CNN только что показал сюжет «Как мясо делает планету больной», в котором рассказывается о том, как мясная промышленность наносит вред здоровью окружающей среды. В новостном сегменте рассказывалось об опасностях для планеты, создаваемых методами ведения сельского хозяйства, с изложением проблем общественного здравоохранения, окружающей среды и климата. Программа предупредила об «огромных последствиях» производства мяса и о том, насколько серьезны опасности.
«Люди, как и я, прозревают, что употребление в пищу продуктов животного происхождения может быть вредно не только для вас, но и для планеты», — сказал ведущий CNN Фарид Закария обозревателю The New York Times. Эзра Кляйн во время доклада.
В программе говорилось о том, что использование земли для выпаса скота, плюс парниковые газы от крупного сельского хозяйства и ужасное обращение с животными — все это достаточно, чтобы заставить вас отказаться от мяса. Закария предполагает, что люди могут повлиять на эти вредные привычки, сократив потребление мяса. Мясная промышленность в настоящее время забивает восемьдесят миллиардов наземных животных в год, чтобы удовлетворить высокий спрос. Поскольку половина пригодных для жизни земель на планете используется для сельского хозяйства, особенно для животноводства, риск для планеты становится неустойчивым.
" Вместо того, чтобы спрашивать, что я могу с этим поделать? Закария и Кляйн призывают: есть меньше мяса."
Закария и Кляйн обсудили, как выращивание говядины приводит к обезлесению, более высокому уровню выбросов углерода в атмосферу и общему вкладу в парниковые газы, которые способствуют изменению климата, которое мы наблюдаем.
«Люди любят мясо, я люблю мясо», — сказал Клейн, который является веганом.«Я здесь не для того, чтобы говорить кому-либо, что это не вкусно. Но то, что он делает с планетой, что он делает с животными, и что он делает с нашей собственной пандемией и риском антибиотиков, должно беспокоить всех нас».
Во время пандемии скотобойни и мясокомбинаты были очагами вспышек COVID-19 среди их работников, и, по одним подсчетам, к июню прошлого года на предприятиях заболело 20 000 человек. Вспышки вынудили закрыть мясокомбинаты и вызвать нехватку мяса по всей цепочке поставок. Отрасль стала объектом судебных исков и забастовок, когда были разоблачены методы, приводящие к заболеванию людей. Сенатор Кори Букер выступил спонсором нового законопроекта о защите рабочих на мясокомбинатах после этих вспышек.
Другой судебный процесс также пролил свет на ужасающее быстрое забойное обращение с животными, когда администрация сняла ограничения на возобновление забоя, чтобы удовлетворить потребительский спрос.
Во время пандемии потребители стали лучше понимать, откуда поступает их еда, а мясная промышленность оказалась под пристальным вниманием из-за того, как она обращается с людьми на заводах, а также с животными, направляющимися на бойню. . Между разрушительным воздействием мясной промышленности на окружающую среду и тем фактом, что упаковочные предприятия подвергают рабочих опасности, Закария подчеркивает истинную опасность производства и потребления мяса на всех уровнях.
«Итак, здесь много страданий животных, но помимо этого на самом деле много человеческих страданий», — сказал Кляйн.
2020 заставил нас узнать, откуда берется наша еда. Забегая вперед, речь идет о планете
Поскольку люди уже сокращают потребление мяса, мясная промышленность уже вынуждена менять свои производственные линии. На прошлой неделе генеральный директор мясного гиганта Cargill Дэвид МакЛеннан заявил, что, по его мнению, растительный белок и потребительский спрос на растительные продукты значительно сократят долю мясной промышленности.
Поскольку все больше потребителей предпочитают покупать продукты растительного происхождения, мясная промышленность вынуждена признать, что изменения неизбежны. Генеральный директор Cargill Дэвид Макленнан заявил инвесторам, что растительный белок в будущем отнимет долю рынка у мясной промышленности. В отчете, подготовленном по заказу инвестиционного банка Credit Suisse, прогнозируется, что к 2050 году пищевая промышленность на растительной основе вырастет в 100 раз. будущее.
