Важность здоровья кишечника для общего самочувствия, иммунитета, профилактики заболеваний и способности похудеть и удержать вес хорошо известна. Но не могли бы вы ответить на вопрос: «Что такое дырявый кишечник?» Или даже, каковы симптомы повышенной кишечной проницаемости? А вы знаете, как вылечить дырявый кишечник?
Чтобы ответить на эти и другие ваши вопросы о дырявом кишечнике, мы обратились к эксперту по дырявому кишечнику, доктору Стивену Гандри, который написал несколько бестселлеров по этой теме, в том числе «Парадокс растений», «Парадокс долголетия», и Энергетический парадокс.
Доктор.Опыт Гандри заключается в здоровье кишечника и в том, как помочь всем, кто думает, что питается здоровой пищей, но все еще набирает вес, чувствует себя упадком энергии, вздутие живота или страдает от множества загадочных пищеварительных симптомов и считает, что в этом может быть виноват синдром повышенной кишечной проницаемости. . Короче говоря, любой, кто, независимо от того, сколько салатов и зеленых смузи он делает, просто не чувствует себя лучше, не имеет прочной энергии или не может похудеть, так как синдром дырявого кишечника может быть связан с различными симптомами, включая неспособность добиться стойкой или здоровой потери веса.
Здоровье кишечника часто является отправной точкой для диагностики всего: от расстройств настроения до иммунитета и поддержания здорового веса. Доктор Гандри объясняет, что здоровая пища, которая, по вашему мнению, помогает достичь здоровья кишечника, на самом деле может быть одной из проблем.
Что такое синдром повышенной кишечной проницаемости и чем он вызван?
Дырявая кишка, как это звучит, представляет собой слабую и пористую оболочку кишечника, которая, когда она воспаляется или усугубляется некоторыми продуктами питания, позволяет питательным веществам проникать в кровоток и организм, включая бактерии, непереваренными частицы пищи или аллергены, такие как глютен, которые могут быть токсичными при неправильном метаболизме.Эти так называемые «антипитательные вещества» наносят вред, если их не фильтровать и не утилизировать здоровым образом.
"Доктор. Гандри считает, что не все растительные продукты полезны для всех, и если у вас есть аутоиммунное заболевание или неблагоприятная реакция на определенные продукты, вместо того, чтобы отказываться от растительного подхода, лучше избегать соединений. такие как лектины, которые могут вызывать обострение. Доктор Гандри говорит, что способ решить проблему с дырявым кишечником — это устранить то, что вас раздражает."
"Как только мы вылечим это, иммунная система может быть переобучена, чтобы забыть о том, что ее беспокоят эти соединения, говорит доктор Стивен Гандри, автор и эксперт по здоровью кишечника. При этом в течение 22 лет я просил пациентов исключить из своего рациона продукты, вызывающие беспокойство – продукты, которые, по их мнению, были для них действительно полезными. Когда они уберут эти продукты, мы сможем показать им, что их дырявый кишечник исчезает, а их аутоиммунное заболевание проходит."
Его точка зрения: если вы знаете, какие цельные продукты есть, а каких избегать, вы можете наслаждаться растительной диетой и чувствовать себя потрясающе. На самом деле это ключ к долголетию, потере веса и стабильному здоровью.
Точная причина повышенной кишечной проницаемости неизвестна, за исключением того факта, что люди с непереносимостью глютена испытывают ее чаще, чем другие.
К продуктам, которые могут вызвать синдром повышенной кишечной проницаемости, относятся:
- Алкоголь, газированные и сладкие напитки
- Искусственные подсластители, такие как аспартам, сукралоза и сахарин
- Печенье, пирожные и кексы, а также пироги и пирожные
- Крекеры и чипсы, включая батончики из мюсли, картофельные чипсы и крендели с солью
- Молоко, сливки, йогурт, мороженое и сыр
- Глютен в пиве, ячмене, ржи, сейтане и овсе, а также в соевом соусе
- Переработанное мясо, включая ветчину, бекон, салями и хот-доги
- Растительные масла, в том числе рапсовое, подсолнечное, соевое и сафлоровое
- Пшеничная мука в хлебе, макаронах и крупах
Симптомы синдрома повышенной кишечной проницаемости
Синдром повышенной кишечной проницаемости может проявляться любым количеством пищеварительных симптомов, включая вздутие живота, запор и диарею.
