Если вы никогда не понимали важность надписи «Без ГМО» на этикетке продуктов питания, не волнуйтесь: мало того, что это сбивало с толку (в конце концов, кукуруза генетически модифицирована, как и большинство помидоры), но теперь правила и положения изменились. Вот что вам нужно знать при покупке продуктов питания, чтобы химические вещества и канцерогены не попали на вашу тарелку.
"С 1 января 2022 года Министерство сельского хозяйства США ввело в действие новую маркировку пищевых продуктов, которые были биоинженерно разработаны в лаборатории, чтобы выдерживать определенные условия выращивания, включая опрыскивание мощными гербицидами, такими как Раундап.Хотя этикетка «Без ГМО» останется в силе (что означает «Генетически модифицированные организмы»), она больше не имеет такого же веса, как новая этикетка, а «биоинженерия» — это более точный способ описания продуктов, которые были изменены in vitro или с помощью РНК. изменения, которые не могли быть достигнуты в естественных условиях или путем селекции. Тем не менее, новая этикетка не распространяется на мелких продавцов продуктов питания или рестораны, а также не распространяется на мясо, птицу и яйца, которые иным образом регулируются другими правилами Министерства сельского хозяйства США. Вот именно то, что вам нужно знать."
Что такое ГМО-продукты и почему это важно?
Во-первых: почему это имеет значение? Большинство генетически модифицированных продуктов были спроектированы таким образом, чтобы выдерживать опрыскивание средством от сорняков Roundup производства Monsanto, которое было связано с неходжкинскими препаратами. лимфома. Не просто случайно, но напрямую и научно. Еще в 2019 году компания проиграла коллективный иск и была вынуждена создать фонд почти в 11 миллиардов долларов для компенсации жертвам этого вызывающего рак химического вещества.Большинство людей, присоединившихся к классу истцов, ежедневно работали напрямую с Roundup и подвергались воздействию во время выращивания сельскохозяйственных культур, например, фермеры и другие лица, подвергавшиеся длительному ежедневному воздействию.
Но если ваша цель состоит в том, чтобы ваша семья и ваш организм были как можно более свободными от химикатов, этикетка «Без ГМО» была удобным сокращением, чтобы знать, что эта еда, по крайней мере, если верить этикетке, была не защищен от Раундапа и, вероятно, не подвергался воздействию такого агрессивного химического агента в процессе выращивания.
"Но возникла путаница, когда создатели других продуктов питания, таких как генетически модифицированные культуры, стали утверждать, что их продукция безопасна и экологически безопасна, но на них наклеена та же этикетка, что и на производителях химикатов. Поэтому Министерство сельского хозяйства США вмешалось, чтобы попытаться проанализировать разницу между безопасными продуктами и продуктами, прошедшими химическую обработку. Они придумали новый термин. Теперь компаниям придется раскрывать информацию о продуктах, содержащих биоинженерные ингредиенты."
Новые этикетки потребуют от потребителей самообразования
Самое большое изменение в маркировке заключается в том, что это всего лишь верхушка салата айсберга: вместо того, чтобы искать без ГМО, чтобы держаться подальше от химикатов, которые могли попасть в вашу пищу, включая мощные гербициды и пестициды, теперь вы нужно избегать ярлыков BE или Bioengineered.
Некоторые утверждают, что потребитель больше, чем когда-либо, должен знать, что он или она покупает. Другие приветствуют возможность исследовать пищу, которую они едят, с помощью QR-кода или номера телефона, что позволит глубже погрузиться в то, что содержится в продуктах, которые мы едим и подаем к столу.
Теперь продукты, которые раньше маркировались как генетически модифицированные организмы (ГМО), будут помечены как «биоинженерные», и многие из них также будут иметь QR-код или номер телефона, чтобы вы могли получить больше информации в Интернете.
"Новые этикетки на пищевые продукты, однако, не будут распространяться на все продукты, и Министерство сельского хозяйства США делает исключения для небольших компаний, у которых в настоящее время могут возникнуть проблемы с соблюдением новых этикеток на пищевых продуктах.Но компании знали, что это произойдет, поскольку в июле 2016 года был принят первоначальный закон, предписывающий Министерству сельского хозяйства США установить этот национальный обязательный стандарт для раскрытия информации о пищевых продуктах, которые являются или могут быть биоинженерными. Кроме того, у них был год, чтобы подготовиться к новому крайнему сроку соблюдения требований — 1 января 2022 года."
По мнению экспертов по продуктам питания, новая маркировка в лучшем случае сбивает с толку, а в худшем случае потребители будут опускать руки, не в состоянии понять, что есть или от чего держаться подальше.
