В новом отчете, опубликованном ProVeg под названием «Отчет о еде и пандемиях», говорится, что промышленное фермерство является риском номер один, когда речь идет о вероятности будущих пандемий.
"Отчет посвящен снижению рисков и предотвращению будущих вспышек путем устранения коренных причин возникновения и распространения зоонозных вирусов в свете вспышки COVID-19. В нем исследуется важная связь между нынешним кризисом COVID-19 и нашей глобальной пищевой системой животного происхождения."
В отчете указывается, что единственным наиболее рискованным поведением в развитии новой пандемии является практика промышленного выращивания и употребления в пищу сельскохозяйственных животных. Зоонозные инфекции, такие как коронавирус COVID-19, составляют примерно 75 процентов новых заболеваний во всем мире.
Описаны три вида деятельности человека, которые повышают риск и серьезность пандемий: разрушение экосистем и утрата биоразнообразия, потребление диких животных в качестве пищи и разведение сельскохозяйственных животных в качестве пищи.
Нарушенная продовольственная система приведет к болезням в будущем
Что касается животноводства, в отчете уточняется, что «Интенсификация животноводства и аквакультуры играет ключевую роль и резко повышает риск зоонозных пандемий. Заселение большого количества генетически сходных особей в антисанитарные условия с высокой плотностью населения которые вызывают плохое здоровье и высокий уровень стресса, сильно увеличивают вероятность распространения патогенов между дикими и сельскохозяйственными животными и, в конечном итоге, людьми.
"Промышленное животноводство очень похоже на крупномасштабную чашку Петри, обеспечивая идеальные условия для появления, распространения вирусов и межвидовых барьеров. Каждая новая промышленная ферма увеличивает риск следующего распространения вируса, а также следующей зоонозной пандемии."
Как растения на основе растений могут предотвратить будущие пандемии
"Доклад о пищевых продуктах и пандемиях диагностирует потенциальную будущую проблему пандемии в мире с помощью одного совета: изменить продовольственную систему для обеспечения безопасности. ProVeg подчеркивает, что текущая мировая продовольственная система, в значительной степени состоящая из животноводства, представляет собой поведение, связанное с долгосрочным выживанием человеческого общества."
"Растущий аппетит к мясу, яйцам, молочным продуктам и рыбе с каждым днем усугубляет это развитие – за счет дальнейшего вторжения в экосистемы и естественную среду обитания, за счет использования все большего количества диких животных в пищу и за счет все большего количества животных, выращиваемых на фермах. в крупные производственные мощности.Мы буквально проедаем себе путь к следующей пандемии."
Единственный способ исправить мировую продовольственную систему — это перейти от образа жизни, основанного на продуктах животного происхождения, к более растительному подходу. Хотя это, вероятно, будет непростым переходом, он гарантирует, что новые потенциальные пандемии, такие как вспышка COVID-19, не продолжат вспыхивать.
Фермерские хозяйства и их цепочки поставок представляют собой площадку для бактерий и инфекций. Как сказал д-р Майкл Грегер, автор книги «Птичий грипп: вирус нашего собственного вылупления», «когда мы загоняем животных тысячами в тесные сараи размером с футбольное поле, чтобы они лежали клюв к клюву или морда к морде, и есть стресс, калечащий их иммунную систему, и аммиак из разлагающихся отходов, сжигающих их легкие, и нехватка свежего воздуха и солнечного света — сложите все эти факторы вместе, и вы получите идеальную штормовую среду для возникновения и распространения болезней».
"Чтобы предотвратить это распространение болезни, переход к более качественной, более устойчивой и устойчивой глобальной продовольственной системе, которая заменяет продукты животного происхождения растительными и культивируемыми альтернативами, считается одним из лучших вариантов.Хотя число веганов, вегетарианцев и приверженцев растительной пищи продолжает стремительно расти, мы призываем всех искать альтернативы мясу и молочным продуктам, которые им нравятся, и сознательно сокращать количество потребляемых продуктов животного происхождения. Поскольку растительная диета не только лучше для вашего здоровья и окружающей среды, как показал этот отчет, переход на растительную диету может в буквальном смысле помочь спасти мир."
