Компания по производству веганского сыра Miyoko's Creamery только что получила инвестиционный пакет в размере 52 миллионов долларов в ходе раунда финансирования серии C, что свидетельствует о быстром росте рынка веганских молочных продуктов. Компания объявила, что поступающие инвестиции позволят ей нанять еще 10 сотрудников, занимающихся исследованиями и разработками, и продвигать свой веганский сыр для распространения в ресторанах.
Основатель и генеральный директор Миёко Шиннер надеется, что это финансовое вливание позволит ее компании оставаться в авангарде индустрии веганского сыра, достигая потребителей на последнем рубеже: столиках в ресторанах.Это еще один признак того, что веганская молочная промышленность развивается беспрецедентными темпами, поскольку все больше потребителей начинают выбирать растительные альтернативы продуктам животного происхождения.
«Мы все слышали, что сыр — это последнее препятствие, которое удерживает людей от перехода на веганство», — сказал Шиннер VegNews. «С этим капиталом мы надеемся, что наши продукты появятся на столах каждого изысканного ресторана и пиццерии, чтобы мы могли показать миру, насколько вкусным может быть веганский сыр, и, завоевав их, мы сможем приблизиться к веганскому миру».
Пакет финансирования в основном поступил от венчурной компании PowerPlant Partners, целью которой является продвижение устойчивых компаний на рынке. Инвестиционная история Powerplant включает в себя Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just и Ripple, что делает Miyoko’s Creamery последним дополнением к списку компаний, работающих на растительной основе. Инвестиционный пакет компании включает 40 миллионов долларов от Powerplant и 12 миллионов долларов от других инвестиционных компаний, таких как Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital и Stray Dog Capital.
Schinner объявила, что одним из основных продуктов питания, на который компания направит эти деньги, является жидкая веганская моцарелла. Компания Miyoko’s Creamery объявила о выпуске нового продукта в начале этого года и планирует представить его на отраслевой выставке этой осенью. Веганская моцарелла будет нацелена на пиццерии по всей стране, чтобы охватить потребительскую базу, незнакомую с потенциалом веганского сыра.
«Я надеюсь, что мы сможем расширить наши маркетинговые инициативы, чтобы повысить осведомленность общественности не только о нашем бренде, но и о нашей миссии», — сказал Шиннер Vegconomist. «Кроме того, мы хотели бы создать нашу команду по инновациям, чтобы продолжать разрабатывать революционные продукты, которые могут помочь изменить молочный ландшафт с животных на растения».
Schinner запустила маслобойню Miyoko’s Creamery в 2014 году, чтобы выйти на быстрорастущий рынок растительных молочных продуктов. С момента своего основания компания по производству веганских сыров разработала несколько вариантов сыра с несколькими вкусами, включая перец джек и чеддер.Компания также вышла за рамки веганского сыра, чтобы производить собственную линию сливочного масла на основе овса и кешью, а также линейку плавленых сыров.
Рынок веганского сыра был одним из самых быстрорастущих секторов рынка растительных продуктов. Ассоциация производителей растительных продуктов сообщила, что в период с 2019 по 2020 год веганский сыр вырос на 42,5 процента, а продажи выросли на 270 миллионов долларов по сравнению с прошлым годом. Компания Miyoko's Creamery также сообщила, что только ее компания демонстрирует 70-процентный рост по сравнению с 2019 годом, и ожидается, что к 2021 году этот показатель превысит этот показатель.
На прошлой неделе Шиннер решила войти в ресторанный сектор со своей новейшей кампанией Wine Country 2.0. Благодаря тому, что молочный сыр так тесно переплелся с культурой виноделия, Шиннер решил пересмотреть представление о вине, включив в него веганский элемент. Кампания выполняет ту же миссию, что и ее компания, продвигая устойчивое развитие в сфере обслуживания продуктов питания и напитков. Кампания направлена на то, чтобы привлечь местных рестораторов, владельцев отелей, организации, винодельни и разработчиков ремесленных продуктов для изменения опыта винодельческой страны.
«Wine Country 2.0 — это совершенно новый способ насладиться величайшим винодельческим регионом мира и ведущим туристическим направлением. Мы познакомим посетителей и местных жителей с феноменальным опытом, который продемонстрирует, что забота о планете и животных при доставке лучших в мире сочетаний еды и вина не являются взаимоисключающими», — сказал Шиннер. «Это дружелюбное, заботящееся о климате сотрудничество чествует разнообразных местных законодателей вкуса и творцов перемен, которые лидируют в создании более устойчивого и сострадательного гостеприимства, которое станет образцом для кулинарной индустрии по всей стране.
В настоящее время маслобойня Miyoko’s Creamery работает на объекте площадью 30 000 квадратных футов, расположенном в Петалуме, Калифорния, который распространяет свою продукцию почти в 30 000 розничных магазинов в Северной Америке и Австралии. Наряду с розничной дистрибуцией компания планирует распространить дистрибуцию в сфере услуг с помощью недавнего пакета финансирования.Компания стремится увеличить потребление веганского сыра, вдохновляя людей, но в первую очередь делая здоровую пищу доступной как можно большему количеству людей.
«Я считаю, что наша философия использования питательных растительных ингредиентов, понятных людям, таких как кешью, овес, бобовые, и применения к ним биологических процессов для преобразования их из знакомых форматов в новые, о которых раньше и не подозревали, вдохновляет. человек», — сказал Шиннер Vegconomist. «Люди хотят доверять компаниям, которые производят их еду, знать, что в ней содержится, и при этом получать что-то новое и интересное».
Удивительные причины, по которым эти пять кантри-исполнителей отказались от мяса
Getty Images
1. Кэрри Андервуд любила домашних животных своей семьи
Семикратная обладательница премии «Грэмми» Кэрри Андервуд была отмечена за «огромный» вокальный диапазон. Что касается ее диеты, то Андервуд предпочитает завтрак с буррито и большим количеством тофу.Она также не отказывается от углеводов. Согласно Cheat Sheet, одна из ее любимых закусок — поджаренный английский кекс с арахисовым маслом.
Getty Images
2. Блейк Шелтон хочет не отставать от своей старшей подруги
Певец, автор песен и тренер «Голоса» 43-летний Блейк Шелтон в последнее время работает над тем, чтобы оставаться в форме с помощью своей давней возлюбленной Гвен Стефани, которая является вегетарианкой и посоветовала ему отказаться от мяса, если он хочет. чувствовать себя лучше и немного похудеть. Согласно интервью, которое Стефани дала этой осенью, Шелтон старается не отставать от впечатляющего уровня физической подготовки Стефани. Бывшая певица No Doubt и девушка из Холлабака — давний вегетарианец, придерживается в основном веганской диеты и в отличной физической форме — и в 50 лет выглядит моложе своих лет. Источник сообщил Gossipcop: «Гвен сказала ему, что способ похудеть — держаться подальше от мяса и плохих углеводов». Мы болеем за него!.
Getty Images
3. У Шанайи Твейн есть ключ к великолепной коже
Самая продаваемая певица в стиле кантри в истории не покупает дорогие стейки после выступления. «Королева кантри-попа» продала более 100 миллионов пластинок, но говорит, что придерживается простой диеты без мяса. Она вегетарианка и ест очень мало молочных продуктов, хотя иногда говорит, что ест яйца.
4. Аннет Конлон, народная артистка со страстью
Американская певица и автор песен Аннетт Конлон также является страстным веганом. Она начала «The Compassionette Tour», чтобы донести до широкой аудитории сострадание, общественное сознание, человеческое взаимодействие и проблемы животных.
Getty Images/Архив Майкла Окса