«Самое худшее в этом законе — это использование термина «биоинженерия», потому что это не тот термин, с которым знакомо большинство потребителей», — говорит Грегори Джаффе, директор проекта по биотехнологии для некоммерческого Центра науки. в интересах общества, цитируется в The Washington Post. Изменение этикетки было вызвано тем, что термин «ГМО» стал восприниматься как уничижительный, указывает Post, тогда как биоинженерия является более точным.
Веб-сайт USDA объясняет новые этикетки следующим образом:
"Министр сельского хозяйства США Сонни Пердью 20 декабря 2018 г. объявил о Национальном стандарте раскрытия информации о биоинженерных продуктах питания. Национальный закон о раскрытии информации о биоинженерных продуктах питания, принятый Конгрессом в июле 2016 года.
«Служба сельскохозяйственного маркетинга (AMS) разработала Список биоинженерных пищевых продуктов для определения сельскохозяйственных культур или пищевых продуктов, которые доступны в биоинженерной форме во всем мире и для которых регулируемые организации должны вести учет. Эти записи будут информировать регулируемые организации. о том, должны ли они раскрывать информацию о биоинженерных продуктах питания.
"Стандарт требует, чтобы производители продуктов питания, импортеры и некоторые розничные продавцы обеспечивали надлежащее раскрытие биоинженерных пищевых продуктов. У регулируемых субъектов есть несколько вариантов раскрытия информации: текст, символ, электронная или цифровая ссылка и/или текстовое сообщение.Дополнительные параметры, такие как номер телефона или веб-адрес, доступны для мелких производителей продуктов питания или для небольших и очень маленьких упаковок."
Министерство сельского хозяйства США пыталось помочь производителям продуктов питания соблюдать новые правила на вебинаре, объясняющем правила раскрытия информации. Миссия: предоставить потребителям информацию о пищевых продуктах, которые они едят, и обеспечить соответствие маркировки.
Ранее требования к маркировке разрабатывались на государственном уровне, то есть этикетки представляли собой лоскутное одеяло требований. Изменения являются частью новых правил Министерства сельского хозяйства США по обеспечению национального стандарта для маркировки биоинженерных пищевых продуктов, «это позволяет избежать лоскутного одеяла государственных правил маркировки», — говорится в заявлении представителя Министерства сельского хозяйства США.
Три субъекта, на которые распространяется регулирование, — это производители продуктов питания, импортеры продуктов питания или розничные торговцы, которые упаковывают продукты питания для продажи или продают навалом, например свежие фрукты и овощи, или переработанные продукты, такие как мюсли и хлопья. Исключением являются рестораны и заведения общественного питания, а также мелкие производители продуктов питания.К мелким производителям продуктов питания относятся те, объем продаж которых составляет менее 2,5 млн долларов в год, хотя им рекомендуется соблюдать новые стандарты.
Какие продукты считаются биоинженерными продуктами?
В этой новой конструкции маркировки есть много лазеек. Во-первых, новые правила не распространяются на продукты, которые в основном состоят из мяса, птицы или яиц, поскольку они регулируются другими частями Министерства сельского хозяйства США. Таким образом, если первым ингредиентом в еде, которую вы покупаете, является мясо, птица или яйца, на нее не распространяются новые правила. Вместо этого он регулируется актом о проверке мяса, актом о проверке птицы или актом о проверке яиц.
Посмотрите на первый ингредиент на этикетке, и это поможет вам узнать, подлежит ли пищевой продукт раскрытию. Если первым ингредиентом является мясо, то это не является частью новой этикетки. Даже если вторым ингредиентом являются биоинженерные ингредиенты, новая этикетка не применяется.
Если вы посмотрите и увидите, что первым ингредиентом является бульон, бульон или вода, значит, на него не распространяются правила биоинженерной маркировки, поэтому вы смотрите на второй ингредиент.Если это соя или другой продукт из списка биоинженерных продуктов, то он подпадает под действие нового правила маркировки. Если остальные ингредиенты, такие как кукуруза, являются биоинженерными, тогда применяется этикетка.
Что такое биоинженерные продукты?
Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США имеет список пищевых продуктов, которые являются биоинженерными, и в основном это растительные злаки, овощи, фрукты, бобы и другие цельные продукты, которые были изменены в лаборатории таким образом, чтобы не были достигнуты в природе или путем селекции в вашем саду. Биоинженерные продукты содержат поддающиеся обнаружению генетические материалы, которые были модифицированы с помощью методов in vitro и РНК, и для которых такие результаты не могли быть достигнуты путем селекции в природе».
