Соблюдение диеты с высоким содержанием овощей, цельного зерна и продуктов с высоким содержанием клетчатки, с небольшим количеством рыбы, но минимальным количеством мяса и молочных продуктов может быть ответом на то, как снизить риск развития деменции в долгосрочной перспективе, говорится в двух новых исследованиях. от Национального института глаза США (NEI).
"Нам необходимо изучить, как питание влияет на мозг и глаза, сказала ведущий автор доктор Эмили Чу в пресс-релизе NEI. Она является директором отдела эпидемиологии и клинических приложений института. Полученные результаты стали неожиданным результатом широкомасштабного исследования, направленного на изучение старения и здоровья глаз."
Исследователи проанализировали данные исследования возрастных заболеваний глаз (AREDS1) и последующего исследования возрастных заболеваний глаз 2 (AREDS2), в которых приняли участие 8000 человек. Они были разработаны для изучения возрастных заболеваний глаз, дегенерации желтого пятна. То, что они обнаружили, имеет далеко идущие последствия для деменции и связи с диетой.
Рационы участников оценивались до и во время исследования, включая их среднее потребление определенных компонентов средиземноморской диеты за предыдущий год. Помимо овощей, цельного зерна и рыбы, этот тип питания богат цельными фруктами, орехами, бобовыми и оливковым маслом и содержит меньше красного мяса и алкоголя.
В исследовании проверялись умственные и когнитивные функции участников через пять лет, а в последующем исследовании проверялись когнитивные функции в начале этого исследования, а также через два, четыре и 10 лет спустя. В течение 15 лет те участники, которые наиболее точно следовали средиземноморской диете, имели самый низкий риск психических расстройств.
Самый высокий уровень потребления рыбы и овощей обеспечивает наилучшую защиту. И хотя причина и следствие недоказуемы в такого рода исследованиях, через 10 лет у участников второго исследования, которые ели больше всего рыбы, скорость умственного упадка была самой низкой. Результаты были опубликованы 14 апреля в журнале Alzheimer's and Dementia.
Исследователи также обнаружили, что люди с геном АРОЕ, который подвергает их более высокому риску болезни Альцгеймера, в среднем имели более низкие показатели когнитивных функций и более выраженное снижение умственных способностей, чем люди без гена. Преимущества строгого соблюдения средиземноморской диеты были одинаковыми для людей с геном АРОЕ и без него. Это означает, что влияние диеты на умственную деятельность не зависит от генетического риска развития болезни Альцгеймера, утверждают исследователи.
