Этот праздничный десерт так же красив, как и вкусен, и его легко приготовить! После того, как груши обжарены, все готовится примерно через 15 минут. Вам не нужно впадать в сахарную кому во время праздников — вместо этого вы можете приготовить полезные и вкусные десерты, используя фрукты — целые фрукты и ничего, кроме целых фруктов.
Парфе в переводе с французского означает «идеально», и этот праздничный десерт, безусловно, оправдывает свое название. Если вы не хотите делать парфе по отдельности, вы можете приготовить его в красивой тарелке.
Праздничное парфе
Порций: 4
Ингредиенты
По одному рецепту тыквенного мусса, вишневого, клюквенного соуса и нежирного грушевого венчика (рецепты ниже)
Инструкции
- В прозрачном красивом стакане налейте парфе слоями. Начните с слоя тыквенного мусса, затем клюквенного соуса и добавьте грушевый венчик.
- Украсьте несколькими ягодами свежей клюквы, зёрнами граната или листиком свежей мяты.
Это простое в приготовлении, элегантное и вкусное угощение на День Благодарения или любой другой праздник.
Тыквенный мусс
Ингредиенты
- 8 унций фиников без косточек
- 8 унций апельсинового сока
- 1 банка тыквенного пюре на 15 унций (не начинка для тыквенного пирога)
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка ванильного порошка
Инструкции
- Замочите финики в апельсиновом соке до мягкости.
- Поместите размягченные финики с жидкостью для замачивания в мощный блендер и измельчите до получения однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешайте до получения однородной кремовой массы.
- Хорошо охладите перед подачей.
Новый взгляд на старый фаворит. Однажды я захотел приготовить свой 5-минутный клюквенный соус и понял, что у меня закончились финики! Я подумал о том, что у меня было под рукой, что я мог бы использовать вместо сладости. К счастью, у меня всегда есть банка несладких груш в собственном соку в моей кладовой, чтобы сделать грушевый кнут, поэтому я решила попробовать груши. Это сработало! Думаю, эта версия вам понравится так же сильно, как и оригинал.
Вишневый, грушевый и клюквенный релиш
Ингредиенты
- 1 чашка жареных половинок груши (это выход из 25-унциевой банки груш в собственном соку) или примерно 2½ чашки груш, если использовать свежие или консервированные
- 1 большой апельсин, очищенный от кожуры, плюс цедра
- 8 унций замороженной размороженной вишни (примерно 1½ стакана)
- 12 унций несладкой свежей клюквы
- Кусочек свежего имбиря ½ дюйма (более или менее по вкусу)
- 2 столовые ложки семян чиа
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Поджарьте половинки груши до золотистого цвета на противне Crisp Ease, листе пергаментной бумаги или силиконовом коврике для выпечки с антипригарным покрытием. Это займет около 35-45 минут. Снимите с апельсинов цедру, а затем очистите. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн с S-образным лезвием и взбивайте до получения однородной текстуры. Не разжижать.
СОВЕТ ШЕФ-ПОВАРА: Жареные груши можно использовать в качестве подсластителя во многих рецептах вместо фиников или бананов.
Вот нежирная версия Luscious Pear Whip для тех, кто не может есть орехи.
Грушевый венчик с низким содержанием жира
Ингредиенты
- 1 25-унциевая банка груш в собственном соку (или примерно 2½ чашки груш, если вы используете свежие или консервированные)
- 1 стакан овсяных хлопьев без глютена
- 1 чайная ложка ванильного порошка
Инструкции
Поместите все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до получения однородной массы.
Советы шеф-повара: Замените груши несладкими консервированными персиками в собственном соку. Если вы используете свежие груши, они могут быть не такими сладкими, поэтому сначала поджарьте их и/или добавьте финиковую пасту по вкусу.
Если вы хотите больше густоты, добавьте перед смешиванием 2 столовые ложки белых семян чиа, растворенных в 4 столовых ложках жидкости.
Питание
Калории 568 | Общий жир 5г | Насыщенные жиры 0,5 г | Натрий 262 мг | Всего углеводов 126,4 г | Пищевая клетчатка 25,6 г | Всего сахаров 73,3 г | Белок 8,9 г | Кальций 172 мг | Железо 6 мг | Калий 1311 мг |
