Недавние вехи в растительном мире, такие как веганское производство морепродуктов Gathered Food и яркое красное мясо Epicurious из его публикации, переопределили то, что потребители могут ожидать от брендов, и теперь крупные компании ускорили усилия по распространению, чтобы производить мясо и безмолочные продукты являются основными продуктами питания по всей стране. Но какие бренды выделяются?
Награда «Продукт года», организованная консалтинговой фирмой Kantar, объявила о том, что котлеты Quorn ChiQin и сыр Daiya были выбраны продуктами года 2022 года в категориях постных и растительных продуктов соответственно.Агентство данных утверждает, что эта награда за продукт является крупнейшей наградой за разработку продукта, по результатам голосования потребителей, указывающей на то, что люди действительно хотят есть. Фирма утверждает, что, опросив 40 000 американских покупателей, награды должным образом демонстрируют самые желанные товары Америки в этом году.
«Учитывая постоянные колебания и неопределенность в течение последних двух лет, мы как никогда гордимся тем, что предоставляем потребителям голосование 40 000 других покупателей в качестве руководства, которому они могут доверять при принятии важных решений о покупке для себя и их семьи», — сказал глобальный генеральный директор Product of the Year Management Майк Нолан. «Одна из сильных сторон «Продукта года» заключается в том, что мы помогаем производителям предлагать продукты, которые отражают последние тенденции и предлагают потребителям решения, которые они ищут».
Награда «Продукт года» направлена на то, чтобы выделить самые интересные, экспериментальные и вкусные продукты из более чем 40 категорий, но эти два победителя на растительной основе показывают, на какие громкие имена американские потребители обращают внимание в продуктовом магазине.И Quorn, и Daiya активизировали свои усилия по производству и распространению, поскольку спрос на продукты растительного происхождения продолжает расти. Сейчас примерно 33% покупателей считают себя «в основном вегетарианцами», активно ищущих экологичные продукты.
Quorn постоянно подвергает сомнению масштабы своей практики устойчивого развития. Уже гораздо более экологически чистая, чем обычное производство курятины, компания сообщила, что сократила свой углеродный след на 33 процента и перешла на перерабатываемую упаковку примерно на 80 процентов. В растительном мясе Quorn используется в 12 раз меньше воды, чем в натуральном говяжьем фарше.
Устойчивое развитие становится все более важным для покупателей во всем мире, поскольку климатический кризис становится все более очевидным. Недавнее исследование, проведенное компанией Cargill — по иронии судьбы, одним из крупнейших производителей мяса в Северной Америке — провело опрос, который показал, что 55 процентов людей утверждают, что они с большей вероятностью будут покупать продукты, содержащие обещание устойчивого развития.
На протяжении многих лет веганский сыр Daiya был пионером на рынке растительных молочных продуктов, представляя одну из первых широко доступных альтернатив сыру. Бренд на растительной основе зарекомендовал себя как нарицательное, предлагая продукт, направленный на сокращение ненужного вреда окружающей среде, жестокого обращения с животными и продвижение здорового питания. Кроме того, Daiya недавно изменила свой рецепт на растительной основе, чтобы он стал вкуснее, быстрее плавился и больше напоминал молочный сыр с использованием новой смеси овса и нута.
«В постоянно меняющемся потребительском ландшафте ежегодная премия «Продукт года» — это полезный ресурс для тех, кто ищет лучшие новые продукты на рынке, независимо от того, совершают ли они покупки в Интернете или в магазине. », — говорится в пресс-релизе «Продукт года США». «С отличительной красной печатью, которая признана во всем мире как вотум доверия со стороны самих потребителей, покупатели могут легко избавиться от беспорядка и поверить в то, что эти продукты демонстрируют максимальную инновацию в своих соответствующих категориях, будь то функциональность, дизайн, упаковка или ингредиенты. .”
Куорн делает большие ставки на веганскую курицу
В преддверии празднования Veganuary в этом году английский веганский мясной бренд выпустил пять новых реалистичных куриных продуктов на растительной основе, изготовленных из фирменного ингредиента микопротеина. Компания выпустила Southern Fried Wings, Garlic Herb Bites, Sweet Chili Mini Fillets, Jerk Mini Fillets и Creamy Korma Bites. Новый ассортимент веганской курицы дополняет впечатляющий выбор веганского мяса и позиционирует себя в авангарде растущего конкурса на растительную курицу.
С момента своего основания Quorn расширила свое распространение до 14 стран и планирует продолжать выходить на новые рынки. Но сначала заводская компания намерена увеличить свое присутствие в Соединенных Штатах. Недавно Quorn открыла свой Центр кулинарного развития в Далласе, штат Техас, чтобы расширить свое присутствие в Америке и разработать новые вкусные сорта мяса на растительной основе, которые будут готовы для распространения в сфере общественного питания.Quorn стремится привлечь внимание американских потребителей, и последние результаты награждения показывают, что компания добилась огромного успеха в США.
«В американскую организацию поступит значительная сумма денег, которая позволит нам увеличить количество инноваций, расширить наши маркетинговые бюджеты, нанять больше людей и профинансировать наш новый кулинарный центр в Далласе, так что мы' Мы действительно взволнованы тем, куда мы движемся», — сказал президент Quorn Джадд Зусел. «Американское альтернативное мясное пространство стоит 5 миллиардов долларов, и у нас очень хорошие возможности, чтобы воспользоваться этим».
6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню
Рестораны быстрого питания наконец-то поняли, что их клиентская база приходит не только за гамбургером, жареным цыпленком или тако с говядиной. Многие теперь едят растительную пищу и придумывают творческие, вкусные способы добавить в меню больше зелени. Вот 6 лучших сетей быстрого питания с растительными блюдами в меню.
Бургер Кинг
1. Бургер Кинг
Оказывается, если вы едите растительную пищу, можно полагаться не только на салат. В Burger King есть Impossible Whopper с котлетой без мяса, а также несколько тайно веганских блюд, таких как французские тосты и картофельные оладьи.
Белый Замок
2. Белый замок
Эта сеть гамбургеров, известная своими миниатюрными ползунками квадратной формы, вскочила на подножку растительной пищи в некоторых местах-участниках. Вы можете найти Невозможный слайдер в некоторых меню White Castle.
Дель Тако
3. Дель Тако
Это была первая национальная мексиканская сеть быстрого питания, предложившая Beyond Meat в 580 ресторанах компании по всей стране. В меню Del Taco есть Beyond Avocado Taco, а также Epic Beyond Original Mex Burrito и Avocado Veggie Bowl.
Карл младший
4. Карлс младший
Еще один бренд, синоним говяжьих гамбургеров, Carl’s Jr. предлагает несколько вариантов на растительной основе для любителей овощей и растений, таких как Beyond Famous Star Burger и Guacamole Thickburger.
Тако Белл
