Во-первых, само собой разумеется, что закуривать сигарету или опрокидывать бутылку выпивки вредно для здоровья. На самом деле, вот пять способов, которыми алкоголь может саботировать ваши усилия по здоровому питанию.
При этом некоторые интересные новые исследования, представленные на Европейском конгрессе по ожирению исследователями из Университета Глазго, являются свидетельством того, насколько эффективной может быть вегетарианская или веганская диета. Даже если учесть факторы образа жизни, такие как курение и употребление алкоголя, у вегетарианцев были значительно лучшие уровни биомаркеров, чем у мясоедов, в таких важных областях, как общий холестерин, показатели, связанные с сердечными заболеваниями, признаки воспаления и многое другое.
Эми Горин, MS, RDN, зарегистрированный диетолог и владелец компании Plant-Based Eats в Стэмфорде, штат Коннектикут, делится выводами: «В исследовании, представленном на Европейском конгрессе по ожирению в этом году, исследователи из Университет Глазго изучил более 177 223 здоровых взрослых британцев и обнаружил, что вегетарианцы здоровее, чем мясоеды, независимо от таких факторов, как возраст, вес, привычки к курению или употребление алкоголя», — говорит она.
«У вегетарианцев были значительно более низкие уровни 13 важных биомаркеров, включая общий холестерин, «плохой» холестерин ЛПНП и гормон, стимулирующий рост раковых клеток. Как мы ранее сообщали о глубоком погружении в результаты исследования, только 4 111 из этих участников были самоотчетными вегетарианцами, поэтому это, безусловно, подкрепило бы это обнадеживание, если бы больше вегетарианцев и сторонников растительной пищи составляли больший процент участников исследования. .
Тем не менее, выводы из этого знаменательного исследования по-прежнему вызывают у экспертов очень большое впечатление.«Эти выводы невероятны. Я бы не пошел и не стал говорить веганам и вегетарианцам, чтобы они не беспокоились о своем весе, пристрастиях к курению или алкоголю. Вывод, который я собираюсь сделать, заключается в том, что соблюдение растительной диеты может повлиять на ваше здоровье потенциально больше, чем мы знали ранее», — говорит Горин.
«Я с нетерпением жду завершения подобных исследований, чтобы у нас могло быть больше исследований, подтверждающих эти преимущества». Еще одно исследование, подтверждающее существующее? Исследование, опубликованное в феврале 2021 года в Журнале Американской кардиологической ассоциации, показало, что выбор растительных источников белка может снизить риск серьезных заболеваний и смерти.
Как говорится, ты то, что ты ешь. И даже самые добросовестные любители растительной пищи не хотят превращаться в табак и каберне. «Поэтому веган или вегетарианец, который ежедневно ест много порций фруктов и овощей, а также разнообразные растительные белки и полезные жиры, будет здоровее, чем сторонник растительной пищи, который питается картофелем фри и макаронами», — говорит он. Горин.
