Что мы будем готовить на этих выходных
Конкильони, фаршированные веганским соусом Болоньезе
ОТ: @gingervegan
ПОЧЕМУ МЫ ЭТО ЛЮБИМ: Это быстрый и простой рецепт, который можно приготовить на большую вечеринку или оставить на неделю.
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: Приготовление: 7 минут Выпечка: 25 минут
ВСЕГО ИНГРЕДИЕНТОВ: 9
СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДЛЯ: Воскресное жаркое с группой друзей и сохранение остатков на неделю.
СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Ингредиенты легко купить, и, возможно, большинство из них уже есть в вашем холодильнике. Предварительно отварите макароны всего 4 минуты и посолите свой шедевр для дополнительного вкуса. (Если вам нужно начать приготовление накануне или заказать ингредиенты онлайн, мы сообщим вам об этом здесь. В противном случае предполагается, что блюдо можно купить, приготовить и подать в тот же день из легкодоступных ингредиентов.)
Ингредиенты:
- 400г пасты Конкильони
- 1 баночка @sacla_uk Веганский соус болоньезе
- 1/2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г свежего шпината
- 100 мл белого вина
- 1 кабачок или кабачок
- Горсть помидоров черри
Инструкции:
- Вскипятите воду в кастрюле и варите макароны примерно на 4 минуты меньше, чем обычно. Вы хотите, чтобы это было не совсем готово, так как оно будет готовиться в духовке.
- Нарежьте лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле до прозрачности.
- Налейте в кастрюлю вино, а затем шпинат. Варить, пока не завянет. Снимите с огня.
- Когда макароны будут готовы, слить воду и остудить под холодной водой. Вам нужно, чтобы он был достаточно прохладным, чтобы с ним можно было обращаться.
- Выложите примерно 1/2 банки соуса в большую форму для запекания.
- Наполните каждую ракушку смесью из шпината и выложите поверх соуса в блюде.
- Разделите оставшийся соус между ракушками так, чтобы в одних был соус, а в других был только шпинат. Между промежутками можно положить любые дополнительные. Вылейте оставшуюся от шпината жидкость на макароны.
- Разложите вокруг блюда несколько помидоров черри. С помощью овощечистки нарежьте кабачки длинными полосками и сверните их спиралью. Поместите их в оставшиеся пробелы.
- Выпекать при 180C/356F 25 минут.
@sacla_uk также готовит веганский белый соус, которым можно полить что-нибудь побогаче.
