Иногда у вас может возникнуть настроение провести пару часов на кухне, пробуя новый авантюрный рецепт, который требует немного больше усилий или каких-то особых ингредиентов. Но со всем, что происходит в мире прямо сейчас, это может быть самое последнее, что вы хотите делать — или даже можете сделать — учитывая тот факт, что вы пытаетесь свести к минимуму походы в продуктовый магазин, где в любом случае на полках ограниченное количество товаров. .
К счастью, вам не нужно напрягаться или искать необычные продукты, чтобы насладиться вкусной домашней веганской едой. Эти рецепты, созданные одними из самых популярных веганских блоггеров, обязательно насытят вашу тягу. Более того, они требуют минимального количества ингредиентов, большинство из которых, вероятно, уже есть где-то на вашей кухне или легко можно найти в магазинах. Учитывая всю дополнительную кулинарию, которую вы, вероятно, готовили дома, пришло время немного передохнуть, попробовать одно из этих простых в приготовлении блюд и хорошо поесть.
1. Запеканка из коричневого риса Chipotle от Vegan Yack Attack
О рецепте: Выпечка с коричневым рисом Chipotle от Vegan Yack Attack — это использование основных продуктов кладовой, таких как коричневый рис, черная фасоль и консервированный томатный соус, для создания сытная еда. Это также запеканка, которую можно выпекать и выпекать, поэтому ее легко собрать вместе, что избавит вас от некоторых проблем, когда дело доходит до этапов процедуры и очистки после приготовления.Удобно, что вместе с рецептом есть рекомендации по замене, если у вас нет всего необходимого. Например, вы можете заменить фасоль нутом и отрегулировать количество соли, если не используете консервированные оливки.
Чтобы приготовить рецепт, посетите блог Vegan Yack Attack здесь.
О блоггере: Джеки Собон не только является создателем Vegan Yack Attack, но и разработчиком рецептов, фуд-фотографом и автором трех книг: Vegan Yack Attack’s Plant. -Приготовление еды на основе, Атака веганских яиц на ходу! и Атака веганских мисок!. В своем блоге о веганской еде Собон любит делиться рецептами для всех типов блюд и поводов, чтобы каждый мог найти что-то по вкусу.
2. Mac n’ Cheese со сладким картофелем и капустой из The Colorful Kitchen
О рецепте: «Сыр» может быть в названии, но не волнуйтесь - этот Mac n' Cheese из сладкого картофеля и капусты от The Colorful Kitchen на 100% веган.Сливочный соус сделан на основе сладкого картофеля и немолочного молока, а дополнительное добавление капусты придает немного больше питательных веществ, текстуру и приятный цвет. Если у вас есть дети, которым трудно угодить веганскими продуктами, этот рецепт — хороший выбор, чтобы угостить всю семью за обеденным столом.
Чтобы приготовить рецепт, посетите блог The Colorful Kitchen здесь.
"О блоггере: В своем блоге «Красочная кухня» Илен Годофски Морено публикует красочные, но не сложные рецепты. Помимо блоггера, ее титулы включают сертифицированного тренера по здоровому образу жизни, разработчика рецептов и фуд-фотографа. Она делится еще большим количеством растительных рецептов в своих двух кулинарных книгах: «Красочная кухня» и «Красочный семейный стол»."
3. Салат Anything Goes Pantry из The Full Helping
О рецепте: Если вы жаждете чего-то свежего, но не хотите суетиться с поиском заменителей, салат из кладовой «Все, что угодно» из «Полной помощи» — это идеальный ответ.Вы можете весело провести время, смешивая и сочетая все, что есть у вас дома, следуя рекомендациям по размеру в рецепте, чтобы получить хорошо сбалансированное, ароматное блюдо. Возможность использовать зерно, овощи и бобовые по вашему выбору делает этот щадящий рецепт легко адаптируемым к тому, что у вас есть под рукой.
Чтобы приготовить рецепт, посетите блог The Full Helping здесь.
О блоггере: Гена Хэмшоу, дипломированный диетолог с почти 10-летним опытом консультирования по вопросам питания, является автором The Full Helping. В ее веганском блоге есть рецепты, которые, по ее словам, «сосредоточены как на удовольствии, так и на здоровье», и ее цель — сделать приготовление пищи на растительной основе доступным и веселым. У Хэмшоу также есть две кулинарные книги: Choose Raw и Power Plates.