"На этикетках также необходимо будет указывать, содержат ли некоторые или все продукты питания ингредиенты, полученные с помощью биоинженерии>" "
Те продукты, которые могли быть изменены в результате естественного отбора, не считаются биоинженерными. Термины Найдены в природе или получены путем традиционной селекции>"
Выяснить, какие продукты содержат обнаруживаемый генетический материал, может быть сложно даже для многих, кто продает продукты питания. Представьте, что вы открываете компанию по производству печенья и не уверены, являются ли мука и ингредиенты, которые вы используете, биоинженерными. Чтобы быть полезным, группа AMS Министерства сельского хозяйства США перечислила следующие продукты как биоинженерные.
Чтобы определить, являются ли ваши продукты биоинженерными, вот список в USDA
Даже если продукт питания не включен в список, регулируемые организации, чьи записи показывают, что продукт питания, который они продают, является продуктом биоинженерии, должны надлежащим образом раскрывать информацию об этом продукте. AMS будет ежегодно пересматривать список и, при необходимости, вносить обновления в рамках федерального нормотворческого процесса.
- Люцерна (pdf)
- Яблоко (арктическиеТМ сорта) (pdf)
- Канола (pdf)
- Кукуруза (pdf)
- Хлопок (pdf)
- Баклажаны (сорта BARI Bt Begun) (pdf)
- Папайя (сорта, устойчивые к вирусу кольцевой пятнистости) (pdf)
- Ананас (розовая мякоть) (pdf)
- Картофель (pdf)
- Лосось (AquAdvantage®) (pdf)
- Соя (pdf)
- Сквош (лето) (pdf)
- Сахарная свекла (pdf)
Есть и другие биоинженерные продукты, но это основные. Чтобы быть здоровым и знающим потребителем и снизить химическую нагрузку на всю жизнь, прочитайте этикетку, найдите новый штамп с надписью «не биоинженерно», зайдите на веб-сайт и узнайте больше..
"Тем не менее, многие производители продуктов питания и розничные продавцы понятия не имеют, являются ли продукты, которые они продают, биоинженерными или нет, что даже признает полезный вебинар Министерства сельского хозяйства США, поэтому на данный момент существует столько же вопросов, сколько и правил. Это совершенно новый мир, и чем больше вы обучаетесь, тем лучше."
Вот часто задаваемые вопросы Министерства сельского хозяйства США для потребителей и продавцов пищевых продуктов
Для каких пищевых продуктов требуется биоинженерное раскрытие информации?
Ингредиенты высокой степени очистки (такие как некоторые сахара и масла) и продукты, которые в основном состоят из мяса, птицы или яичных продуктов, не требуют раскрытия биоинженерных пищевых продуктов. Продукты питания, продаваемые очень мелкими производителями продуктов питания, и продукты питания, подаваемые в ресторанах, грузовиках с едой, поездах, самолетах, гастрономах и аналогичных предприятиях розничной торговли продуктами питания, не обязаны раскрывать биоинженерную информацию о пищевых продуктах. Они могут сделать это добровольно.
Когда я начну видеть символ BE на продуктах питания?
Производители продуктов питания и розничные продавцы обязаны раскрывать информацию с 1 января 2022 года.
Я уже ем биоинженерные продукты?
Да, биоинженерные продукты уже появились на рынке. Разновидности нескольких свежих фруктовых и овощных культур, таких как яблоки и папайя, а также некоторые зерна и семена, такие как соя и рапс, являются биоинженерными.
Есть ли список биоинженерных продуктов?
Да. Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (AMS) ведет список биоинженерных пищевых продуктов AMS на своем веб-сайте.
Почему AMS использует термин «BE»?
Биоинженерные продукты включают определенные типы генетически модифицированных организмов (ГМО). Конгресс использовал термин BE, когда принимал Национальный стандарт раскрытия информации о пищевых продуктах с использованием биоинженерии (NBFDS). Хотя компании могут использовать термины «Генетически модифицированный организм», «ГМО» и «Генная инженерия» на своих этикетках, они должны использовать «биоинженерные продукты питания» или «содержит биоинженерные пищевые ингредиенты» в соответствии с NBFDS.
Как я могу подать жалобу, если продукт не содержит информации о биоинженерии?
С 1 января 2022 года вы можете подать жалобу на сайте AMS. Некоторые продукты на рынке могут добровольно включать раскрытие информации до этой даты. Ближе к этой дате соответствия AMS опубликует процесс подачи жалобы на своем веб-сайте. Пожалуйста, продолжайте проверять веб-сайт на наличие обновлений и дополнительной информации.
"Итог: Ищите новую этикетку «Биоинженерные продукты» вместо «Без ГМО»"
Но здесь все наоборот: если вы хотели избежать использования гербицидов и химикатов, выполнив поиск по этикетке «Без ГМО», держитесь подальше от всего, что имеет на продукте отметку «БЭ» или «Биоинженерия».
