Вы можете найти повод насладиться тарелкой макарон с сыром в любой день недели, будь то холодный уютный вечер или жаркий солнечный день. Мы все любим макароны с сыром, но иногда это может заставить вас чувствовать себя переполненным или завязшим. Что ж, вот тут-то и появляется этот рецепт: это блюдо достаточно легкое, чтобы вы чувствовали себя сытыми, а не сытыми, и в то же время удовлетворяло вашу тягу. В этом рецепте используются картофель, морковь и пищевые дрожжи в качестве безмолочного сырного соуса поверх пасты из ракушек.
Этот рецепт занимает всего 15 минут на подготовку и 15 минут на приготовление, а остатками можно наслаждаться до недели. Лично мне нравится добавлять в этот рецепт немного острого соуса для придания пикантности. Или вы можете посыпать сверху панировочными сухарями и дать им готовиться еще около 5 минут, чтобы получить хрустящее блюдо из макарон с сыром. Сделайте это на ужин или в качестве гарнира к основному блюду. Детям понравится вкус этих сливочных, но легких макарон с сыром!
Разработчик рецепта: Ленни, @vegamelon
Время приготовления: 15 минутВремя приготовления: 15 минутОбщее время: 30 минут Порции: 3 человекаПочему мы любим это: Это блюдо невероятно легко приготовить, и оно «полезнее», чем традиционные макароны с сыром, потому что оно использует растительные ингредиенты. Вы можете использовать любую пасту или лапшу, которые вам нравятся, или вариант без глютена.Приготовьте это для: обеда или ужина, а остатки храните в холодильнике до конца недели.Это блюдо успокаивает без чувства «насыщенности» от переедания.
Сливочно-миндальный Mac n’ Cheese
Ингредиенты
- 8 унций сухой пасты на выбор
- 1-2 очищенных средних картофеля; около 250г
- 1/2 луковицы около 100г
- 1 крупная очищенная морковь; около 100г
- 1/3 стакана поджаренного миндаля
- 1/3 стакана растительного молока
- 2 ст.л. пасты мисо
- 3 ст.л. пищевых дрожжей
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. хлопьев красного чили
- 1/2 ч.л. морской соли по вкусу
Инструкции
- Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке; слейте воду и отложите в сторону.
- Тем временем нарезать картофель, лук и морковь на мелкие кусочки; поместите в кастрюлю и залейте водой.
- Варить овощи в течение 8-9 минут, пока они не станут мягкими.
- Слейте овощи и добавьте в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами.
- Смешивайте до однородной кремовой консистенции, при желании добавляя приправы. (Соус должен быть соленым, так как он будет смешиваться с макаронами.)
- Смешать соус с макаронами и подавать теплым.