«Чтобы жить дольше, чувствовать себя лучше, худеть и наслаждаться чистой, сияющей кожей, а также энергией и гибкими движениями спортсмена, все, что вам нужно сделать, это есть больше продуктов, которые вам нравятся, и держаться подальше от те, которые вызывают воспаление», — говорит доктор Гандри.
Он не фанат продуктов, содержащих лектины, а это полный набор продуктов, от макарон и круп до помидоров, баклажанов, других пасленовых и бобовых. Поскольку дырявый кишечник, по сути, является аллергической реакцией на лектины, как только вы поймете, что ее вызывает, вы сможете разрешить некоторые из этих продуктов практически без реакции, объясняет он.
"Доктор. Гандри занимается растительной пищей уже более 20 лет и проводит мощные исследования, подтверждающие его утверждения, и провел собственное оригинальное исследование лектинов, синдрома проницаемой кишки и историй пациентов, которые теряют вес и снижают свои маркеры основных заболеваний, в то время как они жить без лектинов. Ешьте растения, но не все растения, >."
Как вылечить синдром повышенной кишечной проницаемости от врача
Совет 1. Держитесь подальше от лектинов.
"Хотите верьте, хотите нет, но растения не хотят, чтобы мы их ели, говорит Гандри. Их не для того пустили на Землю, чтобы мы их ели, а они хотят жить. Они хотят, чтобы их семена и дети жили. Их единственная защитная система состоит из соединений, таких как лектины, поэтому они пытаются убедить животное или хищника в том, что их есть нехорошо."
У нас есть защитный механизм против этих растительных белков, включая кислоту в нашем желудке, наш кишечный микробиом, но, как я уже говорил, наш кишечный микробиом был уничтожен антибиотиками, которые распыляются на все наши овощи, и так далее. мы довольно беззащитны против этих растительных токсинов.
В западном обществе мы запрограммировали себя на неудачу, чтобы быть чувствительными к этим растительным токсинам. У моих пациентов с глютеновой болезнью, когда мы отказывались от других продуктов, содержащих лектины, их целиакия исчезала.
Совет 2. Возможно, у вас дырявый кишечник, но вы об этом не знаете
"Все болезни начинаются в кишечнике или в дырявой кишке, >"
"Если вы устраните эти проблемы с растениями, то вы почините себя, и все вернется на круги своя. Однажды мы узнаем о влиянии лектинов на функцию мозга и потерю памяти."
"Я выступал на собрании в Гарварде, и один из профессоров бросил мне вызов и сказал: «Ну, я верю всему в меру. И я сказал: «Отлично, если вы хотите умеренное количество диабета, умеренное количество артрита или умеренное количество заболеваний артерий, тогда я согласен с вами». Но зачем мне это?"
Совет 3. Ешьте цельные продукты, но ешьте их целиком
"Джек Лаланн говорил: «Если вкусно, выплюнь!» И угадай что? Он был прав! Добавленный сахар, животный жир, переработанные масла и переработанная мука составляют нездоровую пищу, которая сейчас составляет более 60 процентов рациона американцев."
"Еще одна ошибка, которую мы совершаем, и она восходит к нашим прабабушкам и дедушкам, заключается в том, что когда вы едите цельные продукты, ешьте их целиком! Только тогда они здоровы. Когда вы выстраиваете пшеницу, обрабатываете ее и превращаете в цельнозерновой хлеб, это уже не цельная пшеница. Это хлеб. Доктор Гандри добавляет: Наши предки ели цельные продукты, если вы собираетесь есть продукты целиком, то ешьте их целиком."
То же самое относится и к фруктам: Если вы собираетесь съесть грейпфрут целиком, это намного полезнее для вас, чем выпить стакан грейпфрутового сока, который является выпивая стакан фруктозы.
"Мы начинаем узнавать гораздо больше, чем фруктозу в любой форме. Раньше он был доступен нам только в сезон фруктов, который обычно приходился на конец лета и начало осени, когда мы активно собираем урожай.Гандри объясняет, чтобы мы сожгли весь лишний сахар. Но теперь у нас есть 365 лет бесконечного лета, который также является бесконечным сахаром из-за кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, и мы не созданы для этого."
Совет 4. Ешьте больше грибов
Грибы являются отличным источником полисахаридов, длинноцепочечных сахаров, которые любят есть в биоме кишечного микробиома и полезны для нас, объясняет доктор Гандри.
