Skip to main content

Рецепт десерта: веганский шоколадно-ореховый хлеб

Anonim

Если вы хотите расширить свои навыки приготовления веганского хлеба, помимо булочек с корицей, то это идеальный рецепт для вас. Классический звездный хлеб, приготовленный полностью без яиц и молочных продуктов, с добавлением безмолочной веганской шоколадно-ореховой пасты, которая делает этот веганский звездный хлеб абсолютным шедевром.

Приготовьте это на праздничный бранч или на завтрак в выходные дни! Это так весело делать и разбирать, чтобы съесть!

Веганский шоколадный хлеб с фундуком

Выход: 12 Время приготовления: 30Время приготовления: 35

Ингредиенты

  • 2 1/2 стакана универсальной муки (или безглютеновой универсальной муки)
  • 3 ст.л. кокосового сахара
  • 1 пакет быстрорастворимых дрожжей
  • 1 стакан кокосового молока, подогретого до 110F
  • 1 ч.л. яблочного уксуса
  • 2 ч.л. ванильного экстракта
  • 1/4 стакана веганского или кокосового масла, размягченного
  • 1/3 стакана веганской шоколадно-ореховой пасты
  • 4 ст.л. растопленного кокосового масла

Инструкции

  1. Нагрейте кокосовое молоко или обезжиренное молоко до 110F. Слишком горячее убьет дрожжи, а слишком холодное не активизируется, и поэтому тесто не поднимется. Смешайте подогретое кокосовое молоко, дрожжи и кокосовый сахар в миске и оставьте на 5-10 минут. Дрожжи должны начать пениться, и так вы узнаете, что дрожжи активированы и работают. Он также будет пахнуть дрожжами!
  2. Затем просейте муку и начните замешивать тесто либо в миксере с насадкой для хлеба, либо ложкой.Добавьте экстракт ванили, яблочный уксус и кокосовое масло/веганское масло и продолжайте слегка месить или перемешивать, пока все хорошо не смешается. Скатайте тесто в шар.
  3. Смажьте большую стеклянную миску небольшим количеством кокосового или оливкового масла, положите в нее тесто для веганского хлеба, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место или включите духовку на режим « доказательство», если у вас есть такая возможность! Дать тесту подняться 30-45 минут. Он должен быть вдвое больше. Разрежьте тесто на 4 равные части и отложите в сторону.
  4. Слегка посыпьте чистую поверхность, а также скалку и раскатайте один кусок теста для звездчатого хлеба в круг диаметром около 10 дюймов. Если вы не можете получить ровно 10″, не беспокойтесь. Просто убедитесь, что все ваши круги имеют одинаковый диаметр. Повторите для остальных кусочков теста и отложите каждый рядом для следующего шага.
  5. Возьмите один кусок раскатанного теста и положите его на присыпанный мукой противень. Слегка смажьте его растопленным кокосовым маслом и 1-2 столовыми ложками веганской шоколадно-ореховой пасты.Поместите еще один круг теста сверху и повторите сборку кокосового масла и шоколадно-ореховой пасты. Поместите третий круг теста сверху и повторите.
  6. Для последнего круга теста не добавляйте сверху кокосовое масло и шоколадно-ореховую пасту, а поместите тесто поверх третьего куска теста, как вы делали с другими.
  7. Сначала слегка прижмите края 3-дюймовой миски к центру сложенного в стопку теста для хлеба. Здесь вы будете резать снаружи внутрь и остановитесь на световой линии. Затем используйте нож для пиццы, чтобы нарезать 16 ломтиков теста, чтобы получилось 16 равных полосок. Предлагаю сначала сделать четверти, а оттуда восьмые.
  8. Возьмите два куска нарезанного теста для звездчатого хлеба, отогните один от другого один раз, затем соедините верхушки вместе, чтобы получился овал, как показано ниже. Повторите для всех кусочков нарезанного теста для звездчатого хлеба.
  9. После того, как вы закончите этот шаг, смажьте звездный хлеб оставшимся растопленным кокосовым маслом и добавьте сверху сахарную пудру.Накройте звездчатый хлеб и поместите в теплое место, пока духовка не разогреется до 350F. Когда духовка разогреется и тесто достаточно отдохнет, поместите противень в духовку (без крышки) и выпекайте 35 минут или до легкого золотистого цвета.
  10. Подавайте с сахарной пудрой и наслаждайтесь! Он будет оставаться свежим при комнатной температуре в течение 2–3 дней, а в холодильнике — в течение 4–6 дней.

Питание

Калории 318 | Общий жир 21,4 г | Насыщенные жиры 8,8 г | Натрий 157 мг | Всего углеводов 28,7 г | Пищевая клетчатка 1,5 г | Всего сахаров 8,1 г | Белок 3,9 г | Кальций 8 мг | Железо 2 мг | Калий 93 мг |

@bananadiaries @bananadiaries