Поклонники Бена и Джерри требуют (безмолочного) мороженого: Любимая компания замороженных угощений только что объявила о своем 20-м вкусе веганского мороженого, укрепив свои позиции в качестве одной из ведущих компаний по производству мороженого на растительной основе в мире. рынок. Два новых безмолочных вкуса — это Non-Dairy Bananas Foster и Non-Dairy Boom Chocolatta. В последние годы компания работала над созданием широкого ассортимента веганского мороженого с новыми инновационными вкусами, а также фирменными пинтами на растительной основе.
Эти две новые веганские пинты будут выпущены в рамках основной линейки компании, а это означает, что середина всей пинты заполнена плотной ложкой. Пинта Bananas Foster будет эксклюзивной для линейки безмолочных напитков и будет состоять из смеси банана, корицы, кусочков миндаля и соленой карамели. Boom Chocolatta будет состоять из хлопьев помадки, шоколадного печенья без глютена и сердцевины шоколадного печенья без глютена.
«Наши вкусовые гуру верят в создание смеси для всех», — сказала глава отдела инноваций Ben & Jerry Дена Виметт. . Мы знаем, что люди, которые выбирают безмолочные замороженные десерты, любят разнообразие. «Они хотят избегать молочных продуктов и при этом иметь потрясающий вкус. Эти два новых немолочных вкуса удовлетворят их тягу к чему-то другому и вкусному».
Безмолочное мороженое от Ben & Jerry представлено двумя разными рецептами.Мороженое на растительной основе использует либо основу из подсолнечного масла, либо рецепт на основе миндального молока. Недавний релиз компании следует за двумя последними пинтами без молока, в том числе с Mint Chocolate Chance, дебютировавшим в декабре.
С двумя последними пинтами Ben & Jerry’s также объявила, что ее портфель мороженого почти на 40 процентов не содержит молочных продуктов. Компания продолжает продвигать свои разработки на растительной основе, поскольку потребители требуют больше немолочных альтернатив. По прогнозам Allied Market Research, к 2027 году рынок веганского мороженого достигнет 805 миллионов долларов, и Ben & Jerry’s намерена извлечь выгоду из этого беспрецедентного роста.
Компания впервые вышла на рынок веганского мороженого в 2016 году, когда представила четыре вкуса на основе миндального молока, включая Coffee Caramel Fudge, Chocolate Fudge Brownie, PB & Cookies и Chunky Monkey. Ben & Jerry’s первоначально сосредоточилась на основе миндального молока, но перешла к разработке основы из подсолнечного масла, не вызывающей аллергенов, которая используется в шоколадном печенье с мятой, печенье с крем-брюле и новом банановом печенье Foster.
«Мы прошли долгий путь в наших немолочных продуктах и теперь являемся производителем номер один супер-премиальных немолочных десертов», — сказал VegNews в декабре гуру вкуса Ben & Jerry Крейг Коскиниеми. «Мы все чаще слышим от наших поклонников, что они хотят больше немолочных вариантов, и мы хотим предоставить как вкусы, которые наши поклонники любят больше всего в немолочном формате, так и уникальные вкусы, которые вы можете найти только в немолочных продуктах. -молочные продукты».
Приверженность Ben & Jerry своему веганскому портфолио можно объяснить всеобъемлющей целью ее материнской компании Unilever максимально увеличить свой растительный сектор. В последние годы Unilever объявила, что планирует изменить платформу своей компании, чтобы удовлетворить приток потребителей растительной пищи во всем мире. Генеральный директор компании Алан Джоуп назвал веганскую пищу «неумолимой» тенденцией, отметив, что компания «наблюдает в каждой стране мира переход к большему количеству растительной пищи, даже на развивающихся рынках».
Компания только что опубликовала обзор отчетов, в которых рекомендуется растительная диета с подробным описанием преимуществ веганских продуктов для здоровья и окружающей среды. Отчет Unilever действительно отражает недавние действия компании по реструктуризации своих производственных цепочек, включая новые немолочные пинты от Ben & Jerry’s. Компания объявила, что к 2025 году намерена потратить 1,2 миллиарда долларов на продукты растительного происхождения через все свои дочерние бренды.
Компания по производству мороженого Magnum, поддерживаемая Unilever, также продвигается вперед с безмолочными вариантами, включая веганскую карамель с морской солью Magnum. Это мороженое недавно получило награду PETA за лучшее веганское мороженое в 2021 году. Компания заявила, что эта награда будет стимулировать будущее развитие безмолочных продуктов в рамках бренда Magnum и продуктов Unilever в целом.
Окончательный тест на вкус веганского и безмолочного мороженого
Веганское мороженое с мятой Van Leeuwen
"Этот бренд является одним из лучших в мире, и их веганский выбор ничем не отличается. Мятный чипс преодолел дистанцию в наших кулинарных дуэлях>"Очень вкусный замороженный десерт без молочных продуктов с клубникой и кокосовым молоком
"Мы никогда не видели, чтобы дети так сходили с ума по мороженому, как эти тестеры по этой баночке с клубникой. Его буквально встретили кричалками и криками, что на вкус настоящая клубника.>"Замороженный десерт Ben & Jerry's Cinnamon Buns
Если вы любите корицу, встречайте свое новое любимое лакомство. Это как если бы шарик из теста для печенья встретился с булочкой с корицей. Если вы следите за углеводами, обратите внимание, что в порции полстакана содержится 35 граммов и 25 граммов сахара.
Halo Top Безмолочное тесто для шоколадного печенья
Halo Top — лучший выбор для любителей мороженого, заботящихся о своем здоровье. Порция (полстакана) содержит 90 калорий и 3 грамма белка, поэтому, если вы хотите получить удовольствие от сладкого холодного лакомства с меньшим количеством калорий, это ваш лучший вариант.Тем не менее, текстура гладкая, поэтому, если вы ищете кусочки теста для печенья, это не правильный выбор для вас.
