Если вы пытаетесь похудеть и вам это трудно, вы не одиноки, и один врач-диетолог добавил бы, что это не ваша вина. Потеря веса и поддержание здоровой массы тела не является результатом недостатка силы воли или вашей индивидуальной генетики. Это также не из-за отсутствия попыток. Речь идет об информации, которую вам дают, и о том, как нас учили есть.
Правда о потере веса заключается в том, что ваше тело вырабатывает гормональную реакцию на пищу, которую вы едите. Обработанные и рафинированные углеводы, такие как белая мука или упакованные продукты, в настоящее время составляют 67 процентов ежедневного потребления калорий среднего американского потребителя, что приводит к увеличению веса.Как только вы начнете есть эти продукты — например, хлопья для завтрака в коробках, рогалики или кексы по утрам — практически невозможно остановить цикл голода, еды и набора веса в течение всего дня.
Почему так сложно похудеть?
Когда вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием рафинированных углеводов, ваше тело откладывает их в виде жира, поэтому большую часть времени вы чувствуете голод, объясняет доктор Джейсон Фунг, специалист по почкам, диетолог и автор книги Код ожирения: раскрытие секретов похудения среди других бестселлеров. Если вы откладываете большую часть своих калорий в виде жира, вы чувствуете голод вскоре после еды, а затем снова едите, что затрудняет сжигание жира и снижение веса.
"Это не недостаток силы воли, когда кто-то не может похудеть,говорит доктор Фунг. Подумайте вот о чем: если один ученик терпит неудачу, вы можете логически заключить, что он не пытался или не выполнял домашнюю работу. Когда более 70 процентов учеников терпят неудачу, вы обвиняете учителя."
Это подходящая аналогия от доктора Фунга, нефролога, лечащего заболевания почек, часто вызванные состояниями, связанными с избыточным весом или ожирением, включая метаболический синдром, преддиабет и диабет 2 типа, все так называемые болезни образа жизни. связанных с диетой и проблемами с весом. Он является экспертом в области прерывистого голодания, которое, по его словам, может помочь любому, кому нужно разорвать цикл и похудеть эффективно и без диеты. Но сначала он хочет, чтобы вы знали, что вы не виноваты в том, что набираете вес или чувствуете постоянный голод в течение всего дня.
Что вызывает увеличение веса?
"Тип пищи, которую мы обычно едим, является основным виновником, поскольку мы невольно выбираем рафинированные углеводы и обработанные продукты, думая, что то, что мы едим, полезно для здоровья. Мы считаем, что наши утренние отруби с изюмом полезны для здоровья, хотя они полны добавленного сахара или цельнозерновой пшеницы>"
Если вы не выберете диету, состоящую в основном из цельных продуктов, с высоким содержанием растительных продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты с минимальной обработкой (богатые клетчаткой, такие как киноа или овес), орехи и семена, ваше тело не знает, как реагировать на продукты с высокой степенью переработки, которые мы обычно едим.
"Когда мы едим рафинированные углеводы и сахар, гормон инсулин сообщает организму, что нужно просто сохранять поступающие калории, которые он не может использовать в виде жира. Как только они будут заблокированы>"
Прибавка в весе не является генетической
Прибавка в весе или жизнь с лишним весом не вызваны отсутствием силы воли или генетики, отмечает доктор Фанг. Это вызвано широкой, всепроникающей систематической проблемой нашей системы обработанных пищевых продуктов, которая не может обеспечить нас питательной пищей. Учтите, что тенденция к ожирению началась всего одно поколение назад.
Dr. Фунг утверждает, что увеличение веса не связано генетически, , поскольку вы можете оглянуться назад, в 1970-е годы, когда было меньше 13 лет.4 процента населения имели избыточный вес по сравнению с 1990-ми годами, когда это число выросло до 34 процентов. Число взрослых с избыточным весом и ожирением в США почти удвоилось за 20 лет!
Сегодня число американцев с избыточным весом или ожирением (определяется как ИМТ более 30) снова почти удвоилось, превысив 73 процента. Просто не так давно мы имели более здоровый размер и вес, утверждает доктор Фанг, и, конечно же, за последние 50 лет недостаточно времени, чтобы наша генетика значительно эволюционировала или изменилась. Так что сделал? Наши продовольственные системы.
