Она решила питаться растительной пищей, чтобы вернуться к своему прежнему здоровому состоянию, и это сработало, поэтому она придерживалась этого. Семикратная чемпионка турниров Большого шлема в одиночном разряде теперь восстанавливается быстрее на растительной диете по сравнению с тем, как она чувствовала себя, когда ела животный белок. Когда у вас аутоиммунное заболевание, вы часто чувствуете крайнюю усталость и случайные боли в теле, а для Венеры растительная диета дает энергию и помогает ей уменьшить воспаление. The Beet рассказала о диете Уиллейм и о том, что она обычно ест в течение дня, чтобы оставаться здоровой, в форме и выигрывать больше матчей. Говоря о своем любимом ужине, Уильямс добавляет: «Иногда девушке просто нужен пончик!»
