"Если вы любите шоколадные чашки с арахисовым маслом (а кто нет?!), это печенье станет для вас идеальным лакомством. Это невероятно декадентское печенье представляет собой богатое шоколадное тесто с начинкой из арахисового масла и шоколадной стружкой. Сиарра, талантливый разработчик рецептов, которая создала их, описывает их как мягкие, жевательные и слегка приторные."
Наслаждайтесь этим печеньем, только что вынутым из духовки, ведь оно имеет теплую и тягучую текстуру, о которой мы все мечтаем. Сверху посыпать немного солью и опустить их в стакан растительного молока. Остатки хранятся неделю, если вам удастся не съесть всю партию!
Разработчик рецепта: Сиарра, @peanutbutterpluschocolate
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Порция: 22 печенья
Почему мы его любим: Если вы похожи на меня и любите что-нибудь с арахисовым маслом, это печенье — мое любимое лакомство. Они восхитительны на вкус и очень просты в приготовлении, так как ингредиенты уже есть в моей кладовой.
Создайте для: Вкусный десерт или забавная поделка, пока вы дома.
Веганское печенье с арахисовым маслом и двойным шоколадом
Ингредиенты
Для арахисового масла
- 1/2 стакана сливочного натурального арахисового масла
- 1/4 стакана сахарного песка
Для печенья
- 2 ст.л. молотой льняной муки
- 6 ст.л. воды
- 1 1/2 стакана универсальной муки
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1/2 стакана шоколадной стружки/рубленого шоколада веганский
- 2 ч.л. пищевой соды
- 1 чашка + 2 столовые ложки веганских масляных палочек
- 2/3 стакана коричневого сахара
- 2/3 стакана белого сахара-песка
- 2 ч.л. ванильного экстракта
- Морская соль в хлопьях по желанию
Инструкции
Для арахисового масла:
- В миске смешайте арахисовое масло и сахар до получения однородной массы.
- Постелите лист пергаментной бумаги на противень и выложите на него кусочки арахисового масла размером примерно полдюйма. Заморозить на 1 час или пока не затвердеет.
Для файлов cookie:
- Разогрейте духовку до 350 F и застелите противень пергаментной бумагой.
- В небольшой миске смешайте льняную муку и воду и оставьте минимум на пять минут для загустения.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, шоколадную крошку и пищевую соду, пока они не смешаются.
- В другой миске с помощью ручного миксера (или вы можете использовать автономный миксер) взбейте масло комнатной температуры, коричневый сахар и белый сахар до получения однородной кремовой массы.
- Добавьте льняное яйцо и ваниль и продолжайте перемешивать до однородности. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте, пока не получится тесто.
- Используйте 1 1/2-дюймовую ложку для печенья, чтобы сделать шарики для печенья и выложить их на противень на расстоянии примерно 2 дюйма друг от друга.
- Достаньте арахисовое масло из морозильной камеры и положите ложку арахисового масла на каждый шарик печенья.
- Выпекать 9-11 минут. Дайте остыть на противне в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения, чтобы продолжить охлаждение. Перед подачей посыпьте морской солью.
Примечание Чтобы печенье выглядело более эстетично, сразу после того, как достанете печенье из духовки, посыпьте его нарезанным шоколадом или шоколадной стружкой.
