Яблочный уксус, или яблочный уксус, имеет своего рода культ как диетический герой, и целые веб-сайты посвящены ему как эликсиру для похудения. Он используется для детоксикации, лечения желудочных заболеваний и, как известно, даже для лечения бородавок. Гиппократ (около 420 г. до н.э.) использовал уксус в лечебных целях для лечения ран. Но самое распространенное применение сегодня — для похудения.
Так как же яблочный уксус помогает людям похудеть? Согласно He althline, уксусная кислота является основным активным компонентом уксуса, который представляет собой жирную кислоту с короткой цепью, которая растворяется в ацетате и водороде в вашем организме.Исследования показали корреляцию между яблочным уксусом и регуляцией сжигания жира и обмена веществ за счет увеличения сжигания жира и уменьшения накопления жира за счет короткоцепочечных жирных кислот.
Яблочный уксус, по-видимому, ускоряет обмен веществ, ускоряя способность организма эффективно и быстро расщеплять питательные вещества, уменьшая вероятность прилипания пищи и снижая уровень сахара в крови.
Вы можете пить с ним детокс-чай или легко включать его в свои блюда в качестве простой заправки для салата. Яблочный уксус состоит из яблочной и уксусной кислот, а также пектина, калия и нескольких других минералов и витаминов, которые, по-видимому, полезны для здоровья вашего кишечника.
Как вы делаете яблочный уксус?
Это простой двухэтапный процесс, очень похожий на приготовление чайного гриба.
1. Яблоки раздавите и выдавите сок, что позволит пройти процесс спиртового брожения, так как жидкость подвергается воздействию бактерий и дрожжей.
2. Как только бактерии становятся активными, ферментированный спирт превращается в уксусную кислоту (основное активное соединение в уксусе).
В то время как яблочный уксус известен своим горьким вкусом, он выходит далеко за рамки этого. Его можно использовать для приготовления практически всего на сковороде, например, для жарки, блинов вместо масла или масла. Он подходит для обжаривания фрикаделек без мяса и рататуя. Его мощный вкус хорошо контрастирует с блюдами, приготовленными на плите, потому что он убирает их горечь. Добавьте его в овощной бульон, чтобы придать супу минестроне аромат и пикантность.
Простая пикантная заправка для салата с яблочным уксусом:
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1 столовая ложка оливкового масла
Поместите ингредиенты в миску и перемешайте, пока ингредиенты не объединятся. Если вы хотите более густой вкус, добавляйте оливковое масло по мере необходимости, пока не будете удовлетворены текстурой.
Если у вас есть особый рецепт или особый способ использования яблочного уксуса, напишите нам по адресу [email protected], и мы будем рады поделиться им со всеми.
