Эти булочки с корицей мягкие, пушистые и влажные, наполненные восхитительной сладкой начинкой из корицы. Они также дешевы и просты в изготовлении, для них требуется всего несколько скоб из кладовой.
Хотя на приготовление домашних булочек с корицей уходит немного больше времени, они стоят каждой секунды, потому что они намного лучше, чем любые купленные в магазине! А еще бонус в том, что весь ваш дом будет пахнуть невероятно!
Если вы никогда раньше не готовили булочки с корицей, не пугайтесь, потому что есть всего несколько советов и приемов, которые нужно помнить, чтобы приготовить потрясающие булочки с корицей:
- Убедитесь, что масло и молоко теплые для дрожжей, а не холодные или слишком горячие.
- Дайте тесту как следует подняться. Это даст вам красиво мягкое и пушистое тесто.
- Удвойте количество начинки для более насыщенного результата или вдвое меньше для более легкой версии. Вы также можете заменить часть сливочного масла на яблочный соус для более полезной версии.
- Если вы любите приключения, вы также можете попробовать другие начинки, такие как веганская Нутелла, сахарный какао-порошок или малиновый джем.
- Вы можете выбрать классическую форму или добавить романтики ко дню святого Валентина, придав им форму маленьких сердечек. Просто сделайте двойное бревно, свернув один край наполовину, затем повторите то же самое с другого края. Это сформирует маленькие сердца. Кроме того, вы можете разрезать большой прямоугольник на меньшие прямоугольники и скатать их в небольшие бревна. Соедините концы вместе, чтобы получилась капля, затем разрежьте ее наполовину ножом и раскройте, чтобы получилась форма сердца.
- Для быстрой и легкой глазури просто смешайте сахарную пудру с небольшим количеством растительного молока.
- Булочки с корицей лучше всего есть свежими и теплыми, но вы также можете хранить их при комнатной температуре в течение трех дней.
- Роллы можно заморозить прямо перед выпечкой (уже в форме для запекания), затем разморозить и выпекать как обычно.
Время приготовления: 1 часВремя расстойки: 1 час 30 минутВремя выпечки: 30 минут
Веганские булочки с корицей в форме сердца
Выходит 12 маленьких булочек
Ингредиенты
Для теста:
- 3 ст.л. растопленного веганского масла
- 3/4 стакана теплого растительного молока
- 2 ч.л. сахара
- 2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
- 2 стакана муки
Для начинки:
- 4 ст.л. веганского масла
- 1/2 стакана сахара
- 2,5 ст.л. корицы
Для выпечки:
1 столовая ложка растопленного веганского масла
Инструкции
- В миске смешайте растопленное масло, молоко и сахар. Всыпьте быстрорастворимые дрожжи в смесь и аккуратно перемешайте. Убедитесь, что ингредиенты теплые и не слишком горячие, иначе дрожжи не сработают. Дайте дрожжам активироваться в течение 5 минут.
- Как только начнут образовываться пузыри, добавьте муку, по 1/2 стакана за раз, постоянно помешивая. Вам может не понадобиться вся мука, так что не торопитесь.
- Как только тесто начнет собираться в ком, переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Вымесить несколько раз, но не перемесить тесто.
- Сбрызните или смажьте маслом чистую миску и положите в нее тесто. Накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место примерно на час, чтобы оно поднялось.
- После того, как тесто увеличится вдвое, переложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и аккуратно вымесите в течение нескольких секунд.
- Раскатайте в большой прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма/0,5 см.
- Для начинки смешайте веганское масло, корицу и сахар. Равномерно распределите смесь по тесту.
- Свернуть тесто с обоих длинных концов, останавливаясь посередине, формируя двойное полено.
- Разрезать тесто на 12 равных частей. Поместите их в смазанную маслом форму для запекания. При необходимости слегка защипните серединки, чтобы сформировать форму сердца.
- Накройте булочки с корицей кухонным полотенцем и дайте им подняться, пока вы не разогреете духовку до 350F/180C.
- Смазать булочки с корицей растопленным сливочным маслом, затем выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета.
