"В 2020 году мы завершили десятилетие еще одной экологической вехой, и не той, которую вы празднуете: это было травмирующее десятилетие экстремальных погодных условий: таяние ледяных шапок и повышение уровня моря, вызванные созданной человеком теплицей газы (ПГ). Это просто невозможно отрицать: наша планета нагревается.Или, как говорит глобальная активистка Грета Тунберг: «Наш дом в огне»."
Хотя такие новости, безусловно, могут вас ошеломить, знайте, что вы не беспомощны в этом кризисе, и это не совсем безнадежно, когда речь идет о сокращении нашего присутствия. Каждый из нас может сократить воздействие на окружающую среду, связанное с едой, вдвое, просто сделав этот год подходящим для перехода на растительную диету.
После ископаемого топлива животноводство является вторым по величине источником выбросов углерода и метана, а промышленное сельское хозяйство является основной причиной обезлесения, загрязнения воды и воздуха и приводит к утрате биоразнообразия. Если мы продолжим вести бизнес как обычно, к 2050 году выбросы, связанные с мировой продовольственной системой, будут на 51 процент выше, чем сегодня. Но есть надежда или, по крайней мере, способы смягчения последствий, которыми каждый из нас может снизить дальнейший ущерб нашей планете. Подумайте:
Если один человек перейдет с диеты с высоким содержанием мяса на веганскую,он или она сможет сократить свой годовой углеродный след на 1 560 кг CO2-экв.Это то же самое количество углерода, которое образуется, если вы проедете 13 985 миль или полпути вокруг планеты. Делайте это вдвоем, и вы сэкономите достаточно, чтобы объехать ВСЮ планету.
Если все 320 миллионов американцев заменят говядину растительными альтернативами, это сократит выбросы на 278 миллионов метрических тонн CO2-эквивалента — воздействие, равное удалению с дорог более 200 автомобилей в течение одного года, или НЕ проехав 2 492 258 миль, которые потребуются, чтобы обогнуть мир 100 раз.
Если каждый человек на земле перейдет на веганскую диету, выбросы парниковых газов, связанные с мировой продовольственной системой, к 2050 году сократятся более чем наполовину, что сделает веганскую диету единственной способной планета находится на пути к достижению международной цели по ограничению потепления до двух градусов по Цельсию к тому времени.
Итак, вы готовы внести свой вклад? Свекла начнет свое 21-дневное соревнование на растительной основе в первую неделю января. Вы выбираете день, с которого хотите начать, а мы предоставим экспертный совет, советы по покупкам, рекомендации ресторанов, вкусные рецепты и целое сообщество сторонников.Загляните сюда в ближайшие дни, чтобы узнать больше о том, как начать работу.
Измени свой рацион, спаси мир. Это так просто.
