Зайдите в любой продуктовый магазин и обнаружите на полке огромное количество растительного молока. Поскольку люди продолжают отказываться от молочных продуктов и обращать внимание на немолочное, веганское молоко, продолжается непрекращающаяся дискуссия о том, какое растительное молоко является самым полезным. Но есть один слон в комнате ингредиент не только в растительном молоке, но и в переработанных веганских продуктах, который начинает привлекать больше внимания: масло.
Многие растительные виды молока — соевое, овсяное, миндальное, кешью, конопляное и другие — которые вы найдете в продуктовом магазине, содержат масло. Причина в том, что масло действует как эмульгатор, который помогает ингредиентам связываться вместе и достигать кремовой текстуры.Обычные масла, которые вы найдете в купленном в магазине веганском молоке, — это подсолнечное масло, рапсовое масло, масло канолы, кокосовое масло, пальмовое масло и многое другое.
«Масло может повысить калорийность растительного молока без добавления тонны питательных веществ», — говорит Николь Осинга, доктор медицинских наук и личный консультант по питанию. «Некоторые масла могут быть более провоспалительными, в том числе больше омега-6, которые могут вызвать воспаление в организме». Хотя в растительном молоке часто содержится небольшое количество масла, об этом ингредиенте следует помнить, и Осинга отмечает, что хорошей практикой является сканирование этикеток и определение того, какое место в списке ингредиентов занимает масло: чем выше в списке, тем выше его содержание. большее количество масла, которое будет присутствовать.
Лон Бен-Ашер, доктор медицинских наук, специалист по питанию и преподаватель Pritikin He alth Experts соглашается с тем, что при покупке растительного молока рекомендуется ориентироваться на список ингредиентов, избегая масла, а также чрезмерного количества соли и сахар.«В идеальной ситуации единственными ингредиентами должны быть фильтрованная вода и растительные вещества, такие как лен, овес, миндаль, соя, рис», — говорит Бен-Ашер, особенно если вы сосредоточены на похудении, избегая ингредиентов, которые важно добавить дополнительные калории без питательной ценности.
При выборе растительного молока есть компромиссы. Для кого-то может быть важнее сосредоточиться на употреблении растительного молока, обогащенного кальцием, витамином D и B12, а также белком, даже если оно может содержать немного масла или иметь более высокое количество калорий. Таким образом, выбор растительного молока может зависеть от его питательной ценности, особенно в зависимости от того, откуда вы получаете другие питательные вещества, чтобы соответствовать рекомендуемым ежедневным нормам.
Но, если вы пытаетесь избегать масла в своих упакованных продуктах, таких как растительное молоко, есть некоторые, которые вообще не используют масло. Мы собрали бренды растительного молока, которые на самом деле не содержат масла.
Веганские бренды молока, не содержащие масла
1. Элмхерст 1925
Elmhurst 1925 — компания по производству растительного молока, которая гордится тем, что не использует масло в своем молоке. В Elmhurst есть большой выбор видов растительного молока, от овсяного до миндального, соевого и многого другого, а также ароматизированные сезонные сливки. Их можно найти в местном магазине или заказать онлайн. Кроме того, приятным бонусом является то, что их продукция стабильна при хранении. Если вы ищете вкусное растительное молоко с простым списком ингредиентов (от двух до шести ингредиентов в зависимости от продукта), Elmhurst может вам подойти. Кроме того, все его растительное молоко веганское, не содержит глютена и ГМО.
2. Малибу Милк
Malibu Mylk производит растительное молоко, которое не содержит глифосата и использует льняное семя в качестве основы. Для одного из своих выдающихся продуктов, льняного и овсяного молока, они используют органический, не содержащий глифосата и глютена овес для смешивания с цельным молотым льняным семенем. Лен — это растение, которое выращивают из-за его семян, которые содержат большое количество клетчатки и являются питательным источником пищи.Malibu Mylk также не содержит аллергенов. Их молоко также можно хранить при хранении, и его легко заказать через Интернет или забрать в местном магазине (доступно в некоторых магазинах).
3. МАЛК
MALK — еще одно веганское молоко с минимальным содержанием ингредиентов. Все его молоко сделано из органических ингредиентов и не содержит камедей, эмульгаторов или масел. Ничего искусственного, просто чистые простые ингредиенты, и у вас будет выбор: овсяное или миндальное молоко. Вы можете найти МАЛК в местном продуктовом магазине.
4. GOODMYLKCO
GOODMYLKCO. делает концентрат миндального молока, который поставляется в небольших упаковках. Просто добавьте воды, перемешайте и наслаждайтесь. Использование концентрата растительного молока может показаться неестественным, но на самом деле это чистое молоко, в котором вы не найдете масел, камедей, искусственных ароматизаторов или наполнителей. У них также есть сухие веганские молочные смеси, чистые и вкусные. Вы можете заказать их молоко онлайн и найти в некоторых продуктовых магазинах.
5.ТАЧЕ
TÁCHE производит фисташковое молоко, что может показаться странным, но на самом деле оно очень вкусное, чистое и экологически безопасное, поскольку для выращивания фисташек требуется очень мало воды. Выращенные на одном из старейших цветущих ореховых деревьев и потребляемые более 9000 лет, фисташки богаты вкусом, витаминами и антиоксидантами. Найдите Tache в Интернете и в некоторых магазинах.
6. New Barn Organics
New Barn Organics производит миндальное молоко из органического миндаля, которое поступает от кооператива мелких производителей в Испании. Они выращиваются на сухой ферме, что, по словам компании, означает, что используется меньше воды, а вкус усиливается органически. Они производят как миндальные, так и кокосовые продукты (которые являются органическими и не содержат ГМО). New Barn Organics уделяет особое внимание регенеративному сельскому хозяйству и производству чистого, простого растительного молока. Вы можете найти в Интернете и выбрать магазины.
7. ВестСой
WestSoy существует уже более 35 лет и остается верным тому, что у них получается лучше всего: соевому молоку.WESTSOY Organic Plus Soymilk изготовлен из цельных органических соевых бобов и обогащен витаминами A и D, кальцием и витамином-антиоксидантом E. WestSoy — проверенное и настоящее самостабильное соевое молоко. Вы можете найти WestSoy на некоторых рынках.
