Компания по производству продуктов питания California Cultured расширяет свою миссию по устойчивому развитию, выходя далеко за пределы пищевой отрасли. После раунда начального финансирования под руководством Agronomics компания объявила, что планирует решить проблемы вырубки лесов и детского труда, связанные с производством какао, наряду с активным развитием своего шоколада с культивированием клеток. California Cultured получила 4 миллиона долларов в ходе последнего инвестиционного раунда, которые, как было объявлено, будут направлены на выполнение основных миссий.
California Cultured запустила производство шоколада с культивированием клеток для производства устойчивого продукта, который воспроизводит какао-продукты без связанных с этим последствий. Часто производство какао и сельское хозяйство связаны со значительной вырубкой лесов. Кроме того, с производством какао связано несколько скандалов, связанных с детским трудом. Калифорнийская компания полагала, что может помочь обуздать эти негативные последствия с помощью своей клеточной методологии.
Компания California Cultured, основанная первопроходцами Харрисоном Юном и Аланом Перлштейном, поставила перед собой цель продвигать экологически безопасные и этичные методы производства на всем рынке. Производя экологически чистые шоколадные продукты из экологически чистых источников, компания стремится создать прецедент устойчивого производства во всем мире.
«Мы отбираем сорта какао с лучшими органолептическими свойствами, берем горсть клеток и поддерживаем их бесконечный рост», — говорится в сообщении компании. «Мы делаем это, снабжая клетки надлежащим набором питательных веществ для растений, которые обеспечивают быстрый рост.Мы собираем какао-клетки из резервуаров, оставляем их бродить для создания богатого вкуса и используем традиционные этапы обжарки для придания еще большего аромата. Затем появляются наши клеточно-культивированные какао-бобы, которые можно превратить в различные какао-продукты».
California Cultured получила 2,2 миллиона долларов от Agronomics в ходе раунда финансирования. Наряду с вкладом Agronomics была международная венчурная фирма SOSV IndieBio. Масштабные инвестиции показывают растущий интерес к сотовому сектору. В настоящее время несколько компаний, занимающихся пищевыми технологиями, по всему миру приступили к разработке методов производства на основе клеток для создания устойчивых альтернатив неустойчивым продуктам питания, включая белки животного происхождения, шоколад и многое другое. Инвестиции в агрономию позволят расширить этот метод производства, став более дешевым и доступным для потребителей в Соединенных Штатах.
«Сеть агрономических ресурсов в рамках биотехнологии, а также наша взаимная заинтересованность в радикальном преобразовании продуктов питания и сельского хозяйства сделали их легким выбором в качестве инвестора и стратегического партнера», — сказал Перлштейн.«Благодаря Agronomics и другим нашим инвесторам, мы находимся на правильном пути к изменению того, как мы едим шоколад».
Помимо шоколада на клеточной основе, инвестиционный пакет указывает на растущий интерес к производству культивируемых пищевых продуктов. Согласно отчету CellAgri, сектор сотового сельского хозяйства привлек более 1 миллиарда долларов. Большинство клеточных компаний сосредоточены на культивируемом мясе и продуктах животного происхождения, обеспечивая устойчивую альтернативу нынешнему животноводству и животноводству.
В другом отчете CE Delft, подготовленном по заказу Good Food Institute, говорится, что производство мяса на клеточной основе может привести к уменьшению глобального потепления на 92 процента. Ожидается, что устойчивая альтернатива будет использовать на 95 процентов меньше земли и на 78 процентов меньше воды, что подчеркивает экологические и этические преимущества клеточного сельского хозяйства.
"Государственные инвестиции в исследования и разработки и инфраструктуру будут иметь решающее значение для ускорения развития культивируемого мяса и помогут нам достичь глобальных климатических целей, заявил ученый GFI Эллиот Шварц в интервью Food Dive.Благоприятная политика и углеродные рынки могут стимулировать восстановление сельскохозяйственных земель из-за их потенциала связывания углерода и экосистемных услуг, максимизируя климатические преимущества выращиваемого мяса."
Удивительные причины, по которым эти пять кантри-исполнителей отказались от мяса
Getty Images
1. Кэрри Андервуд любила домашних животных своей семьи
Семикратная обладательница премии «Грэмми» Кэрри Андервуд была отмечена за «огромный» вокальный диапазон. Что касается ее диеты, то Андервуд предпочитает завтрак с буррито и большим количеством тофу. Она также не отказывается от углеводов. Согласно Cheat Sheet, одна из ее любимых закусок — поджаренный английский кекс с арахисовым маслом.
Getty Images
2. Блейк Шелтон хочет не отставать от своей старшей подруги
Певец, автор песен и тренер «Голоса» 43-летний Блейк Шелтон в последнее время работает над тем, чтобы оставаться в форме с помощью своей давней возлюбленной Гвен Стефани, которая является вегетарианкой и посоветовала ему отказаться от мяса, если он хочет. чувствовать себя лучше и немного похудеть.Согласно интервью, которое Стефани дала этой осенью, Шелтон старается не отставать от впечатляющего уровня физической подготовки Стефани. Бывшая певица No Doubt и девушка из Холлабака — давний вегетарианец, придерживается в основном веганской диеты и в отличной физической форме — и в 50 лет выглядит моложе своих лет. Источник сообщил Gossipcop: «Гвен сказала ему, что способ похудеть — держаться подальше от мяса и плохих углеводов». Мы болеем за него!.
Getty Images
3. У Шанайи Твейн есть ключ к великолепной коже
Самая продаваемая певица в стиле кантри в истории не покупает дорогие стейки после выступления. «Королева кантри-попа» продала более 100 миллионов пластинок, но говорит, что придерживается простой диеты без мяса. Она вегетарианка и ест очень мало молочных продуктов, хотя иногда говорит, что ест яйца.
4. Аннет Конлон, народная артистка со страстью
Американская певица и автор песен Аннетт Конлон также является страстным веганом. Она начала «The Compassionette Tour», чтобы донести до широкой аудитории сострадание, общественное сознание, человеческое взаимодействие и проблемы животных.
Getty Images/Архив Майкла Окса
