Бренд протеина без мяса Quorn прыгает через океан, чтобы вывести свой культовый продукт на растительной основе на рынок США. Компания из Соединенного Королевства только что объявила об открытии центра кулинарного развития в Далласе, штат Техас, чтобы в первую очередь сосредоточиться на своем веганском курином секторе. Quorn намеревается улучшить свои веганские куриные продукты с помощью нового объекта в США, работая над тестированием микопротеина — фирменного ферментированного белка компании — в различных кулинарных условиях.
«Наша цель — стать королем альтернативной курятины во всем мире», — сказал генеральный директор Quorn Марко Бертакка. «Благодаря новому руководству, нашему современному кулинарному центру и новым инновациям, ускоренным IPO, мы считаем, что у нас есть хорошие возможности для этого».
Центр кулинарных разработок будет тестировать и улучшать производственное оборудование и методологию компании, но, что более важно, объект будет служить для тестирования альтернативных продуктов из курицы в условиях кухни в режиме реального времени. Объект будет создан для тестирования растительного белка в ресторанах, включая рестораны быстрого обслуживания и рестораны высокой кухни. Quorn стремится создать пространство, которое принесет инновации непосредственно на рынок Северной Америки.
Расширение компании, основанной на растениях, следует за внутренним ростом: недавно к ней присоединились два новых руководителя, в том числе первый президент США Джадд Зусел и шеф-повар Стивен А. Калил. Два новых руководителя возьмут на себя управление новым предприятием в США, что продвинет производство продукции Quorn в США в будущее. Калил присоединяется к команде Quorn благодаря многолетнему кулинарному опыту сопровождения, выступая в качестве стратегического лидера кулинарного развития на протяжении многих лет.Зусель ушел из Bacardi Global Brands, чтобы присоединиться к команде Quorn, заявив, что с энтузиазмом и оптимизмом смотрит на рост компании.
«Я рад присоединиться к Quorn в то время, когда категория мясных альтернатив действительно набирает обороты», — сказал Зусел. «Во главе с шеф-поваром Стивеном мы готовы представить новые и интересные инновации в области курицы без мяса, что создаст значительное конкурентное преимущество для Quorn и наших розничных партнеров».
Quorn развивается с невероятной скоростью, поскольку его растительный продукт становится все более популярным во всем мире. В июне материнская компания Monde Nissin Corp. — филиппинская компания, наиболее известная азиатскими брендами лапши и закусок — вышла на фондовую биржу Филиппин с первичным публичным размещением акций на 1 миллиард долларов. После очень успешной реакции рынка материнская компания направит часть финансирования на расширение Quorn в США и общие инновации продукта.
Компания открывает новые горизонты в Соединенных Штатах, поскольку рынок растительного сырья переживает самый конкурентный год. Исследование, проведенное Ассоциацией пищевых продуктов на растительной основе (PBFA) и Институтом хорошей еды, опубликованное в прошлом году, показало, что розничные продажи продуктов на растительной основе впервые достигают 7 миллиардов долларов в Соединенных Штатах. Одновременно с ростом числа веганских потребителей растительные компании по всему миру отреагировали выпуском веганских куриных продуктов. Наряду с Quorn такие компании, как Beyond Meat, Publix, Eggo, Impossible и другие, выпустили инновационные продукты из курицы на растительной основе для удовлетворения растущего потребительского спроса.
«Данные недвусмысленно говорят нам, что мы переживаем фундаментальный сдвиг, поскольку постоянно растущее число потребителей выбирают продукты, которые имеют приятный вкус и улучшают их здоровье, включив в свой рацион растительную пищу», — старший директор Джули Эмметт из отдела розничного партнерства PBFA сказала.
Британский бренд проведет испытания своих веганских продуктов из курицы, чтобы подготовиться к будущему партнерству с ресторанами в Соединенных Штатах наряду с розничной дистрибуцией.Этот шаг был сделан вскоре после того, как Beyond Meat объявила, что будет сотрудничать с почти 400 ресторанами по всей стране, чтобы распространять свою курицу на растительной основе в ресторанной обстановке. Этот шаг означает общий переход отрасли птицеводства от розничной торговли к операторам общественного питания.
Удивительные причины, по которым эти пять кантри-исполнителей отказались от мяса
Getty Images
1. Кэрри Андервуд любила домашних животных своей семьи
Семикратная обладательница премии «Грэмми» Кэрри Андервуд была отмечена за «огромный» вокальный диапазон. Что касается ее диеты, то Андервуд предпочитает завтрак с буррито и большим количеством тофу. Она также не отказывается от углеводов. Согласно Cheat Sheet, одна из ее любимых закусок — поджаренный английский кекс с арахисовым маслом.
Getty Images
2. Блейк Шелтон хочет не отставать от своей старшей подруги
Певец, автор песен и тренер «Голоса» 43-летний Блейк Шелтон в последнее время работает над тем, чтобы оставаться в форме с помощью своей давней возлюбленной Гвен Стефани, которая является вегетарианкой и посоветовала ему отказаться от мяса, если он хочет. чувствовать себя лучше и немного похудеть. Согласно интервью, которое Стефани дала этой осенью, Шелтон старается не отставать от впечатляющего уровня физической подготовки Стефани. Бывшая певица No Doubt и девушка из Холлабака — давний вегетарианец, придерживается в основном веганской диеты и в отличной физической форме — и в 50 лет выглядит моложе своих лет. Источник сообщил Gossipcop: «Гвен сказала ему, что способ похудеть — держаться подальше от мяса и плохих углеводов». Мы болеем за него!.
Getty Images
3. У Шанайи Твейн есть ключ к великолепной коже
Самая продаваемая певица в стиле кантри в истории не покупает дорогие стейки после выступления. «Королева кантри-попа» продала более 100 миллионов пластинок, но говорит, что придерживается простой диеты без мяса.Она вегетарианка и ест очень мало молочных продуктов, хотя иногда говорит, что ест яйца.
4. Аннет Конлон, народная артистка со страстью
Американская певица и автор песен Аннетт Конлон также является страстным веганом. Она начала «The Compassionette Tour», чтобы донести до широкой аудитории сострадание, общественное сознание, человеческое взаимодействие и проблемы животных.
Getty Images/Архив Майкла Окса
