Любимый веганский запеченный Mac от Fantasia Taylor & Рецепт сыра

Anonim

Выпускница American Idol Фантазия Тейлор отпраздновала полностью веганский детский душ, организованный знаменитым веганским шеф-поваром Джойей, который поделился с The Beet пятью рецептами, которые подали на мероприятии, включая салат из помидоров и огурцов с домашней заправкой.

Бэби-шауэр также включал это веганское блюдо из макарон и сыра, которое убедит даже не веганских друзей и семью в том, что отказ от молочных продуктов может быть столь же вкусным, сколь и полезным.

Джонатан Купер

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Разработчик рецепта: Шеф-повар Джойя, автор книги «Готовим с Джойей: это душевное махмазинг»

Запеченный Mac & Cheez

На 8 порций

Ингредиенты

  • 1 фунт лапши с локтями
  • ½ стакана сливочного масла
  • ¼ стакана муки общего назначения
  • ¼ стакана муки из аррорута
  • 3 стакана овощного бульона
  • 24 унции. несладкое молоко из кешью
  • ¼ стакана пищевых дрожжей
  • 1 контейнер веганского сливочного сыра
  • 4 стакана тертого веганского сыра (ваш любимый бренд)
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. черного перца
  • 1 ч.л. лукового порошка
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1 ст.л. сахара, сырого
  • 2 дэша острого соуса
  • 1 ч.л. веганского вустерширского соуса
  • 1 ч.л. дижонской горчицы

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. Сварить лапшу в овощном бульоне до состояния al dente (следуйте указаниям на упаковке)
  3. Слейте пасту и отложите в сторону.
  4. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте обе муки. Взбивайте до однородности.
  5. Медленно влейте половину молока, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
  6. Смешайте сливочный сыр и половину веганского сыра.
  7. Добавить оставшееся молоко и пищевые дрожжи.
  8. Когда смесь станет однородной, а сыр расплавится, добавьте остальные ингредиенты, кроме оставшегося сыра.
  9. Доведите смесь до кипения и снимите с огня.
  10. Сбрызните сковороду размером 11 x 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
  11. Добавить в сковороду макароны (по желанию: приправить солью и черным перцем).
  12. Вылейте веганскую сырную смесь на макароны. Перемешивайте, пока макароны не покроются соусом.
  13. Посыпьте макароны оставшимся сыром и накройте форму алюминиевой фольгой. Поместите накрытый противень в духовку на 20 минут.
  14. Снять алюминиевую фольгу и готовить еще 13 минут.
  15. Дайте макаронам с сыром постоять 10 минут перед подачей на стол.

Выбор редакции