Сегодняшний рецепт дня — это салатница, полная растительного белка и свежей зелени, насыщенная витаминами и минералами. Основа вашего салата — шпинат, природный источник железа, который поможет повысить вашу энергию. Затем на одну сторону чаши вы добавите нарезанный сладкий картофель, который богат клетчаткой и поможет вам дольше чувствовать себя сытым, чтобы около 15:00 вы не переусердствовали с обработанными закусками. Сладкий картофель также является хорошим источником витаминов А, С и Е, необходимых питательных веществ для улучшения кожи, волос и укрепления иммунной системы.
Вместе с картофелем вы отведаете ложку теплой хрустящей чечевицы с 9 граммами растительного белка, горсть помидоров черри, которые содержат мощный антиоксидант под названием ликопин, известный своей раковой активностью. боевые свойства и мелко нарезанные огурцы, которые отлично увлажняют, потому что хрустящий и освежающий овощ на 95% состоит из воды.
После того, как вы положите овощи и белки в салат, завершите трапезу шариком хумуса, который станет изюминкой на торте. Благодаря свежему вкусу пюре из нута и легкой приправе заправка не требуется. Хумус придает салату гладкую сливочную текстуру, похожую на текстуру заправки в стиле ранчо, и идеально сочетается со всеми овощами в этой миске. Основой хумуса является нут, могучий источник белка и клетчатки, комбинация для похудения и наращивания мышечной массы, которая может сделать эту фасоль идеальной пищей.
Прежде чем начать, разогрейте духовку и нарежьте сладкий картофель. Если вам не нравится кожура, не стесняйтесь чистить или нарезать картофель, но учтите, что большая часть витаминов и питательных веществ в сладком картофеле содержится в кожуре. Тем временем, когда ваш картофель зажарится, соберите чечевицу, шпинат, огурцы, помидоры и хумус и соберите салат. Когда картофель будет готов и в вашем доме пахнет сладкой зеленью, добавьте картофель в смесь и добавьте щедрую порцию хумуса.
После последнего кусочка салата вы будете довольны своим решением съесть тарелку здоровых свежих овощей и растительных белков. Ваше тело почувствует себя напитанным, полным энергии и сытым. Чтобы узнать о других вкусных салатницах, вернитесь на следующей неделе, чтобы найти другую здоровую еду, похожую на эту, и если вы приготовите этот рецепт, не забудьте отметить нас @thebeet.
Разработчик рецепта: Бритт Берлин, @the_bananadiaries
Чаша с чечевицей и бататом
Подготовка: 2 минутыПриготовление: 45 минут
Ингредиенты
- 2 стакана шпината
- 1 средний батат
- ½ стакана вареной чечевицы
- ½ стакана нарезанных помидоров черри
- ¼ стакана нарезанного огурца
- 1-2 ст.л. хумуса
- 1 ст.л. кокосового масла
- Морская соль по вкусу
Инструкции
- Разогрейте духовку до 425F.
- Нарежьте батат кубиками и положите в маленькую форму для запекания. Сверху полейте кокосовым маслом и морской солью и запекайте 45 минут.
- После обжаривания соберите чашу. Положите шпинат в миску вместе с чечевицей, помидорами черри и огурцом.
- Посыпьте хумусом и морской солью по вкусу.
