Рынок растительного белка становится таким же горячим, как гриль 4 июля, поскольку конкуренция за потребителей, желающих купить мясные альтернативы, растет. Последним игроком, который бросит вызов форвардам Impossible и Beyond Meat, является бразильский выскочка, который только что собрал 58 миллионов долларов, чтобы покорить Америку под названием Future Farm. Компания, занимающаяся пищевыми технологиями, производит котлеты для гамбургеров, заменители колбасы и фрикадельки по запатентованной формуле, в которой используется смесь нута, гороха, сои, свеклы и других растительных ингредиентов.Он также планирует расширить производство молочных продуктов на растительной основе, информируя существующих игроков о том, что в городе появился новый артист.
Поскольку борьба за растительное мясо обостряется
Когда Impossible и Beyond Meat вышли на рынок в 2016 году, спрос на растительный белок был относительно небольшим, и потребители приветствовали эти новые мясные альтернативы как новинки, которые можно попробовать, но не есть регулярно. За последние пять лет, во время глобальной пандемии, нехватки мяса и того, что потребители в рекордных количествах охватывают и перенимают тенденцию к растительной пище, продажи растительного мяса превысили 1 миллиард долларов.
Поскольку более 25 процентов всех потребителей в США предпочитают растительную пищу и выращивают ее, неудивительно, что другие игроки проложили себе путь на рынок, в то время как компании, которые производили вегетарианские блюда, такие как Amy's Kitchen и Dr. Praegers и Gardien представили больше похожих на мясо альтернатив, которые сделаны из белков растительного происхождения, более безопасных для окружающей среды и более здоровых для человека.
Несмотря на то, что Impossible по-прежнему находится в частной собственности, стоимость акций Beyond взлетела за последний год, достигнув 52-недельного максимума в 221 доллар, что заставило бы любого, кто вложился в IPO 2021 года по 25 долларов, почувствовать себя гением. Но это был кратковременный всплеск. В этом месяце акции достигли 52-недельного минимума (на момент публикации акции Beyond торговались по 104 доллара), при этом Beyond сообщила инвесторам, что снижение продаж было вызвано сочетанием проблем, включая сбои в цепочке поставок, проблемы с занятостью и более поздние пандемии. продажи падают. Еще одна ключевая проблема заключается в том, что рост компании затмевается конкуренцией, поскольку значительное количество компаний спешит на рынок, чтобы привлечь внимание потребителей.
"Скоро появится искусственное мясо, выращенное в лаборатории"
Наряду с традиционными предложениями на растительной основе, пищевые технологии стоят на пороге новой эры, поскольку выращенное в лаборатории мясо только входит в общественное сознание. Ожидается, что будущее мяса, выращенного в лаборатории, достигнет 2 долларов.7 миллиардов к 2030 году, и крупные компании делают ставку на то, что это способ недорого накормить мир, поэтому Nestle, Kellogg's и другие строят заводы для его выращивания.
На прошлой неделе Министерство сельского хозяйства США объявило, что инвестирует в лабораторию культивирования мяса в Тафтсе, финансируя исследования по выращиванию белков из клеток животных в лаборатории, а не по созданию альтернатив мясу из растительных ингредиентов.
В то же время культивированное или выращенное в лаборатории мясо по-прежнему недоступно в США, и до сих пор только такие страны, как Сингапур, разрешили продавать его потребителям в ресторанах.
Знаменитые инвесторы привлекают внимание к мясным альтернативам
Леонардо ДиКаприо инвестировал в две мясные компании, выращивающие в лаборатории, Aleph Farms и Mosa Meat, и объявил, что также будет советником. Будучи активистом-экологом, ДиКаприо обращает внимание на преимущества выбора мясных альтернатив, когда речь идет о воздействии на изменение климата.
"Затем Эштон Катчер и Гай Осири, менеджер по работе с талантами, объявили, что они также вступят в бой, инвестируя в еще одну компанию по производству культивированного мяса под названием MeaTech 3D, чтобы принести чистое мясо в массы."
