Новое исследование, в котором рассматривались семь различных диет, показало, что растительная диета лучше всего снижает кровяное давление, но она по-прежнему работает, если человек ест небольшое количество мяса и молочных продуктов.
Высокое кровяное давление является фактором номер один в инсультах, сердечных приступах и других сердечно-сосудистых заболеваниях, поэтому потребление большего количества растительной пищи для снижения кровяного давления является глобальным приоритетом, говорят авторы исследования, поскольку это может спасти почти 5 миллионов человек. преждевременных смертей в год.
"«Это важное открытие, поскольку оно подчеркивает, что полное искоренение продуктов животного происхождения не обязательно для снижения и улучшения артериального давления, — сказал ведущий автор исследования. По сути, любой переход на растительную диету — это хорошо»."
Это хорошая новость для флекситарианцев и любых веганских мошенников. Вам не нужно быть на 100 процентов строгим, чтобы получить пользу для здоровья от растительной пищи, но поскольку это понятие является скользкой дорожкой (человеческое поведение таково, каково оно есть), лучший подход к здоровому питанию — это по-прежнему пытаться есть растительную пищу. - на основе все время, и простите себя, если вы иногда ошибаетесь.
Выводы исследования, проведенного Уорикским университетом в Великобритании, таковы:
- Питание в основном растительной пищи полезно для здоровья: Диета, богатая растительной пищей, может включать ограниченное количество продуктов животного происхождения и при этом улучшать кровяное давление.
- Из 7 диет растительная диета побеждает как самая здоровая: Исследователи сравнили влияние семи растительных диет на кровяное давление в обзоре предыдущих исследований
- Вам нужно обратить внимание на кровяное давление: Высокое кровяное давление является ведущим фактором риска сердечных приступов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире
- Переход на растительную диету — самый здоровый выбор: Ведущий автор Джошуа Гиббс из Уорикского университета: «По сути, любой переход на растительную диету — это хорошо. ”
"Удивительное открытие, которое может расстроить строгих веганов, показало исследование: потребление растительной пищи может снизить кровяное давление, даже если также потребляется небольшое количество мяса и молочных продуктов, но не уточняется, что они из себя представляют. означают небольшие суммы."
"В публикации, опубликованной Медицинской школой Уорвика на онлайн-сайте Journal of Hypertension, авторы призывают людей приложить усилия, чтобы увеличить количество растительной пищи в своем рационе и ограничить продукты животного происхождения, чтобы улучшить кровяное давление и снизить будущий риск гипертонии. инфаркты, инсульты и все сердечно-сосудистые заболевания.После обзора контролируемых клинических испытаний, в которых сравнивались семь растительных диет, некоторые из которых включали продукты животного происхождения в небольших количествах, со стандартизированной контрольной диетой, они обнаружили, что растительные диеты работают лучше всего."
Растительная диета была определена как диета с высоким содержанием фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых, орехов и семян с ограниченным потреблением продуктов животного происхождения (таких как мясо и молочные продукты).
Высокое артериальное давление является фактором, вызывающим инсульт и инфаркт
"Авторы отмечают, что высокое кровяное давление является ведущим фактором риска сердечных приступов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире. По данным отчет.Исследование показало, что, увеличив потребление цельного зерна, овощей, орехов и семян, а также фруктов, как это было достигнуто в рационе на растительной основе, мы могли бы предотвратить до 4,9 миллиона смертей во всем мире."
Вегетарианские и веганские диеты лучше всего помогают при сердечных заболеваниях, но их сложнее поддерживать
"Диеты, в которых полностью отсутствуют продукты животного происхождения, как известно, снижают артериальное давление по сравнению со всеядными диетами, отмечают авторы. Но для многих людей эта цель не так устойчива, как диета, допускающая небольшое количество молочных продуктов или продуктов животного происхождения, добавляют они, с целью выяснить, повлияет ли даже небольшое количество продуктов животного происхождения на пользу для здоровья, которую дает строгое употребление пищи. веганский диетический подход. До сих пор не было известно, необходимо ли полное отсутствие продуктов животного происхождения для растительной диеты, чтобы добиться значительного положительного эффекта на кровяное давление."
