Starbucks объявила об обновлении одного из своих самых популярных и ключевых ингредиентов: взбитых сливок. Международная сеть кофеен будет предлагать потребителям веганские взбитые сливки из чечевицы в двух заведениях Сиэтла. Изобретательские безмолочные взбитые сливки позволят потребителям в двух испытательных центрах впервые в Соединенных Штатах дополнять свои фирменные немолочные напитки Starbucks взбитыми сливками на растительной основе.
«Опираясь на приверженность Starbucks к устойчивому развитию, цель компании состоит в том, чтобы расширить выбор растительной пищи, поскольку экологически чистое меню способствует нашей цели — быть компанией, ориентированной на ресурсы», — сказал VegNews представитель Starbucks.
Перед запуском в США в прошлом году Starbucks добавила веганские взбитые сливки в свое меню в Соединенном Королевстве для своего тыквенного латте со специями на растительной основе. Знаменитый фирменный напиток в Европе больше не содержит молочных продуктов. Решение компании разработать взбитые сливки на растительной основе проистекает из ее «Plant Positive Initiatives» — кампании Starbucks по сокращению отходов, потребления воды и выбросов парниковых газов на 50 процентов к 2030 году.
Веганские взбитые сливки в настоящее время можно найти в районе Сиэтла по адресу 1350 156th Ave NE в Белвью, штат Вашингтон. Компания решительно держит второе место в секрете от своих клиентов. Испытание определит интерес потребителей к новой безмолочной начинке для напитков.
«Тестирование — это образ жизни в Starbucks, и мы продолжаем вводить новые напитки и продукты питания в меню по всему миру, внедряя инновации с растительными ингредиентами на ключевых платформах, таких как эспрессо, холодный напиток, освежающие напитки, еда и многое другое, — сказал представитель.«Мы стремимся предоставить нашим клиентам широкий выбор как часть их опыта в Starbucks».
Взбитые сливки на основе чечевицы поступили в продажу после того, как генеральный директор Starbucks Кевин Джонсон объявил, что сеть кофеен планирует обновить свою еду и напитки, чтобы увеличить количество предложений на растительной основе. Компания намерена развивать селекцию на растительной основе, чтобы извлечь выгоду из растущего потребительского спроса на растительную продукцию, а также выполнить свое обещание сократить выбросы углерода в масштабах всей компании.
«Если бы я сказал, что, вероятно, наиболее доминирующим изменением в поведении потребителей является весь этот переход на растительную основу», — сказал Джонсон в январе. «И это сдвиг как в напитках, так и в еде».
За последние годы Starbucks представила несколько альтернатив растительного молока, включая кокосовое, соевое и миндальное, в своих заведениях по всей стране. После роста популярности овсяного молока и успешного тестирования в 1300 магазинах на Среднем Западе сеть кофеен объявила, что представит безмолочное овсяное молоко Oatly во всех своих точках в США.Предлагая овсяное молоко в свои магазины, компания стремилась побудить покупателей попробовать безмолочную альтернативу и свести к минимуму продажи молока животного происхождения. Дебют овсяного молока сопровождался фирменным напитком Iced Brown Sugar Shaken Oatmilk Espresso.
«Наши инициативы Planet Positive играют центральную роль в нашей долгосрочной бизнес-стратегии и напрямую отвечают запросам наших клиентов. Мы движемся к экономике замкнутого цикла, и мы делаем это очень преднамеренно, прозрачно и подотчетно», — объяснил Джонсон в 2020 году.
Выпуск овсяного молока по всей стране вызвал широкую положительную реакцию, что привело к нехватке овсяного молока в стране для компании. Огромный спрос исчерпал запасы овсяного молока компании к апрелю, что свидетельствует о популярности альтернативы компании на растительной основе.
Помимо меню напитков, Starbucks протестировала несколько пунктов меню на растительной основе в своем фирменном испытательном центре за пределами Сиэтла.Веганские продукты, в том числе сэндвич для завтрака на растительной основе, еще не поступили в кофейни Starbucks по всей стране, но компания продолжает разрабатывать и тестировать продукты на растительной основе.
В прошлом году компания впервые включила растительный протеин в свое меню в виде сэндвича Impossible Breakfast Sandwich. Несмотря на то, что сэндвич содержал яйца и сыр животного происхождения, он стал первым растительным белком в национальном меню, что соответствует обещанию компании по внедрению более экологичных вариантов.
12 лучших немолочных сливок для кофе с настоящим сливочным вкусом
1. Неподслащенные сливки из миндального молока Califia
Califia Farms Almond Creamer изготовлен из настоящего миндаля и кокосовых сливок, что придает ему богатую, насыщенную текстуру и содержит 2 грамма добавленного сахара. Консистенция настолько густая, что больше похожа на густые сливки, чем на заменитель сливок. Несмотря на это, он хорошо пенится и очень кремовый.Вкус миндаля заметен, но сливки не горькие и не зернистые. Вам не нужно использовать его много; немного идет долгий путь!.
2. Шелковый безмолочный оригинальный соевый крем
Silk Original-Free Original Soy Creamer содержит всего 1 грамм добавленного сахара, но, к сожалению, он плохо вспенивается при нагревании из-за более жидкой и водянистой консистенции. Он плохо сочетался с кофе, сколько бы его ни добавляли. Из-за ненавязчивого вкуса мне он понравился меньше всего.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® Неподслащенный полуфабрикат на растительной основе
Этот кокосовый молочный сливочник/сладкий крем Natural Bliss — лучший из тех, что я нашел, как по вспениванию, так и по вкусу, особенно если вы скучаете по консистенции и вкусу полуфабрикатов. Он сливочный и имеет оттенок кокоса, но не подавляющий кокосовый вкус. Примечание: он сделан из горохового белка, в отличие от других, поэтому, вероятно, он более густой.Всегда проверяйте ингредиенты, если у вас есть пищевая аллергия, потому что в продукте могут скрываться неожиданные ингредиенты, такие как горох, и вы никогда не узнаете по вкусу.
4. So Delicious Organic Coconut Milk Creamer
So Delicious уже более 30 лет продает безмолочные замороженные десерты, заменители йогурта и безалкогольные напитки на растительной основе. Помимо кокосового молока, у них также есть «Original», «Snickerdoodle». Вкусы «Карамель» и «Сливочная ваниль». Я только попробовал вкус кокосового молока. Это единственный в этом тесте вкуса с 0 граммами добавленного сахара. Он имеет очень насыщенный кокосовый вкус и хорошо пенится в кофе, как молоко. Он не такой густой, как некоторые другие, но является хорошей альтернативой ультрасладким сливкам, если вы хотите быть осторожным с потреблением сахара. Аромат кокоса сильный, но не подавляющий.
