Наша диета напрямую влияет на планету, и в новом отчете утверждается, что, хотя бы частично перейдя от мяса и молочных продуктов к более растительной пище, мы можем помочь увеличить биоразнообразие и замедлить вымирание видов. В отчете, подготовленном некоммерческой организацией The Food Foundation, подсчитано, что потребители могут помочь предотвратить вымирание более 500 видов, просто сократив потребление мяса и включив в свой рацион больше растительной пищи.
Доклад призывает жителей Великобритании и всего мира осознать прямое влияние их рациона на исчезающие виды.Мясная и молочная промышленность игнорируют необходимость внедрения методов, способствующих сохранению биоразнообразия в производстве продуктов питания. Продвигая устойчивую продовольственную систему, люди могут защищать виды, которые находятся на грани исчезновения из-за повышения температуры и выбросов парниковых газов.
Исследование The Food Foundation содержит серьезные прогнозы о мире и его обитателях, если в ближайшее время не будет решена проблема продовольственной системы. Исследовательская группа объясняет, что если не решить проблему землепользования и животноводства, 626 видов потеряют пригодные для жизни районы. Но более серьезные последствия могут быть огромными, угрожая жизни бесчисленных видов по всей планете.
«Согласно Межправительственной научно-политической платформе по биоразнообразию и экосистемным услугам, один миллион видов животных и растений во всем мире в настоящее время находится под угрозой исчезновения, и значительная часть этой угрозы была вызвана изменениями в землепользовании, связанными с продуктами питания. производства», — говорится в сообщении.«Некоторые утверждают, что мы вступаем в шестую эпоху вымирания».
Исследователи считают, что есть основания для оптимизма. Несмотря на то, что текущее потребление продуктов животного происхождения превышает приемлемые или безопасные уровни, люди могут сдержать негативные последствия для окружающей среды, просто увеличив потребление фруктов и овощей. В настоящее время потребление фруктов и овощей в Соединенном Королевстве намного ниже рекомендуемого количества пяти раз в день, что указывает на возможности для улучшения.
Продовольственный фонд начал этот отчет как руководство для политиков, которые хотят улучшить общественное здравоохранение и питание. Но самое главное, отчет представляет собой руководство по устойчивым практикам. В отчете также подчеркивается, насколько нездоровым для планеты является животноводство. Для производства говядины требуется в 100 раз больше земли, чем для производства растительных альтернатив. Увеличив потребление овощей и сократив потребление красного мяса на 5,5 грамма, население Великобритании могло бы помочь очистить значительную часть (примерно 10 процентов) пригодных для жилья земель.
«Эти выгоды в области биоразнообразия будут получены не за счет расширения садоводства, которое в настоящее время имеет низкий уровень биоразнообразия, а за счет сокращения требований к земле для производства мяса», — заключает отчет. «Затем эта земля может быть перемещена в места обитания с разнообразными видами, такие как естественные растительные покровы. Наше моделирование также показывает, что изменение климата, вероятно, негативно повлияет на биоразнообразие Великобритании, но что последствия могут быть в некоторой степени смягчены изменениями в землепользовании, потенциально связанными со сдвигом в рационе питания в сторону меньшего количества мяса и большего потребления овощей».
Ваша диета может помочь планете
"Доклад Food Foundation присоединяется к растущему портфолио исследований, которые возлагают ответственность на животноводство за ухудшение климатического кризиса. Наряду с красным кодом, выпущенным ООН в прошлом году, другое исследование показало, что диеты на растительной основе могут сократить выбросы парниковых газов на 61 процент. В отчете Nature Food говорится, что, потребляя больше растительной пищи, люди могут сократить глобальные выбросы парниковых газов, угрожающих планете."
Среди веганов и флекситарианцев самая большая тенденция в питании, возникшая в последние годы, — это климаторианство — человек, который ест в соответствии с тем, что является наиболее экологичным вариантом питания. Помимо здоровья и жестокого обращения с животными, люди обратили свое внимание на то, как еда может либо навредить, либо помочь окружающей среде, и недавний опрос показал, что 55 процентов людей теперь учитывают окружающую среду при покупке продуктов. С увеличением количества исследований, раскрывающих опасности мясной и молочной промышленности, вполне вероятно, что в ближайшем будущем все больше людей возьмутся за климатическую рукоятку.
Сандра О и еще 20 других растений, которые, возможно, вас удивят, основаны на растениях
Getty Images
1. Пол Маккартни
Сэру Джеймсу Полу Маккартни не привыкать к жизни без мяса, поскольку он вегетарианец уже 45 лет. Первоначально он стал вегетарианцем в 1975 году со своей первой женой Линдой Маккартни и начал свою защиту прав животных.
Джейсон Бар
2. Сиа
"Если вы обнаружите, что постоянно подпеваете песне The Greatest, значит, вы уже фанат Sia. Сиа написала в твиттере, что теперь она полностью веганка>"Getty Images
3. Сандра О
Еще в начале «Анатомии страсти» Сандра О пригласила актеров на растительный обед в Truly Vegan в Голливуде. Известно, что в своем стремлении вдохновить современников на веганство телезвезда приглашает своих друзей на вкусные веганские блюда. Она приняла веганский образ жизни много лет назад и продолжает спокойно жить без жестокости.
4. Жизель Бюндхен
"Жизель рассказала, что, когда она была на пике своей модельной карьеры, ее диета состояла из сигарет, вина и мокко Frappuccinos, >."Getty Images для Роберта Ф. Кена
