Если вы хотите повысить свою энергию, иммунитет или сосредоточиться с помощью растительной диеты, вы, вероятно, будете продолжать натыкаться на слово «суперпродукт» после небольшого исследования. Суперфуд — и при этом веганский суперфуд — звучит редко и дорого, но это не значит, что его трудно найти, он должен быть дорогим или что-то, о чем вы раньше не слышали.
Что такое суперфуды?
“ «суперфуд» — модный модный термин, обозначающий, что продукт имеет высокую питательную ценность. Хотя вы можете подумать, что суперпродукты происходят из экзотических растений глубоко в джунглях, суперпродукты гораздо более распространены, чем вы думаете», — советует Аманда А.Костро Миллер, RD, LDN, член консультативного совета Fitter Living.
“Продукты с высокой питательной ценностью можно найти прямо в продуктовом магазине: грибы, листовая зелень, темные ягоды, бананы, орехи и семена, и это лишь некоторые из них. К счастью, есть много продуктов длительного хранения или замороженных, которые также являются веганскими», — уточняет она.
Хотя термин «суперфуд» может означать пищу, обладающую потусторонними свойствами, использование этого слова в основном является маркетинговой тактикой, а суперфуд просто относится к продуктам, которые предлагают вашему телу что-то в дополнение к энергии, будь то быть витаминами, антиоксидантами или аминокислотами.
Ниже мы собрали 12 наших любимых веганских суперпродуктов, которые можно добавить в свой растительный рацион. Некоторых вы, возможно, раньше не замечали, а другие время от времени появляются в вашем списке покупок, но мы обещаем, что все они вкусные, доступные и очень питательные.
7 закусок из суперпродуктов, которые утоляют любую тягу к соли
12 веганских суперпродуктов, которые стоит добавить в список покупок
1. Мюсли
Мюсли — это сухие хлопья из овсяных хлопьев, кукурузных хлопьев и небольшого количества орехов, семян, сухофруктов и т. п., которые могут стать серьезной победой для растительного питания. «Мюсли — невероятно питательный и универсальный ингредиент, закуска или блюдо для завтрака. Он предлагает сбалансированный источник клетчатки, белка и полезных жиров, содержит мало добавленного сахара и богат питательными веществами и антиоксидантами», — комментирует Дженна Горхэм, RD, LN, которая является поклонницей мюсли «Семь воскресений», которые содержат до девяти граммов полезных веществ. белка на порцию.
Какую бы марку вы ни покупали, обязательно просканируйте этикетку, чтобы убедиться, что там мало добавленного сахара или вообще нет добавленного сахара.
2. Замороженный эдамаме
Будь то в суши-баре или дома, насладитесь основным продуктом японской кухни эдамаме или незрелыми соевыми бобами.«У меня всегда есть эдамаме в морозилке, чтобы добавить к множеству блюд: блюдам из макарон, жаркому, супам. Бобы эдамаме — отличный способ получить растительный белок, кроме того, они являются полноценным источником белка (они содержат все незаменимые аминокислоты), как и белок животного происхождения», — говорит Костро Миллер.
“Эдамаме также отличается высоким содержанием клетчатки, витамина К, железа и фолиевой кислоты. Я покупаю их в чистом виде, замороженными и без скорлупы, чтобы добавлять их прямо в горячее блюдо, пока готовлю», — продолжает она, рассказывая, что ее любимый бренд — Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame, потому что у них нет любой ароматизатор или соль.
3. Попкорн
У вас есть официальное разрешение побаловать себя этим богатым питательными веществами цельным зерном. «Обычный попкорн отлично подходит, когда вы проголодались между приемами пищи, он насытит вас и содержит много клетчатки», — говорит Костро Миллер. «Кроме того, в нем довольно мало калорий, и это здорово, если вы пытаетесь похудеть», — добавляет она, отмечая, что разумно покупать неприправленный и неприправленный попкорн, а затем добавлять дома свои собственные не содержащие натрия травы и специи, такие как пищевые дрожжи. , сырный ореховый веганский порошок, содержащий витамин B12.Для более сладкого укуса Костро Миллер любит добавлять веганские чипсы из темного шоколада и/или арахисовое масло..