4. Легкие вегетарианские бургеры из сладкого картофеля с авокадо от He althyHappyLife
О рецепте: Легкие вегетарианские бургеры из сладкого картофеля с авокадо — самый популярный рецепт на He althyHappyLife, и этот любимый фанатами рецепт также прост в приготовлении.Сами котлеты для гамбургеров сделаны из смеси сладкого картофеля и белой фасоли с добавлением дополнительных приправ и дополнительной панировки из панировочных сухарей Панко для приятной хрустящей корочки. В зависимости от предпочитаемого вами метода приготовления, вы можете жарить и запекать, просто запекать или просто обжаривать котлеты из вегетарианского бургера. Когда закончите свой бургер, не стесняйтесь проявлять творческий подход к начинке.
Чтобы приготовить рецепт, посетите блог He althyHappyLife здесь.
О блоггере: Помимо своего блога о еде и образе жизни He althyHappyLife, Кэти Патальски создала сообщество Finding Vegan, где люди могут легко просматривать веганские рецепты, присланные тысячами кулинарных блоггеров со всего мира. во всем мире. Она опубликовала две кулинарные книги: «365 веганских смузи» и «Здоровая счастливая веганская кухня» (вы узнаете обложку этой книги по рекомендуемому рецепту!).
5. Веганские карамелизированные банановые батончики-мюсли от Vegan Richa
О рецепте: Хотите чего-нибудь сладкого? Эти веганские карамелизированные банановые батончики-мюсли от Vegan Richa станут легким завтраком или хорошей закуской.Название рецепта может показаться немного декадентским, но на самом деле в нем всего шесть необходимых ингредиентов: орехи, овес, бананы, финики, корица и соль. Тем не менее, вы найдете в рецепте дополнительные примечания о дополнениях и заменах, если вы хотите поэкспериментировать или использовать некоторые другие предметы, которые у вас есть под рукой, например, заменить орехи семенами или добавить сухофрукты.
Чтобы приготовить рецепт, посетите блог Vegan Richa здесь.
О блоггере: Рича Хингл — отмеченный наградами разработчик рецептов, фотограф и блогер Vegan Richa. В своем блоге Хингл надеется показать, как легко готовить веганские индийские блюда по рецептам, вдохновленным ее воспитанием. Чтобы узнать больше о веганских рецептах Хингл, ознакомьтесь с одной из ее книг: Vegan Richa’s Everyday Kitchen и Vegan Richa’s Indian Kitchen.
6. Острый карри от The Viet Vegan
О рецепте: Если вы заметили овощи в холодильнике, в которых не осталось слишком много жизни, вы можете отправить их на ура с The Viet Vegan's Spicy Curry, который является частью серии блогов «Очистка моего холодильника».Картофель, морковь, кукуруза, сельдерей, помидоры, лук и нут сочетаются с другими приправами в этом простом в приготовлении блюде, которое можно подавать с рисом. С этим карри вы можете утешиться тем фактом, что вы израсходовали продукты, которые лежали вокруг, до того, как они испортились, и превратили их в пикантную, ароматную еду.
Чтобы приготовить этот рецепт, посетите блог TheVietVegan здесь.
О блоггере: Лиза Ле — самопровозглашенная ботаница и интерсекциональная феминистка, которая исследует, что значит быть веганом и вьетнамцем, в своем блоге The Viet Vegan (ранее называвшемся « Je suis alimentageuse» до его ребрендинга). У Ле также есть канал на YouTube, где она рассказывает о веганских рецептах, этичном образе жизни, дегустациях и многом другом.
7. Пушистое веганское пюре с пахтой от The Vegan 8
О рецепте: Приготовили основное блюдо, но все еще ищете аппетитный гарнир? Попробуйте веганское пюре с пышной пахтой от The Vegan 8.Все сводится к четырем легкодоступным основным ингредиентам: картофелю, кокосовому молоку, чесночному порошку и яблочному уксусу. Юконский золотой картофель делает блюдо маслянистым, кокосовое молоко придает сливочный вкус, а уксус создает особый вкус пахты. Всего за 30 минут, включая время на подготовку и приготовление, у вас будет отличный гарнир, который можно добавить к вашему спреду.
Чтобы приготовить этот рецепт, посетите блог The Vegan 8 здесь.
О блоггере: В своем блоге The Vegan 8 Брэнди Доминг делится рецептами, в которых используется восемь или меньше ингредиентов (не считая соли, перца или воды). Она с удовольствием предлагает простые рецепты с кратким списком ингредиентов, которые может приготовить каждый. Поваренная книга Доминга «Веганская восьмерка» следует тому же постулату.
