"Государственные школы Нью-Йорка только что объявили о кампании, направленной на то, чтобы поставить здоровье детей на первое место, предлагая веганские блюда примерно миллиону детей в школьной системе. В эту пятницу система государственных школ Нью-Йорка запускает проект «Веганские пятницы», чтобы представить в меню блюда на растительной основе, включая средиземноморскую пасту, черную фасоль, рисовые миски с бананом, вегетарианские тако и другие предложения. Инициатива направлена на то, чтобы научить детей делать выбор в пользу более здорового и устойчивого питания."
Инициатива Vegan Fridays гарантирует, что все 1 миллион учащихся, обучающихся в системе государственных школ Нью-Йорка (крупнейшей в стране), получат бесплатный доступ к веганским блюдам.Кампания на растительной основе сделает веганское, питательное питание очень доступным для нескольких сообществ, которые в противном случае имеют ограниченный доступ к питательным продуктам питания.
Эта инициатива связана с проектом «Понедельники без мяса», запущенным в 2019 году, когда все 1700 государственных школ перешли на новые варианты постного меню. Первоначальная кампания была начата тогдашним президентом Бруклинского района Эриком Адамсом и бывшим мэром Биллом де Блазио. С тех пор Адамс победил на выборах и стал первым веганским мэром Нью-Йорка, обещая политику, которая будет продвигать растительную и устойчивую пищу.
«Варианты на растительной основе в школах означают здоровое питание и здоровый образ жизни, а также улучшение качества жизни тысяч учащихся Нью-Йорка», — сказал Адамс. «Растительные блюда вкусны и питательны, поэтому я ранее призывал к вегетарианским и веганским вариантам в школах. Я очень рад видеть, что теперь все учащиеся будут иметь доступ к здоровой пище, которая предотвратит изнурительные состояния здоровья.
Государственная школа Нью-Йорка начнет поэтапно вводить веганское пятничное меню в пятницу, оставив невеганские варианты и молочное молоко для детей по запросу. Адамс тесно сотрудничал с Министерством образования (DOE), чтобы успешно запустить инициативу «Веганские пятницы» с целью предоставить молодому поколению больше информации о том, как питаться растительной пищей.
"Министерство образования заботится о здоровье и благополучии каждого ребенка, и ежедневное регулярное, питательное и сытное питание необходимо для того, чтобы учащиеся преуспевали как в классе, так и за его пределами, заявила помощник пресс-секретаря Министерства образования Дженна Лайл. сказал. Вслед за успехом «Понедельника без мяса» и «Пятницы» мы рады расширить доступ к здоровой и питательной пище для студентов Нью-Йорка с поэтапным переходом на веганское меню по пятницам. Невеганские блюда из меню будут доступны по запросу."
Политика Эрика Адамса, основанная на растениях
Недавно избранный мэр Нью-Йорка продолжает ставить растительную диету и экологичность на передний план своей политики. С 2016 года Адамс придерживается растительной диеты из-за тяжелых симптомов диабета 2 типа. Почувствовав положительный эффект своей новообретенной веганской диеты, он посвятил значительную часть своего времени продвижению некоммерческих организаций и организаций, пропагандирующих здоровое питание. Адам опубликовал свою книгу «Наконец-то здоровый», в которой подробно рассказывается, как растительная пища помогла ему лично и может стать решением проблемы, с которой цветные сообщества сталкиваются с непропорционально большим количеством хронических заболеваний, связанных с питанием.
Помимо здоровья, Адамс отдает приоритет растительным решениям как ключевому методу борьбы с расовой дискриминацией по всей стране. Мэр объединился с коалицией JIVINTI перед его избранием мэром, чтобы потребовать, чтобы администрация Байдена-Харриса работала над внедрением растительных решений для расового и финансового неравенства по всей стране, борясь с продовольственными пустынями и заменяя их «продовольственными оазисами»
«Я призываю администрацию Байдена-Харриса предпринять шаги, направленные на прекращение крупномасштабного животноводства и прекращение системного расизма и кризиса в области здравоохранения», — призвал тогда Батлер. «Мое поколение смотрит на наших национальных лидеров, особенно влиятельных женщин-лидеров, таких как вице-президент Харрис, чтобы помочь обеспечить счастливый и здоровый мир для нашего завтра».
«Независимо от ваших прошлых привычек или семейных традиций, у вас всегда есть возможность выбрать более здоровую пищу», — сказал Адамс в прошлом месяце. «Вы можете включить продукты, которые связаны с вашим наследием, заново изобретая еду для комфорта, как она всегда предназначалась: как исцеление для ума, тела и души. Попробуйте веганский этот Veganuary!»
13 лучших продуктов для укрепления иммунной системы и борьбы с симптомами COVID-19
Вот лучшие продукты, которые можно есть постоянно, чтобы повысить иммунитет и бороться с воспалением. И держись подальше от красного мяса.
Getty Images
1. Цитрус для ваших клеток и исцеления
Ваше тело не вырабатывает витамин С, а это значит, что вам нужно получать его ежедневно, чтобы вырабатывать здоровый коллаген (строительный материал для вашей кожи и заживления). миллиграммов в день, , что эквивалентно одному маленькому стакану апельсинового сока или съедению целого грейпфрута. Почти все цитрусовые богаты витамином С. Имея такой выбор, легко насытиться.
Getty Images
2. Красный перец накачивает кожу и повышает иммунитет благодаря вдвое большему количеству витамина С, чем апельсин
Хотите еще больше витамина С, добавьте красный сладкий перец в салат или соус для пасты. Один красный болгарский перец среднего размера содержит 152 миллиграмма витамина С или достаточно, чтобы выполнить вашу рекомендуемую дневную норму. Перец также является отличным источником бета-каротина, предшественника витамина А (ретинола).Сколько бета-каротина вам нужно в день: Вы должны стараться получать от 75 до 180 микрограммов в день, что эквивалентно одному среднему сладкому перцу в день. Но в красном перце содержится в два с половиной раза больше рекомендуемой суточной нормы витамина С, так что ешьте его всю зиму.
Getty Images
3. Брокколи, но ешьте ее почти сырой, чтобы получить из нее максимум питательных веществ!
Брокколи может быть самым супер-суперпродуктом на планете. Он богат витаминами А и С, а также Е. Содержащиеся в нем фитохимические вещества отлично подходят для укрепления и укрепления вашей иммунной системы. для лютеина, но эксперты говорят, что получить по крайней мере 6 миллиграммов.
Getty Images
4. Чеснок, съеденный зубчиком
Чеснок — это не просто отличный усилитель вкуса, он необходим для вашего здоровья. Иммуностимулирующие свойства чеснока связаны с его серосодержащими соединениями, такими как аллицин.Считается, что аллицин улучшает способность ваших иммунных клеток бороться с простудой, гриппом и вирусами всех видов. (Чем больше пахнет чесноком в метро? Это может быть разумным средством борьбы с коронавирусом.) Чеснок также обладает противомикробными и противовирусными свойствами, которые, как считается, борются с инфекциями.Сколько вы должны съедать в день: Оптимальное количество чеснока, которое можно съесть, больше, чем большинство из нас может себе представить: два-три зубчика в день. Хотя это может быть невыполнимо, на самом деле некоторые люди принимают чесночные добавки, чтобы получить 300 мг сушеного чеснока в таблетке в виде порошка.
Getty Images
