Если одна из ваших целей состоит в том, чтобы есть больше растительной пищи для вашего здоровья, то вкусные, богатые питательными веществами рецепты, подобные этому, помогут вам приблизиться к этой цели. Вы почувствуете разницу, почувствовав прилив энергии и сможете пропустить послеобеденный сон.
В сегодняшнем рецепте дня мы превращаем простой салат в сложную, но простую в приготовлении зерновую миску с богатыми питательными веществами овощами, коричневым рисом с клетчаткой, богатыми белком бобами и низкокалорийным сладкий соус, придающий потрясающий вкус.
В этом сезонном рецепте вы окунетесь в свежий и хрустящий вкус хикамы, корнеплода, богатого минералами и витаминами, включая железо и витамин С для энергии и иммунитета. Хотя вы можете наслаждаться хикамой круглый год, два основных сезона для этого корнеплода — осень и весна, поэтому найдите хикаму в местном продуктовом магазине в отделе продуктов для лучшего вкуса.
Помимо слегка сладкого и орехового корнеплода, вы также будете хрустеть нарезанными огурцами, сладким перцем и тертой морковью для большего вкуса, текстуры и пользы для здоровья. Два других компонента этой миски включают вкусный и приятный коричневый рис, богатый клетчаткой, и горсть белой фасоли, хорошего источника растительного белка, 17 граммов на одну чашку. Ваша миска для зерен, ставшая шедевром, — это полезный и вкусный способ съесть больше того, что вы любите, чтобы вы по-прежнему могли достичь своих целей в области здоровья.
Мы привлекли популярного разработчика веганских рецептов Бритта Берлина, чтобы создать этот полезный весенний рецепт специально для вас с пошаговым видео, чтобы вы могли следовать и довести свою чашу до совершенства. Посмотрите видео ниже.
Разработчик рецепта: Бритт Берлин, @the_bananadiaries
Время приготовления: 2 минутыВремя приготовления: 30 минут
Чаша с фасолью, хикамой и рисом
На 1 порцию
Ингредиенты
- 1 стакан воды
- ½ стакана сухого коричневого риса
- ½ стакана белой фасоли
- ½ стакана нарезанной хикамы
- ½ стакана нарезанного огурца
- ¼ стакана нарезанного болгарского перца
- ¼ стакана тертой моркови
- 1-2 ст.л. кунжутно-имбирного соевого соуса
Инструкции
- Доведите воду до кипения и добавьте сухой рис. Варить рис 15 минут на медленном огне.
- Уменьшить огонь и накрыть крышкой. Выключите огонь и дайте рису прокипеть в кастрюле в течение 15 минут.
- Когда рис сварится, вы можете собрать свою чашу! Добавьте рис, фасоль, хикаму, огурец, болгарский перец и морковь.
- Полейте своей любимой соевой заправкой с кунжутом и имбирем и наслаждайтесь!
