Высококлассная растительная столовая Crossroads Kitchen готовится к открытию новой локации. Последнее местонахождение находится в Калабасасе, штат Калифорния, богатом анклаве долины Сан-Фернандо в Лос-Анджелесе, где также живут мега-знаменитости, такие как Кардашьян..
Дуэт любителей растений Кортни Кардашьян и Трэвис Баркер, как известно, часто посещал оригинальную кухню Crossroads Kitchen на Мелроуз-авеню (в Западном Голливуде) - и, без сомнения, вы застанете их обедающими в новом ресторане Калабасаса, когда он открывается этой осенью. Кортни опубликовала историю в Instagram сразу после того, как стало известно, что Crossroads Kitchen приедет в ее родной город.
Есть причина, по которой знаменитость продолжает расширяться: с 2013 года шеф-повар Таль Роннен создал бренд Crossroads Kitchen, чтобы продемонстрировать растения в их лучших кулинарных элементах, предлагая продуманное меню средиземноморской и заново изобретенной американской кухни. Crossroads Kitchen, стоящая у руля Ronnen, всегда опережала свое время и была первым полностью веганским рестораном в Лос-Анджелесе с полным баром и коктейльной программой.
Спустя почти 10 лет после открытия первоначального ресторана в Лос-Анджелесе в 2013 году, отчасти благодаря инвестиционной поддержке Трэвиса Баркера, ресторан в Калабасасе следует за рестораном Crossroads Kitchen в Resorts World Las Vegas, который, как говорят, скоро откроется. встречает гостей весной 2022 года.
Грядущая кухня Crossroads Kitchen в Калабасасе будет иметь ту же изысканность и высококлассную атмосферу, что и оригинал в Западном Голливуде, рассказал в интервью Eater LA шеф-повар Таль Роннен. Он объяснил, что ресторан Calabasas будет копировать «многое из того, что сделало веганский Crossroads таким успешным в Западном Голливуде, то есть сочетание более простых блюд, таких как салаты и пицца, с более продуманными блюдами, такими как домашние феттучини с черными трюфелями, тофу с тыквенными семечками и марсала. артишоки 'устричные' закуски.”
Роннен говорит, что будут некоторые отличия: в ресторане Crossroads Kitchen в Калабасасе будет больше сидений на открытом воздухе и немного более высококлассное обеденное меню, чем в ресторане West Hollywood Crossroads, где в течение дня можно пообедать в более непринужденной обстановке. Роннен сказал, что в течение многих лет он слышал от жителей Калабасаса, что Перекрёсток был бы там очень уместным. (Может быть, Кортни и Трэвис были у него на ухе?)
Поскольку Роннен и его команда готовятся к запуску этой осенью ресторана Calabasas Crossroads Kitchen, вы можете быть уверены, что, когда его двери откроются, будет длинный список знаменитостей, любящих веганскую еду.
Чтобы найти вкусную растительную пищу в вашем районе, посетите статьи The Beet's Find Vegan Near Me.