"«Мы рассмотрели 41 исследование с участием 8 416 участников, в которых изучалось влияние семи различных растительных диет (включая DASH, средиземноморскую, вегетарианскую, веганскую, скандинавскую, диету с высоким содержанием клетчатки и фруктов и овощей) на артериальное давление. были изучены в контролируемых клинических испытаниях, сказал ведущий автор Джошуа Гиббс, студент Школы наук о жизни Университета Уорика.Систематический обзор и метаанализ этих исследований показали, что большинство этих диет снижают артериальное давление. Диета DASH оказала наибольшее влияние на снижение артериального давления на 5,53/3,79 мм рт.ст. по сравнению с контрольной диетой и на 8,74/6,05 мм рт.ст. по сравнению с «обычной» диетой."
Выводы означают, что каждый должен стараться есть больше растительной пищи для своего здоровья
«Снижение артериального давления по шкале, вызванное более высоким потреблением растительной пищи, даже при ограниченном потреблении продуктов животного происхождения, приведет к снижению частоты инсультов на 14%, сердечного приступа на 9% и сердечного приступа на 7%. снижение общей смертности.
«Это важное открытие, поскольку оно подчеркивает, что полное искоренение продуктов животного происхождения не обязательно для снижения и улучшения артериального давления. По сути, любой переход на растительную диету — это хорошо».
Старший автор, профессор Франческо Капуччио из Медицинской школы Уорика, добавил: «Внедрение моделей питания на растительной основе также сыграет роль в глобальной продовольственной устойчивости и безопасности.Они будут способствовать сокращению использования земель в результате деятельности человека, глобальному сохранению водных ресурсов и значительному сокращению глобальных выбросов парниковых газов.
«Исследование показывает эффективность растительной диеты в отношении кровяного давления. Однако превращение этих знаний в реальную пользу для людей, т. е. их эффективность, зависит от множества факторов, связанных как с индивидуальным выбором, так и с политическими решениями правительств. Например, для человека на способность перейти на растительную диету будут влиять социально-экономические факторы (затраты, наличие, доступность), предполагаемые преимущества и трудности, сопротивление изменениям, возраст, состояние здоровья, низкая приверженность из-за вкусовые качества и принятие.
«Чтобы преодолеть эти барьеры, мы должны сформулировать стратегии, чтобы повлиять на представления о растительной диете, доступности и стоимости растительной пищи, многосекторальные действия по содействию изменениям политики с упором на экологическую устойчивость производства продуктов питания, сбор научных данных и здоровье. последствия.”
Вот семь растительных диет, рассмотренных в обзорном исследовании
| Растительная диета | Основные компоненты |
| 1. Здоровая северная диета | Более высокое содержание растительной пищи, рыбы, яичного и растительного жира и меньшее содержание мясных продуктов, молочных продуктов, сладостей, десертов и алкогольных напитков |
| 2. Диета с высоким содержанием фруктов и овощей | Увеличение потребления фруктов и овощей. Чтобы еще больше увеличить полифенольную нагрузку, некоторые исследования включали содержание обычного темного шоколада |
| 3. Диета с высоким содержанием клетчатки | Клетчатка содержится в различных количествах во всех продуктах растительного происхождения, но наиболее распространена в цельнозерновых и бобовых. По этой причине большинство диет с высоким содержанием клетчатки сосредоточено на увеличении потребления цельнозерновых и бобовых культур |
| 4. Лакто-ово-вегетарианство умираетt | Определяются как те, которые исключают потребление всего мяса, птицы и рыбы, но по-прежнему включают потребление молочных продуктов и яиц. Основные компоненты включают фрукты, овощи, цельные зерна, бобовые, орехи и семена |
| 5. Диета DASH | Поощряет потребление фруктов, овощей, цельного зерна, орехов и семян, а также нежирных молочных продуктов и ограничивает потребление сладостей, насыщенных жиров и натрия |
| 6. Средиземноморская диета | Основными компонентами являются ежедневное потребление овощей, фруктов, цельного зерна, оливкового масла, еженедельное потребление бобовых, орехов, рыбы, молочных продуктов и яиц и ограниченное потребление мяса |
| 7. Строгий веганский штампt | Состоит исключительно из растительной пищи. Мясо животных или другие продукты животного происхождения (включая молочные продукты и яйца) не включены. Он в основном с низким содержанием жира и ориентирован на потребление цельных растительных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, орехи и семена |
Вы также можете просмотреть видеотезисы этого исследования.
