Салат Vegan Ranch с макаронами

Мы взяли любимую классическую заправку и смешали ее с любимой американцами лапшой, чтобы приготовить вкусный безмолочный салат с макаронами Ранч, который включает веганский майонез, смесь ранчо без соли, горчицу и белый винный уксус для идеального сочетания. сладкого, соленого и кислого.

Этот рецепт макарон полезнее для вас, чем настоящий, потому что мы убрали молочные продукты, которые связаны с воспалением, и добавили цельнопищевые овощи, такие как морковь, болгарский перец и сельдерей. Чтобы блюдо было еще более питательным, замените макароны на макароны из нута, чтобы получить дополнительный белок и клетчатку.

Приготовьте этот рецепт в качестве гарнира или основного блюда и наслаждайтесь им до конца лета и в осенний сезон. Этот рецепт прост в приготовлении, и если у вас осталась заправка, вы можете сохранить ее в стеклянной банке для салатов, бутербродов и других макарон.

Разработчик рецепта: Кэти Йост

Веганский салат с макаронами Ранчо

На 4 порции

Ингредиенты:

Паста

• 1 упаковка Макароны (для дополнительного белка используйте макароны с нутом!)
• 1/4 стакана болгарского перца, нарезанного
• 1/4 стакана нарезанной моркови
• 1/4 стакана нарезанного сельдерея

Одевание

• 1/4 стакана веганского майонеза
• 2-3 столовые ложки смеси Spiceology Really Ranch без соли
• 1-2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 чайные ложки кленового сиропа
• 2 чайные ложки горчицы
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Варите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, пока лапша не станет al dente. Слейте воду и промойте в холодной воде, чтобы остановить приготовление пищи. Макароны не надо переваривать, иначе они развалятся в салате.
2. Пока готовятся макароны, нарежьте овощи. Вы можете использовать сладкий перец любого цвета и добавить другие овощи, если хотите.
3. Добавьте овощи к промытым макаронам.
4. Для заправки добавьте все ингредиенты в стеклянную банку с крышкой и встряхните их, чтобы они смешались. Держите заправку отдельно, если вы делаете это заранее или берете в холодильник, а затем соедините заправку с макаронами и овощами, когда будете готовы к употреблению. Наслаждайтесь!

Пищевая

Калории 569 | Всего жиров 6 г | Насыщенные жиры 0,4 г | Натрий 633 мг | Всего углеводов 103,3 г | Пищевые волокна 4,8 г | Всего сахаров 6,4 г | Белок 17,7 г | Кальций 44 мг | Железо 5 мг | Калий 369 мг |