Экологические катастрофы окружают нас повсюду: в этом сезоне на западе США произошло более 70 лесных пожаров, сильнейших за последние десятилетия, которые уже выжгли 1 миллион акров. Затем мы стали свидетелями эпических наводнений в Германии и Бельгии, когда реки вышли из берегов, сметая дома, машины и все на своем пути, унося сотни жизней. На восточном побережье так жарко, что Мэн кажется таким же, как Бостон 20 лет назад, в то время как Нью-Йорк больше похож на Атланту 90-х, и, согласно последним новостям, в этом городе сейчас жарче, чем типичным летом в Тампе 20 лет назад. от Национального управления океанических и атмосферных исследований, которое сообщает, что прошлый месяц был самым жарким июнем в истории США, в результате чего в результате стихийных бедствий имуществу был нанесен 8-миллиардный ущерб.
Изменение климата происходит вокруг нас и вокруг нас, но сама мысль об этом ошеломляет. Что мы можем с этим поделать? До тех пор, пока я не смогу позволить себе Tesla или правительство не постановит, что автопроизводители будут предлагать электромобили любой ценовой категории, кажется, что ни вы, ни я, ни кто-либо другой не смогут существенно повлиять на ситуацию.
Каковы реальные последствия изменения климата?
Оказывается, пища, которую мы едим, в основном способствует образованию углеродных газов, которые высвобождаются из земли в воздух, а затем попадают в атмосферу Земли, создавая парниковый эффект, который нагревает планету, вызывая таяние ледяные шапки, повышение уровня моря и сквозняки в наших озерах и реках.Эти изменения климата способствуют как пожарам на западе, так и дождям и наводнениям в Европе. По мере того, как полюса тают, а обычные воздушные потоки меняются, эти новообразованные погодные системы приводят к тому, что весь ад вырывается на свободу, говоря ненаучным языком. Но все начинается с того, что люди вносят свой вклад в выброс большего количества углерода в атмосферу, а также в производство газообразного метана, который является одним из продуктов промышленного земледелия.
"Пол Гринберг, автор книги «Климатическая диета», предлагает 50 способов избавиться от климатического ожирения>"
Еще один способ сократить наш коллективный вклад в изменение климата — это с помощью диеты стараться есть меньше мяса и молочных продуктов. Даже одно растительное блюдо в день, если бы все в Америке попытались это сделать, оказало бы значительное влияние на климат, который, как мы видим, наносит ущерб нашей планете.
Чтобы легко уменьшить воздействие на окружающую среду: сократите потребление мяса и молочных продуктов
ООН недавно заявила, что если мы, люди, хотим создать устойчивую продовольственную систему, странам первого мира необходимо отказаться от мяса.Это может показаться радикальным, но на самом деле это всего лишь маленькая часть большой головоломки, которая заключается в том, как выращивание крупного рогатого скота и птицы влияет на наше использование воды, землепользование и выбросы углерода и метана..
Подумайте о том, что этим летом в Орегоне температура достигла 120 градусов, а озера в Калифорнии и Неваде пересыхают. Эти аномалии изменения климата радикальны и требуют более личных изменений в поведении, чем замена говяжьего бургера чечевичным или овощным котлетой в следующий раз, когда вы готовите на гриле. Часть картины изменения климата происходит в Южной Америке, где фермеры вырубают (или намеренно сжигают) большие участки тропических лесов, чтобы освободить место для животных и сельскохозяйственных культур, которые они могут продать. Тем не менее тропический лес и биоразнообразие деревьев помогают накачивать необходимый кислород обратно в воздух, которым мы дышим.
Это как если бы вы оба курили (добавляя в атмосферу ядовитые газы) и заболели легочной инфекцией (последствия вырубки или сжигания акров деревьев в Амазонке, чтобы освободить место для сельскохозяйственных угодий и контролируемых культур, таких как пальмовое масло). деревья).Что-то должно быть, и прямо сейчас самый простой способ уменьшить наш личный вклад в эту уродливую картину — отказаться от мяса и отказаться от молочных продуктов, хотя бы на время. Цель состоит в том, чтобы не поддерживать наносящие ущерб промышленные фермы, которые способствуют ускорению изменения климата, которое мы наблюдаем.
Переходя на растениеводство, даже неполный рабочий день, вы вместо этого начинаете поддерживать растениеводство в форме выращивания овса (питая овсяное молоко) и фермеров гороха (употребляя белки на основе гороха) что не только снижает выбросы парниковых газов, но и обе эти культуры являются устойчивыми и помогают регенерировать почву, заменяя нитраты, которые растения вытягивают из земли. Если бы все перешли хотя бы немного на растительную основу, например, один раз в день принимали пищу без мяса и молочных продуктов, это оказало бы огромное влияние на окружающую среду. Рассмотрим это:
Ешьте веганские блюда один день, и вы сэкономите:
- Достаточно воды, чтобы принять душ на 100 раз
- То же самое, что взять машину с дороги на один день
- Ваш личный риск развития рака, сердечных заболеваний и диабета 2 типа
Ешьте всего один раз в день растительную пищу в течение года, чтобы не загрязнять окружающую среду, эквивалентную поездке на 3000 миль, примерно из Нью-Йорка в Лос-Анджелес.
Что я могу сделать, чтобы помочь изменению климата? 6 простых способов действовать уже сегодня
Если вы сократите использование пальмового масла, вы поможете спасти тропические леса, поскольку биоразнообразие находится под угрозой, поскольку фермеры вырубают обширные участки дикой растительности для выращивания пальмового масла.
- Ешьте семечки вместо орехов, так как семена выращиваются более эффективно, чем орехи, поэтому замените миндаль семенами.
- Пейте овсяное молоко, чтобы экономить воду и повысить урожайность. Лучшей альтернативой молочным продуктам являются те, что сделаны из семян, худшим, к сожалению, является миндальное молоко.
- Выберите гороховый протеин, так как горох способен обогащать почву, а не истощать ее, что делает горох выгодным приобретением для планеты. Чечевица, нут и все виды бобовых — экологически чистые культуры.
- Сохраняйте отходы, ешьте кожуру и компост. Сокращение общего количества пищевых отходов за счет использования отходов, таких как зелень моркови, которую можно смешать с базиликом в песто, или ешьте кожуру фруктов и овощей, так как они часто содержат больше всего клетчатки. Начните компостировать и выращивайте собственные овощи, и все это поможет окружающей среде.
- Подавать вегетарианские гамбургеры. Если бы все жители США сократили потребление мяса и молочных продуктов всего на 50 процентов, это было бы равнозначно сокращению количества автомобилей на дорогах до 26 миллионов.
- Если бы вы стали веганом на месяц, вы бы сэкономили 33 000 галлонов воды. Чтобы узнать, сколько вы сэкономили, перейдя на веганство, воспользуйтесь этим веганским калькулятором.
Подумайте о преимуществах диеты планетарного здоровья, а не просто отказа от мяса
"Доктор. Уолтер Уиллет, профессор эпидемиологии и питания Гарвардского университета Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана и автор книги «Ешь, пей и будь здоров» рассказала The Beet, что мы должны принять диету планетарного здоровья>."
"Здоровая и устойчивая диета будет состоять в основном из фруктов, овощей, цельного зерна, орехов, сои и других бобовых. Хотя веганство является одним из вариантов, наша диета также может быть полезна для здоровья планеты и человека, если мы решим включить в нее небольшое или умеренное количество молочных продуктов, рыбы и птицы, а иногда и красного мяса. Мы задокументировали, что питание для здоровья планеты также может быть питанием для нашего личного здоровья, так что это может быть двойной победой."
