"Кэтрин МакКорд — шеф-повар, телеведущая, мать троих детей и всесторонний гуру здорового образа жизни, чья новая книга Smoothie Project призвана упростить процесс обеспечения себя и своей семьи питательной и вкусной едой. , забавно делать и позволяет здоровому питанию стать семейным делом. Ее блог Weelicious — мечта родителей о том, чем накормить привередливых детишек, когда никто не тронет их брокколи, а так просто сдаться и заказать фастфуд не хочется.Здесь она делится с The Beet своим любимым зеленым коктейлем, который содержит антиоксиданты и питательные ингредиенты, а пьется как молочный коктейль! Вот мнение Кэтрин:"
Почему я люблю этот коктейль из суперзелени
"Мои родственники часто навещают нас, и всякий раз, когда они здесь, мы в обязательном порядке едим в Le Pain Quotidien по крайней мере дважды. У всех нас там есть свои любимые блюда, но все любят свой Super Greens Smoothie. Он подан с пеной наверху, и как только он оказывается передо мной, я беру соломинку и тут же высасываю его. Я так влюбился в этот смузи, что мне нужно было понять, как сделать его дома.
"Мне потребовалось некоторое время, чтобы правильно подобрать пропорции, но, в конце концов, я думаю, что у меня это получилось. Секретным ингредиентом является свежая мята, которая выводит вкус на совершенно новый уровень, а ключом к воссозданию пены и вкуса смузи является оставление кожуры на лимоне и яблоке. Теперь мне не нужно ждать приезда родственников, чтобы снова насладиться этой красотой - я могу приготовить ее дома!"
Рецепт смузи из суперзелени
На 1 порцию
Ингредиенты
- 2 свежих листа капусты, удалить толстые стебли, нарезать
- ¼ чашки (25 г) нарезанного сельдерея
- ½ персидского огурца, неочищенного и нарезанного или ¼ английского огурца, очищенного и нарезанного
- ¼ чашки (40 г) замороженных кусочков ананаса
- ¼ лимона (с кожурой и сердцевиной), без косточек
- ½ Гала, Фуджи или другое сладкое яблоко, очищенное от сердцевины, косточек и нарезанное на кусочки
- 1-дюймовый (2,5 см) кусочек свежего имбиря, очищенный 2 веточки свежих листьев мяты
- ½ стакана (120 мл) кокосовой воды, воды или травяного чая
Дополнительные супербусты
- Пептиды коллагена (The Beet рекомендует веганский пептид Aloe Gorgeous)
- Пробиотический порошок
- Розовая гималайская соль
- Золотые ягоды
Инструкции
Соедините все ингредиенты в блендере и взбейте до однородной массы.
Если у вас нет мощного блендера, очистите яблоко.
