Сырые чизкейки должны быть одним из моих любимых десертов. Они намного полезнее обычных чизкейков, не требуют выпечки и имеют потрясающий вкус! Еще лучше, если в этот сырой чизкейк добавлен матча, что придает ему дополнительную пользу для здоровья. Порошок матча содержит антиоксиданты и известен своими свойствами, повышающими метаболизм, а также множеством других преимуществ для здоровья.
Размер порции: 10-12 кусочков
ИНГРЕДИЕНТЫ:
База
- 1/2 стакана сырого миндаля
- 1/2 стакана сырых грецких орехов
- Даты 1/2 Кубка
- 2 ст.л. кокосового масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Наполнение
- 3 1/2 чашки сырых кешью, замоченных в горячей воде на 30 минут
- 1/4 стакана кленового сиропа
- 1/4 стакана кокосового масла
- 1 Банка кокосового молока, поставить в холодильник на ночь
- Сок 1/2 лимона
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1-2 ч. л. порошка матча
Шоколадная морось
ИНСТРУКЦИИ:
- Разъемную форму диаметром 8 дюймов застелите пергаментной бумагой. Замочите орехи кешью в горячей воде на 30 минут. Если ваши финики не мягкие, вы также можете замочить их в горячей воде на 10 минут. Отложить.
- Чтобы сделать основу, добавьте грецкие орехи и миндаль в кухонный комбайн или блендер. Дайте ему быстрый блиц, чтобы немного разбить его. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Он должен сохранять свою форму, когда вы его сжимаете.
- Равномерно распределите его по дну разъемной формы для торта, прижимая его. Отложите в морозилку, пока будете готовить начинку.
- Чтобы приготовить начинку для чизкейка, добавьте все ингредиенты, кроме маття, в блендер. Смешивайте до получения однородной массы, соскабливая края по мере необходимости. Это может занять до 10 минут в зависимости от вашего блендера.
- Половину начинки переложить в миску. Добавляйте по 1 чайной ложке матча в начинку в блендере. Смешайте до однородности.
- Выньте разъемную форму для торта из морозильной камеры, чередуйте заливку начинки маття и обычную начинку, пока они не закончатся.
- Возьмите зубочистку и покрутите ее, стараясь не крутить ее слишком сильно, пока не смешаете все вместе. Отправить в морозильник на ночь или минимум на 4 часа.
- Чтобы сделать шоколадную глазурь, просто взбейте все ингредиенты до однородности. Когда чизкейк затвердеет, достаньте его из морозильной камеры и аккуратно извлеките из формы.
- Полейте чизкейк по бокам шоколадом. Украсить взбитыми сливками без молока и свежими фруктами. Дайте ему оттаять в течение 20-30 минут, прежде чем нарезать его. Наслаждайтесь!