"Некоторые грибы содержат одно из самых удивительных соединений, стимулирующих работу митохондрий, стимулирующих мозг, добавляет он. Чем больше грибов вы едите, тем больше питательных веществ вы получаете. Согласно недавнему исследованию, у людей, которые едят две чашки грибов в неделю (это даже не так уж много), деменция снижается на 90 процентов по сравнению с теми, кто не ест две чашки грибов в неделю."
"Если бы у нас было лекарство, которое обещало вам 90-процентное снижение болезни Альцгеймера, я могу вам сказать, что все бы заплатили за него. Но если можно было купить грибы в магазине за три бакса, то почему бы и нет?"
Совет 5. Используйте муку из сорго
Сорго дает высококачественное зерно с высоким содержанием белка, объясняет д-р Гандри. Это древнее зерно, для выращивания которого требуется наименьшее количество воды из всех культур. В США мы использовали его в качестве корма для скота. Это товарная культура. На Ближнем Востоке и в Африке это их зерно.
"Сорго также является одним из способов, с помощью которых мы можем оказать положительное влияние на изменение климата и сократить количество воды, необходимой для выращивания пищи. Давайте использовать то, что мы знаем об изменении климата, и выращивать зерно, полезное для нас и спасающее планету."
Совет 6. Ешьте для здоровья кишечника и против старения
Доктор. Гандри объясняет, что кишечник также является ключом к замедлению процесса старения и питанию вашего микробиома или триллионов кишечных бактерий, которые населяют ваш кишечник, диета, полная здоровой растительной пищи, наполненной клетчаткой (и отказ от лектинов и глютена, если вы чувствительны к ним), это вознаградит вас, сохранив ваше здоровье.
"Теперь мы знаем, как влиять на наш микробиом и давать ему то, что бактерии в нашем кишечнике хотят есть, они хотят иметь дом, и если вы дадите микробиому то, что им нужно, они, в свою очередь, заботиться о тебе, это их дом.
"Самое интересное в исследованиях на животных и людях заключается в том, что бактерии в нашем кишечнике больше всего влияют на продолжительность нашей жизни, чем что-либо еще. На самом деле мы должны есть для нашего микробиома, а не для нашего языка. Это временно, и кишечник имеет долгосрочные разветвления.
Не сидите и не ждите, пока ваши гены создадут условия, которые вообще не обязательно должны наступить.
Совет 7. Ешьте меньше в целом
"Правда в том, что большинство американцев потребляют больше калорий, чем нам нужно, добавляет доктор Гандри. Чем больше мы не можем есть в разумных пределах, тем лучше будет наше здоровье в долгосрочной перспективе. Удивительные эффекты прерывистого голодания или ограниченного по времени приема пищи заключаются в том, что они предотвращают диабет, укрепляют вашу иммунную систему и защищают вас от некоторых заболеваний."
Продукты, помогающие вылечить дырявый кишечник
Нездоровые кишечные бактерии были связаны с воспалением и, в конечном итоге, с более высоким риском заболеваний, от болезней сердца до рака, включая ожирение и диабет 2 типа. К растительным продуктам, которые улучшают пищеварение и здоровье кишечника, а также могут помочь вылечить дырявый кишечник, относятся:
- Масло авокадо и оливковое масло холодного отжима
- Черника, малина, клубника,
- Цитрусовые, такие как апельсины, киви, ананас, лимон, лайм и папайя
- Семена чиа, семена льна, семена подсолнечника и семена тыквы
- Крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста, белокочанная капуста и. брокколи
- Ферментированные овощи: кимчи и мисо
- Листовая зелень, такая как шпинат, листовая капуста, руккола и мангольд.
- Грибы и микопротеин
- Орехи, такие как миндаль и ореховое молоко
- Картофель, сладкий картофель, морковь и репа
- Цельные зерна без глютена, такие как гречка, сорго и рис
Итог: если у вас синдром повышенной кишечной проницаемости, измените свою диету и вылечитесь
Доктор. Стивен Гандри объясняет, что дырявый кишечник — это реакция аллергического типа на определенные продукты, такие как лектины и глютен, и может вызвать длительное воспаление и заболевание, а также проблемы с пищеварением.Исключите определенные триггерные продукты, чтобы вылечиться, а затем добавьте обратно те, с которыми может справиться ваша иммунная система. Питайтесь правильно, избегайте вредной пищи и отдавайте предпочтение растительной диете для оптимального здоровья.
Для получения дополнительных советов экспертов посетите статьи The Beet's He alth & Nutrition.