И как будто этого было недостаточно, чтобы заинтересовать потребителей, знаменитые инвесторы, такие как Оуэн Уилсон и Вуди Харрельсон, только что инвестировали в Abbot's Butcher, производителя мяса на растительной основе, в то время как Леонардо ДиКаприо и Эштон Катчер оба попали в инвестиционная игра, поддерживая различные мясные компании в последние месяцы. Знаменитые инвесторы Опра, Натали Портман и Jay-Z, среди прочих, также инвестировали в продукты на растительной основе, вложив, как сообщается, 200 миллионов долларов в Oatly, шведскую компанию по производству молочных продуктов, которая стала публичной в начале этого года.
Золотая лихорадка растительного мяса происходит
Последним игроком, принявшим участие в соревновании, стала Future Farm из Бразилии. Стартап по производству растительного белка только что получил финансирование серии C в размере 58 миллионов долларов, чтобы выйти на рынок США и вывести восходящую звезду на передний план конкурентов.Компания намерена использовать инвестиции для продаж в США и Европе и расширения ассортимента продукции, в том числе линейки молочных продуктов на растительной основе.
"Мы невероятно гордимся этой инвестицией и теми, кто за ней стоит, не только для того, чтобы подтвердить огромные возможности, которые существуют в этой категории, но и чтобы отметить новую главу для Фермы Будущего, поскольку мы работаем над развитием нашего завода- на основе предложений и создания портфолио, включающего мясо, морепродукты, птицу и молочные продукты», — сказал основатель Future Farm Маркос Лета.
Недавний раунд финансирования привел к тому, что общий объем инвестиций Future Farm привлек 89 миллионов долларов, что оценивает компанию в 400 миллионов долларов, что все еще составляет небольшую долю от оценки Beyond, которая составляет около 6,2 миллиарда долларов. В настоящее время Future Food предлагает будущий бургер, будущую колбасу, будущую говядину и будущие фрикадельки. Ассортимент продукции доступен в некоторых торговых точках по всему миру и в Интернете.
Future Farm предлагает 100 процентный список натуральных ингредиентов, не содержащих ГМО, глютена и гема.Он изготовлен из запатентованной смеси белков нута, гороха и сои. Мясные продукты на растительной основе также содержат свеклу, кокос и несколько искусственных растительных ингредиентов, которые улучшают вкус и текстуру.
Future Farm стремится предоставить потребителям продукт, который побудит не только потребителей растительного происхождения, но и всех потребителей сократить потребление мяса во всем мире. Компания сообщает, что она испытала значительный рост с тех пор, как в начале этого года ее продукты появились на прилавках США и Великобритании. По данным компании, годовой темп роста составляет 960 процентов.
«Чтобы изменить то, как мир питается, сделав скотобойни и продукты животного происхождения устаревшими, мы продолжим привлекать потребителей в эту категорию, обеспечивая качество, разнообразие и вкус нашей продукции и принося радость и вкусности к опыту употребления растительной пищи», — сказала Лета.
Внезапный выход Future Farm на рынок растительных продуктов является частью более широкой экспансии альтернативных белков.В отчете Bloomberg Intelligence недавно прогнозировалось, что к 2030 году рынок растительного белка достигнет 162 миллиардов долларов, что быстро увеличится с его оценки 2020 года в 29,4 миллиарда долларов. В то время как конкуренция продолжает расти, спрос на растительную продукцию также растет, а это означает, что такие компании, как Future Farm, займут свое место на рынке.
«Потребительские привычки, связанные с продуктами питания, часто приходят и уходят как причуды, но альтернативы на растительной основе никуда не денутся и будут расти», — говорит старший аналитик потребительских товаров в BI Дженнифер Барташус. . «Расширяющийся набор продуктов в растительной промышленности способствует тому, чтобы растительные альтернативы стали долгосрочным выбором для потребителей во всем мире. Если продажи и проникновение мясных и молочных альтернатив продолжат расти, наш анализ сценариев показывает, что пищевая промышленность на растительной основе может укорениться в качестве жизнеспособного варианта как в супермаркетах, так и в ресторанах..
