Что может быть лучше карри на ужин? Карри превратился в пирог! А что может быть лучше пирога с карри? Карри превратился в пирог, который можно есть руками! Технически, вы можете есть любой пирог с карри руками, но один оставит вас похожим на 3-летнего ребенка, рисующего пальцем, поскольку холст и наш предназначены для того, чтобы их можно было есть без посуды.
Никаких суждений, если вы склоняетесь к первому, но The Beet предпочитает избавить себя от очистки и выбрать эти веганские пироги с карри, которые понравятся любому любителю карри.Если вы не являетесь поклонником карри, у вас будет еще больше причин остаться с ним, потому что этот рецепт изменит ваше мнение. Эти пироги похожи на мягкие слоеные карманы, которые лопаются от вкуса и специй при каждом укусе.
Давайте поговорим о некоторых советах по приготовлению этого рецепта. Здесь есть два основных компонента, само карри и тесто. Ключом к приготовлению мягкого слоеного теста для пирогов является работа с холодными ингредиентами; холодное веганское масло и холодная вода. Если у вас есть кондитерский нож, он поможет смешать холодное масло с мукой. Если нет, вы всегда можете использовать свои руки, только будьте довольно быстрыми, так как тепло ваших рук в конечном итоге растопит масло. Собирая пироги своими руками, не стремитесь сделать его идеальным! Некоторые ручные пироги могут быть больше, некоторые могут быть меньше, это нормально. Просто расслабьтесь и получайте удовольствие!
Рецепт Распечатать рецепт
Выходит 8-10 ручных пирогов
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 60 минут
Ингредиенты
Тесто
- 2 ½ стакана универсальной муки
- 1 стакан холодного веганского масла
- 3-6 ст.л. Вода холодная
Карри с начинкой
- 1 Банка 15 унций Нут, высушенный и промытый
- 1 Мелко нарезанный лук
- 3 Зубчики чеснока, измельченные
- ½ ч.л. порошка имбиря
- 1 ст.л. порошка карри
- ½ Чайная ложка Гарам Масала
- ½ ч.л. кайенского перца
- 1 чашка желтого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
- ¼ стакана моркови, нарезанной кубиками
- ½ стакана замороженного горошка
- 1 ст. л. универсальной муки
- ¼ стакана овощного бульона
- Соль по вкусу
Направления
Замесить тесто:
- В большой миске смешайте холодное масло и муку, пока не получите мелкую рассыпчатую массу. Используйте либо руки, либо кондитерский нож.
- По паре столовых ложек добавляйте в холодную воду. Мешайте, пока не начнет образовываться тесто. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите тесто, просто чтобы собрать все опадающие кусочки вместе и до тех пор, пока оно не станет крошащимся месивом. При необходимости добавьте больше воды. Сформируйте из него шар, заверните и дайте ему остыть в холодильнике.
