С тех пор как Impossible Foods выпустила революционный бургер на растительной основе в 2016 году, компания-новатор веганского протеина совершила один из самых больших скачков в индустрии растительного питания. После нескольких лет устойчивых инноваций Impossible только что объявила, что получила еще 500 миллионов долларов в ходе последнего раунда финансирования, что приближается к беспрецедентной сумме инвестиций в 2 миллиарда долларов. Компания утверждает, что эти инвестиции укрепят ее позицию как самой быстрорастущей компании по производству мяса на растительной основе в секторе альтернативных белков.
Mirae Asset Fund Services — южнокорейская инвестиционная компания — возглавила последний инвестиционный раунд.Участие фирмы в инвестиционном раунде Impossible последовало за ее недавним объявлением о том, что она планирует выделить 5 триллионов вон (примерно 4 миллиарда долларов) на рынок США. Мира ранее руководила еще одним раундом инвестиций в Impossible на сумму 500 миллионов долларов в марте 2020 года, за которым последовал пакет финансирования на 200 миллионов долларов во главе с Коату. Участие Mirae направлено на то, чтобы сохранить место Impossible в авангарде экологически чистой мясной промышленности.
«Mirae Asset рада удвоить усилия команды Impossible Foods, поскольку они продолжают преобразовывать глобальную продовольственную систему», — сказал президент Mirae Asset Global Investments Томас Парк. «Для нас важно сотрудничать с настоящими новаторами, такими как генеральный директор Impossible Foods Пэт Браун, и поддерживать всю команду Impossible Foods, поскольку они работают над решением одной из самых серьезных проблем, стоящих перед нашей планетой, — изменением климата».
Быстрый рост Impossible совпадает с быстрорастущим рынком альтернативного белка: бренд проложил путь в секторе растительных продуктов, создав веганскую котлету для бургеров, которая как никогда точно воспроизводит вкус и текстуру традиционных гамбургеров.Теперь бренд продолжает внедрять инновации, поскольку рынок расширяется во всех секторах рынка. В отчете ResearchAndMarkets.com прогнозируется, что к 2027 году мировой рынок альтернативных белков достигнет 27 миллиардов долларов при среднегодовом темпе роста в 11 процентов.
Другим показателем роста рынка растительных белков является стабильный поток инвестиций в Impossible Foods, что позволяет компании расширять портфель продуктов и улучшать рецепты. Несколько других компаний, в том числе Beyond Meat и Future, начали разработку мяса на растительной основе, но Impossible стремится охватить весь рынок. Растительный гигант намерен использовать всплеск инвестиций для разработки растительных альтернатив во всех категориях продуктов животного происхождения к 2035 году.
«Нам повезло, что у нас есть замечательные инвесторы, которые верят в нашу долгосрочную миссию», — сказал финансовый директор Impossible Foods Дэвид Бореки. «Последний раунд финансирования позволяет нам еще больше ускорить наши инновационные продукты и усилия по глобальному расширению, поскольку мы продолжаем использовать возможности продовольственной системы для удовлетворения потребностей потребителей и борьбы с изменением климата.”
В настоящее время компания предлагает пять фирменных продуктов, включая свои первые Impossible Burgers, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets и новейшие Impossible Meatballs. Альтернатива свинине на растительной основе компании по-прежнему недоступна для розничной покупки. За последние месяцы компания ускорила свои усилия по распространению и развитию, увеличив свое присутствие в розничной торговле и запустив Impossible Nuggets в предприятиях быстрого питания, включая Burger King..
Миссия Impossible основана на создании растительной альтернативы, которая является более устойчивой, чем мясо, сохраняя при этом вкус и текстуру, которые нравятся потребителям. Компания утверждает, что для производства Impossible Burger требуется на 96% меньше земли, на 87% меньше воды и на 89% меньше выбросов парниковых газов по сравнению с животноводством.
Животноводство находится в центре внимания в связи с климатическим кризисом, поскольку появляется все больше свидетельств того, что отрасль является одним из главных участников глобальной проблемы.Недавний отчет в Nature Food показал, что на производство мяса приходится примерно 57 процентов мировых выбросов парниковых газов, что делает такие компании, как Impossible, более важными, чем когда-либо.
«Выбросы превышают наши ожидания, это было немного неожиданно», — написал в отчете климатолог из Университета Иллинойса и соавтор Атул Джейн. «Это исследование показывает весь цикл системы производства продуктов питания, и политики могут использовать результаты, чтобы подумать о том, как контролировать выбросы парниковых газов».
Позиция Impossible в авангарде альтернативной белковой индустрии будет только расти. Отчет об исследовании FAIRR Initiative показал, что рынок альтернативных белков потенциально может превзойти глобальный рынок белков животного происхождения, на которые приходится 64 процента от общего объема продаж белков во всем мире. В отчете объясняется, как последние несколько лет означают, что потребители хотят более здоровых, неживотных и устойчивых вариантов белка, помогая Impossible укрепить свои позиции в отрасли.
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
